Articles populaires – Le Blog-notes de Lolotte

15 novembre 2007

Mais qu’est-ce kik’il y a dans mon kikisoufflé??

C’est seulement ma seconde participation au kiki depuis la création de mon blog. La première fois, je m’étais lancée dans la confection de Robert, l’écureuil kiki voulait pas lâcher sa noisettes pour façonner un pain surprise…Depuis, pas de temps ni d’inspiration...

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18 décembre 2007

La purée de brocolis aux sommités de chou-fleur poêlees, pas jolie mais si bonne! Et l'avis des lecteurs sur...

Je remercie tout d'abord Cachou d'Autour de ma table pour le merveilleux colis qu'elle m'a envoyé! J'ai été bien gatée avant l'heure...Des rousquilles, des majorquises, des croquants de Saint Paul, une plaque en silicone avec des empreintes pour mini...

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12 décembre 2007

Le dernier défi des défigirls pour l’année 2007! – miniatures pour l’apéritif! Venez trinquer avec nous !

Petit break dans mes recettes du Déballe mon Blog cette semaine pour faire place à un évènement que je ne râterais pour rien au monde ;-) Un petit bout de temps s’est écoulé depuis mon dernier défi avec mes acolytes « défigirls » Anso et Eol. Comme elles...

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20 décembre 2007

Je m’envole dans quelques heures…Joyeuses Fêtes à tous!

Voici venu le moment que j’attendais impatiemment depuis si longtemps. Une année, jour pour jour, que je n’ai pas vu mes parents, ma petite puce de filleule Clara qui a du bien grandir, mon adorable « belle-famille » et 7 mois que je n’ai pas vu Mr Lolotte...

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15 décembre 2007

Il me fait tourner la tête, mon Mr Crumble à moi c’est celui aux amaretti!

Mr Crumble, c’est évidemment, l’un de mes meilleurs amis au moment du dessert. Moins calorique que la plupart d’entre eux, il se paie la classe de pouvoir s’accommoder de vraiment toutes les combinaisons de fruits possibles et inimaginables, de s’agrémenter...

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10 janvier 2008

Fouette, de la tartiflette ! ou du tarti-gratin de pommes de terre au poireau et aux chanterelles ?

La tartiflette, ca fouette, et alors ? C’est si bon… J’ai eu de la chance de trouver du reblochon, du vrai de vrai aux USA avant de partir en vacances. Une chance pareille, ça ne se laisse pas passer car elle ne se reproduit que très rarement ! Oui mais...

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21 janvier 2008

Quel coquin ce Pierre!

Il met des cubes de chocolat à la fleur de sel dans son cake au chocolat et moi, qu’est-ce que je fais? Je tombe dans le panneau et je fais de même ! Pourtant, étant donné mes origines en partie bretonnes, nous ne cuisinions qu’au beurre salé à la maison,...

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21 novembre 2007

Hommage à une cocofan – Que voguent les vols-au-vent !

Je crois qu’il est indéniable pour nous tous qu’Annéllénor est atteinte d’une coco-ïte aiguë (pas de jeux de mots déplacés, je vous prie-j’en apercois déjà qui pouffent bêtement). Son blog regorge de recettes diverses et variées à base de lait de coco...

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26 janvier 2008

Trois pincées de bluff et un soufflé !

Trois fois rien, du bluff et un poil dans la main, le jeu de Tifenn dont j’apprécie beaucoup le blog, l’humour et la gentillesse m’a tapé dans l’œil dès son annonce. Mais alors que bien souvent, je suis la première à cuisiner dans l’urgence et avec trois...

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24 novembre 2007

Matcha gonna do ? Pommes, chocolat, et caetera…La tarte aux pommes alsacienne se matchéise !

What are you going to do ? What ya gonna do? Whatcha gonna do? Matcha gonna do????? Une tarte aux pommes au thé matcha et au chocolat blanc, ça vous dit? Sur la base d’une tarte aux pommes alsacienne typique de ma région, voila une variation toute verte...

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23 novembre 2007

Sweet potato casserole – Petits soufflés à la patate douce

Comme l’a si bien illustré Vanessa de Confiture Maison, les familles américaines se réunissaient hier pour célébrer Thanksgiving. Pendant ce temps, je suis venue travailler. N’ayant que peu de jours de vacances, j’ai troqué cette journée qui ne représente...

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28 novembre 2007

Le gratin qui ne m'a pas fait pas prendre un gramme, merci Cyril de penser à mon popotin!

Si ce n’était pour Bige qui m’a offert le tome 2 de C’est moi qui cuisine Oui Chef ! de Cyril Lignac, je n’aurais certainement jamais eu connaissance de cette petite recette « sans conséquence » comme on pourrait l’appeler si on était Dorian mais néanmoins...

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11 janvier 2008

Toasts un peu cinglés aux endives et au coquelicot

Meuh non, j’ai pas fumé la moquette ! Meuh non, les USA n’ont pas réussi à me déposséder de mes facultés gustatives ! Meuh oui, j’ai juste des envies d’endives et je les aime beaucoup lorsqu’elles sont braisées ou caramélisées. Pour caraméliser, on rajoute...

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19 février 2008

Poisson et petits légumes en papillote "comme un couscous", au miel et au vinaigre de xérès

Ma cuisine est un peu à mon image en ce moment, inerte…Pour des raisons d’ordres divers, c’est la pièce de mon appartement la plus désertée dernièrement. Ben quoi, la soupe tomate-basilic achetée chez mon Harris Teeter préféré est bien bonne et me comble...

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29 février 2008

Opération Bon Débarras, le lait concentré sucré II : Gâteau aux pommes

Je vous le disais l’autre jour à l’occasion du premier volet de l’OBD et des crèmes catalanes express et allégées, que je n’aimais pas le lait concentre sucré. J'ai beaucoup apprécié ces crèmes par contre. Mais ce ne sont pas les 4 cuillers à soupe utilisées...

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28 janvier 2008

Mexico, Mexi-iiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii-co !

Comment ai-je (encore) pu me faire avoir par la photo d’un paquet au supermarché. Je m’en veux, je m’en veux d’avoir été si bête…5 pater et deux avés, Lolotte, tu ne le feras plus ! A 28 ans, je suis tombée dans le panneau à pieds joints. Qu’est-ce que...

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10 mars 2008

Oubliez l’ami ricoré, voilà le bonheur fruité du petit déjeuner : Cramiques individuels coco, cranberries, sucre perlé !

Je ne suis passée que deux fois dans le Nord dans la famille de Mr Lolotte, juste le temps d’un stop en rentrant d’Angleterre. Mais deux fois, je me suis régalée de leurs spécialités. Par contre je ne connaissais pas le cramique et le joli blog de Buzz...

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11 mars 2008

Cabillaud en écailles de châtaignes, jus vanillé

Cette recette de Régis Marcon accompagnait mon paquet de châtaignes sous vide. Comme j’aime énormement le poisson, et en particulier le bar qu’il utilise dans cette recette, ainsi que les châtaignes, j’ai précieusement conservé ce livret pour la tester...

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29 janvier 2008

Pots gourmands au café comme Mamie Nova sous biscuit noisette

Si vous voulez me faire fuir en général, vous agitez sous mon nez le mot « tendance »…J’ai une sainte horreur de cette nouvelle façon qu’ont les gens dont l’intérêt est de nous vendre quelque chose, de créer ou défaire des modes à leur guise selon ce...

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31 janvier 2008

Petits riens mais maxi plaisirs aux moules, bleu d’Auvergne et amandes

Hé oui, encore de petites tartelettes vites faites, bien faites pour se débarrasser…bla bla bla vous connaissez la chanson. Quand on est une Lolotte seule-vous pouvez vous identifier à moi si c’est le cas-, cela arrive forcément souvent puisqu’on est...

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5 février 2008

Calissonnettes briochées aux pralines roses, allégées en beurre, pas en bonheur!

Au temps où les cuisinières n’étaient pas encore équipées de machines à pain, je préparais souvent brioches et autre chinois entièrement à la main. Je reste encore convaincue que, si l’on va beaucoup plus vite et que c’est moins contraignant avec une...

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17 décembre 2007

Quiche méga-moelleuse et light au thon, câpres et Philadelphia – Comment ça vous ne me croyez pas !

Moi je trouve du philadelphia 0% d’abord, alors oui elle est allégée ma quiche, d’abord! Et le philadelphia lui confère vraiment un moelleux et un fondant incomparable. Et pour la pâte, en ce moment, j’opte pour celle de Laurence Salomon qui comporte...

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5 avril 2008

Le der des der de la vingtaine: Chronique d’une Lolotte en décrépitude annoncée et mille mercis!

Le gâteau viendra demain puisqu’il n’est pas terminé (enfin si le second n’est pas un échec comme le premier;-) mais puisque Barbinou a vendu la mèche, qu’un magnifique gâteau m’a été dédié et que j’ai reçu des souhaits de la part de plusieurs d’entre...

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14 février 2008

Ma Saint Valentin, (seule mais) Orang’inale! Gâteau doux à l’orange avec billes d'amour...

La Saint-Valentin, c’est commercial? Peut-être…Mais quelle fête ne l’est pas actuellement? Et qui oserait refuser une fleur offerte par son conjoint ce jour-là ? Qui ? Sous-prétexte que c’est commercial… Comme le disait Barbinou hier, le quotidien finit...

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19 mai 2008

Nouveau Jeu "Tu prends l’apéro ?"… pour un livre de vos cocktails les plus chauds chauds chauds!

Tu prends l’apéro ? Question réthorique immortalisée par Franck Dubosc dans l’un de ses spectacle et dans le film Camping…mais que nous attendons tous impatiemment que nos amis nous posent quand ils nous invitent ! Je constate une chose, nous faisons...

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