samedi 13 octobre
Gâteau au yaourt pommes-rhum-carambars
Grâce à notre adorable Mamina qui me l’a envoyé (merci !), j’ai enfin découvert le magazine Saveurs dont vous parlez toutes assez souvent. Il y a aussi un magazine Saveur (sans S) aux USA mais il n’a vraiment rien à voir !
Plusieurs recettes m’intéressent mais ayant reçu plusieurs arrivages de carambars récemment (merci encore à Mamina, Philo et Bige), c’est la recette du gâteau au yaourt, poires et carambar qui s’imposait tout naturellement. Je n’aime pas les poires, j’ai donc utilisé des pommes ! J’ai presque respecté la recette à la lettre.
Le gâteau est bon, mais il manque un je ne sais quoi pour qu’il soit vraiment délicieux. La pâte reste assez « pâteuse » (je pense que les amandes de la recette sont à blâmer) et je pense que j’utiliserais ma recette de gâteau au yaourt si j’avais envie d’en refaire à l’avenir. Préférez la cuisson en gâteau plutôt qu’en portions individuelles, surtout si vous comptez utiliser des caissettes en papier car il était très difficile de décoller les gâteaux du papier !
Gâteau au yaourt, pommes, rhum et carambar
(Pour 4)
2 pots de yaourt
¾ pot de sucre
2 pots de farine
1 pot de poudre d’amandes
3 œufs
1 sachet de levure
2 grosses pommes
9 carambars
le jus d’1/2 citron
1 bouchon de rhum
Préchauffez le four à 180 °C.
Mélangez le sucre avec le yaourt, puis ajoutez la farine et la levure tamisées, la poudre d’amandes, les œufs un à un et le rhum.
Cassez les carambars en petit morceaux. Pelez les pommes et coupez-les en fines tranches en les citronnant.
Beurrez et farinez un moule de 25 cm de diamètre ou un plat à gratin. Incorporez délicatement les 2/3 des pommes et des carambars dans la pâte. Versez dans le moule et enfournez pour 40 minutes.
En cours de cuisson, lorsque le gâteau commence à gonfler, ajoutez le reste des carambars et des pommes. Poursuivez la cuisson. Dégustez tiède ou froid.
Commentaires
Peut-être mettre un peu plus de farine!? (deux pots de farine c'est vague) et rajouter de la cannelle pour le goût!?
Je dirais trop de yahourt pas assez de farine, j'adore le fond que tu as utilisé pour les photos, so sweet !
Ben ça a l'air superbon ça ! Même plus que ça ! Hyper régressif... J'adooooore le carambar ! Bisous !
mmm miam ça coule, pleins de couleurs! chouette
Est-ce bien raisonnable??!!!!
Terriblement régressif!!!!!
Ca a tout de même l'air délicieux ! Bon évidemment, avec le carambar, je comprends mieux pourquoi ça a collé aux caissettes ...
Peut-être qu'avec les blancs en neige, ça aurait été plus " aérien " et moins pâteux ?
C'est avec plaisir que je vois que mes carambars sont utilisés à bon escient, tes photos sont superbes, j'adore le fond très 70's.
Bises
mmmmh, pâteuse ou pas, je prends! Je suis fan de gâteau au yaourt mais ça tu devais t'en douter ;-)
Moi aussi j'ai cette recette a essaye r(merci Bige ;O).Ton fond est SUPERBE !
Mais c'est quoi ce décor psychédélique ? J'aime beaucoup.
Cette recette me dit bien : manque les carambar, je n'en ai pas acheté depuis des années !!
Ces photos sont vraiment magnifiques! Quelles couleurs!
Bravo ( et merci j'adore les carambars)
amelie.chocolat (sur www.wikisine.com)
non mais là ce n'est pas raisonnable!! c'est superbe et très jolies photos!
Ta recette me plait beaucoup : tout les ingrédients me plaisent!!! En plus, avec ces photos, dur-dur d'y résister!
Merci pour ta recette!!!
Eh bien moi je la prends telle quelle cette recette parce que j'aime bien les gâteaux pâteux :) d'ailleurs, en général, si je prévois un gâteau au yaourt, je double les quantités car j'en mange la moitié avant de le mettre au four !
Hmm, faut qu'j'essaie ça
j'adore ... c'est sûr....
en tout cas j'adore les photos !
Tes photos donnent tout de même terriblement envie ; )
Tes photos sont sublimes, elles sont vraiment gaies, et me rappellent les fêtes d'anniversaires lorsqu'on était enfant, un carambar dans une main, un gâteau dans l'autre!
Tes photos sont magnifiques, très colorées et gaies. Ca donne une petite note enfantine.
Je serais de l'avis des autres, ton gâteau doit manquer de farine.
Encore une preuve que l'emballage fait vendre, sans tes commentaires on leur donnerait le bon Dieu sans confession à ces si jolis gateaux.....
Tu m'étonnes que tu avais du mal à décoller les caissettes ! le carambar a du faire glue.
Ils sont très beaux, et l'association me plait bien, mais moi avec la poire. Bisous , Marie
je ne suis pas fana du caramel mais j'avoue que de voi ce carambar couler sur le muffins ça me donne envie d'y goûter quand même ;-)
bon dimanche bizzz
çà me plaît bien cette association. Je pense que je testerai mais avec ma base de gâteau au yaourt pour que ce soit plus léger.
rhooo t'as dernière photo est superbe, cela donne envie gravement de ce lancé dans le carambar même si c'est un peu pâteu, pas grave je prends ;-) bisous
ça tombe bien moi aussi on m'a offert des carambars , je n'en trouve pas ici ! j'ai déjà testé une recette de trish à base de carambars mais il m'en reste encore pas mal , de quoi tester ta recette . très rigolottes tes photos
biz
anne
Je ne connais pas ce fameux magazines! Je suis vraiment à la masse, va falloir que j'aille y jeter un coup d'oeil qd même! Surtout quand je vois tes petits gâteaux! Moi qui raffole du cake aux caramabars, en y ajoutant des fruits ça doit être super!
Bisous
Les carambars sont un des rares bonbons que j'aime en cuisine, il en seront aussi dans une prochaine recette... C'est très appétissant et évidemment un superbe mariage avec la pomme...
Cette douceur reste très tentante et tes photos sont tops!!!
Bon, ben va falloir passer aux moules en silicone et abandonner définitivement toutes ces petites caissettes jolies ! ;o)) En tout cas, j'aime bien cette idée de poire (que moi, j'adore) et carambar !
Bises
Hélène
Elles sont terribles ces photos! Enfin c'est les muffins qui le sont. Si je les avais eu devent moi ils n'y seraient pas resté longtemps...
Super cette association, j'aime beaucoup !
Quant aux photos elles sont très belles.
Mmm des bouchées fondantes pur réconfort!!!
