Articles populaires – Le Blog-notes de Lolotte

7 août 2007

Verrines aux abricots au caramel de fruits et nuage de crème romarin de Mamina. Ne cherchez plus, l’extase c’est par ici!

Je me référais l’autre jour à Micky comme à une sorte de label rouge de la culinosphère. Il y en a en fait plusieurs et Mamina en fait incontestablement partie, bien que ce soit la première de ces recettes que je tente. En effet, il y a comme cela des...

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2 septembre 2007

Légers moelleux au coeur michoko/compotée d’abricots au gingembre

J’ai toujours dans mon placard les michokos que la douce gourmande bleue Valérie m’avait envoyé. J’en ai picoré quelques-uns mais je ne suis pas une grande mangeuse de bonbons et caramels. Alors j’ai voulu tenter en gâteau. Mais n’étant pas sûre du résultat,...

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6 septembre 2007

Ciel mon Dr Pepper! Ou quand la ‘tite débutante s’invite dans ma cuisine…

Notre adorable débutante dans la cuisine (pas si débutante que cela, à en juger par ses recettes plutôt innovantes !) m’a convaincue de tenter cette recette inavouable de riz au coca. Au final, cette boisson étant surtout sucrée, cela ne pouvait pas donner...

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8 août 2007

Le Grand Canyon…à couper le souffle et de haut vol!

Après San Francisco et Las Vegas, le Grand Canyon. Au niveau des paysage impressionnants, il n’y a pas à dire, c’est probablement une des plus belles choses qu’il m’ait été donne de voir. Une beauté, une atmosphère presque impossible à décrire. Avec Mr...

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9 août 2007

Crémeux de courgettes et champignons au citron

C’est une recette du dernier Maxi Cuisine (merci papa !) qui ne paie peut-être pas de mine mais qui regorge de saveurs. Si vous doutez de l’association courgettes/champignons, mettez vos a prioris de côté et foncez. La note de citron apporte l’harmonie...

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14 avril 2007

Quesadillas au saumon fumé et haricots noirs, salsa avocats et tomates

Une petite version rapide, fraîche et au poisson pour les non amateurs de viande, comme moi, ainsi qu'une version revisitée de ce plat mexicain. Il faut 2 tortillas par quesadillas mais pour le nombre total de tortillas, cela dépend de la faim des convives…Pour...

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14 septembre 2007

Businessmen épicés aux pois chiches

Que fait-on lorsqu’il vous reste des blancs d’œufs ? J’avoue que j’ai un gros penchant pour les financiers. Mais cette fois, je les ai voulus salés! J’ai également un paquet de farine de pois chiches dans mon placard mais il était toujours bien scellé....

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17 septembre 2007

Concours « Spooky Halloween » de recettes effrayantes chez Lolotte, pour les enfants (mais pas seulement ;-)

Halloween arrive à grand pas…Depuis quelques semaines déjà, les décorations monstrueuses en tout genres, les gadgets effrayants inutiles et autres bonbons atroces ont envahi toutes les boutiques américaines. Un peu en avance ? Beaucoup même, puisqu’Halloween...

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18 août 2007

THE gâteau au chocolat MOINS de 0% de complexe! Vous en rêviez, Lolotte l'a fait! (Sformato et crème tonka pompette facultative)

* Attention, ce billet peut heurter les personnes sensibles et/ou dépourvues d'humour. Mamina est à la recherche de THE gâteau au chocolat…J’ai bien une recette d’un énième fondant, très bon au demeurant, sous la main mais quel est l’intérêt de proposer...

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19 août 2007

Cookies moelleux, saveur et minceur, à l’orange et aux noix de pécan

Vous pensiez que les mots délicieux, minceur et dessert ne pouvaient pas être utilisés dans une même phrase ? Une fois que vous aurez goûté aux cookies que je vous propose aujourd’hui, vous changerez d’avis ! Si vous recherchez un cookie inférieur en...

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25 avril 2007

Gâteau aux pommes au parfum de safran

Une envie de gâteau, mais pas au chocolat. D’ailleurs, j’en ai preparé un pour un barbecue auquel j’etais invitée samedi dernier et je n’y ai quasiment pas touché. Une envie de fruits plutôt et cela faisait une éternité que je n’avais pas mangé de gâteaux...

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1 septembre 2007

Lolotte se met aux chocolats, Giada-dirladada…(clusters fondo-craquo-tueriesques amandes et chocolat noir ou blanc)

Encore une petite recette de Giada de Laurentiis qui m’épate lorsqu’elle ne propose pas que des pâtes pendant son émission sur la chaîne Foodnetwork. Vous pouvez d’ailleurs, en plus de ses livres, retrouver ses recettes sur le site internet de la chaîne...

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3 septembre 2007

Bouchées mousselines crevettes, bisque et saumon fumé

Mousseline, parce que la texture que j’ai obtenu en mélangeant les ingrédients un peu au pif n’a pas rendu une texture de quiche comme je le souhaitais. Cela ne fait rien, le résultat se démoulait bien et ces bouchées m’ont beaucoup plu. Elles ne sont...

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28 septembre 2007

Animaux craquants à dévorer, pas seulement des yeux!

Mis à part le billet d’hier sur les Spooky Recipes , je vous ai proposà cette semaine de petites recettes faciles à faire, pour l’apéritif ou un buffet. Je récidive aujourd’hui en vous présentant cette idée du livre Super Natural Cooking de Heidi Swanson...

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2 octobre 2007

Végé-galettes PPP super chouettes à la mimolette vieille - Chaîne Rose

Après ma fabuleuse tarte CPP (chèvre poivrons panais), le panais refait surface dans ma cuisine et en galettes. L’accompagnent dans cette aventure une patate douce et une pomme verte pour un résultat des plus sympathiques. N’ayez pas peur, la patate douce...

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6 mai 2007

Crèmes brûlées roses et framboises, pour la chaîne rose

Déjà pour les crèmes brûlées au chocolat blanc et aux carensacs, vous aviez dû remarquer qu’elles n’étaient pas brûlées. Oui, l’expérience avec le grill de mon four ne s’est pas avérée concluante et je n’ai pas de chalumeau. Donc j’oublie…Elles n’en sont...

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7 octobre 2007

Délicieux muffins de Nigella ! Rhubarbe, lait ribot, germe de blé, streusel cannelle…

Je vous le dis tout de suite, Nigella Lawson, je n’en suis pas fan. Ses apparitions télévisées m’énervent au plus haut point et tout le blabla qu’on peut lire dans ses livres et dans lequel se noient inutilement les recettes me donnent simplement envie...

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13 octobre 2007

Gâteau au yaourt pommes-rhum-carambars

Grâce à notre adorable Mamina qui me l’a envoyé (merci !), j’ai enfin découvert le magazine Saveurs dont vous parlez toutes assez souvent. Il y a aussi un magazine Saveur (sans S) aux USA mais il n’a vraiment rien à voir ! Plusieurs recettes m’intéressent...

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23 avril 2007

Curry chu-chi de Carotte aux boulettes de homard et aux crevettes

Il paraîtrait que la curiosité est un vilain défaut…Moi je dirais que cela dépend des cas et que la mienne m’a bien servi en me baladant chez Carotte. En lisant son billet sur le poulet au curry thaï de son conjoint chéri, j’ai suivi le lien menant jusqu’à...

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19 octobre 2007

Pas si courges III : forcément, c’est du potiron (au miel)!

Après mesdemoiselles les courges fifilles, acorn et butternut, voici monsieur le potiron tout rond, tout bon ! Je crois que ma façon préférée de le déguster, c’est au four comme des frites maison. Et cette recette justement, c’est ce qu’elle utilise :...

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23 octobre 2007

Lolotte, ton lait ribot, t’en fais quoi? – I : une pâte à tarte moelleuse pour quiche à croquer, bien sûr !

Lorsque j’utilise du lait ribot dans une recette, je reçois souvent des commentaires de personnes ne sachant que faire de leur lait ribot quand ils en achètent car les bouteilles sont grandes (n'est-ce pas Eryn!). Je n’ai pas ce problème aux Etats-Unis...

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18 septembre 2007

Vous voulez de la boulette, je vous donne de la boulette!

Je n'ai pas honte et je recidive dans la boulette! J’entends déjà les puristes s’écrier que ce n’est pas une tajine, que ce n’est pas traditionnel. Bla di bla ! (anglais pour bla bla bla) leur répondrais-je ! Me sont venues récemment des envies de m’évader...

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25 août 2007

Petits pots de chocolat blancs et bleus

Voici venu le temps du weekend et de se faire plaisir! Pour illustrer cet état d’esprit, voici une recette douce et acidulée a la fois. Les myrtilles se marient admirablement avec le chocolat blanc. A l’origine, cette recette tirée du livre Instant Cook...

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22 octobre 2007

Mes courges pour Anne

Je finis ce billet par ma participation au KKVJ Courges & Co d’Anne qui m’a ainsi permis de refaire un petit tour au marche de Charlottesville hier et tenter de photographier un étal typique de courges locales pour vous. Je vous montre également mes derniers...

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24 octobre 2007

La vengeance du défi masqué – Pâtes citron basilic d'Eol et Bouchées épicées choco amandes d'Anso!

Qu’arrive-t-il lorsqu’il y en a qui sont dans la lune (hein Anso) et qui publient leur défi une semaine avant la date proposée, et bien de 6 on passe à 4 mains. Je publie donc mes deux défis aujourd’hui comme prévu en même temps qu’Elodie (Eol), à savoir...

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