15 décembre 2007
Il me fait tourner la tête, mon Mr Crumble à moi c’est celui aux amaretti!
Mr Crumble, c’est évidemment, l’un de mes meilleurs amis au moment du dessert. Moins calorique que la plupart d’entre eux, il se paie la classe de pouvoir s’accommoder de vraiment toutes les combinaisons de fruits possibles et inimaginables, de s’agrémenter de quelques épices (jamais plus de trois !). Il réchauffe le cœur et le corps lorsqu’on le déguste, tièdes de plaisirs, sous sa croûte à croquer…Attention, vous êtes en train de baver voyons !
Typiquement, je ne vous l’apprends surement pas, mais un crumble se compose d’une belle couche de fruits recouvertes d’une couche sableuse faite de farine, beurre froid (dans un rapport de moitié) et sucre avec éventuellement des épices. On peut évidemment le customiser chacun à notre façon et c’est aussi pour cela que le crumble devient notre meilleur allié quand il s’agit de vider nos fonds de placards…Rappelez-vous, j’y ai mis des flocons de riz comme Bige, ou encore, pour un crumble salé, un reste de chips de bagel. Tout est possible.
Aujourd’hui, c’est le reste de mon paquet d’amaretti, quasiment peu entamé pour mes raviolis butternut et amarettis, que j’ai utilisé. Pas de farine, juste des amarettis durs écrasés et du beurre, sur un grand mélange de framboises, mûres et myrtilles. Sans sucre dans les fruits, jamais, en tous cas pas pour moi, qui adore le contraste du pur goût du fruit avec la note sucrée de la croûte. N’hésitez plus, dévalisez les paquets d’amarettis de votre supermarché car le goût d’amaretto de ceux-ci est absolument divin avec les fruits ! Qu’est-ce que vous faîtes encore là ?
Crumble aux fruits rouges et aux amarettis
(pour 6)
200 g d’amaretti (ou plus)
50 g de beurre
500 g de fruits rouges
Ecrasez les amarettis et mélangez les au beurre pour former un sable grossier.
Mettez les fruits rouges dans un plat à gratin et répartissez le crumble dessus.
Faites cuire environ 35 minutes à 180 ºC.
Commentaires
Gardes moi en une part pour mon gouter please ;O)
Tu ne te trompas pas quand tu m'imagines baver... PAs beau avoir mais moi qui suis fan des crumbles, hummm comme il doit être bon celui-là surtout que je ne connais que de nom ces gâteaux mais que je me les imgagine très ou trop facilement!
Super idée, surtout que ça doit bien se marier avec le gout des fruits rouges. Tu nous parles pas de Noël? ça approche pourtant...
Amaretti, amandes, crème de calissons.... Voilà des mots qui suffisent à mon bonheur. Le crumble c'est déjà quelque chose , aux amarettis : c'est l'extase !
Les vacances approchent, pas trop fébrile ?
Moi aussi je craque pour mr Crumble ! Celui que tu nous présentes aujourd'hui aux amaretti me plaît beaucoup.
Bisous.
Difficile de résister à de telles photos! On a envie de se servir à travers l'écran! ;-)
Excellentissime, vraiment une superbe idée!
Argh !!! Que ça a l'air bon !!! Je craque totalement pour cette recette riche en goût et en couleurs, pleine de générosité et de contraste !!
Bravo
Avec les biscuits à l'amande je craque !!!!
en voilà une jolie idée. Je n'y ai jamais pensé. enfin, il faudrait d'abord que je fasse des amarettis, courge que je suis !!
Bises
Chrys
une ptite cuillerée pour moi???
Je ne peux pas resister aux fruits rouge...avec le sucré et la douceur du crumble ca devait etre divin!
Je vais paraitre un peu bete mais c'est quoi l'amaretto?
Bon week end!!
Tu me rappelles que je n'ai pas fait de crumble depuis une éternité. Mais pourquoi donc...? Je ne comprends pas, surtout quand je vois tes photos...
comme il me donne envie ton crumble!! biiises micky
Bon encore une recette pour me faire saliver!!
c'est parti mon (amar)titi
Super bonne idée d'association. En plus faire des amarettis soi-même est très facile.
Et faire un gâteau avec des gâteaux maison ça épate beaucoup!
Bises
J'ai une tendresse particulière pour les crumbles et le tien est vraiment superbe. Amarettis et fruits rouge c'est vraiment une belle idée.
J'aime bien mettre des speculoos mais là, les amaretii ce doit être top !
Elles semblent bien bonnes tes recettes de fonds de placard d'avant les vacances.
C'est fait, j'ai noté d'acheter de quoi faire un crumble aux fruits rouges... Tu m'as convaincue !!
Ce crumble me fait de l'oeil, j'adore ! C'est une super association de goûts... Hmmm ! Bisous !
J'ai reçu un paquet d'amarettis avec une collègue, je l'ai gardé précieusement pour les fêtes, comme j'ai bien fait, ton crumble est divin ! bises
Cette cuillère que tu me présentes, c'est pour moi, miam!
Comment as-tu vu de chez toi que je bavais? lol! Et si je suis encore là, c'est uniquement parce qu'Auchan ferme à 17h aujourd'hui! lol!
Bisous!
Cath
je fais partie du club des baveuses invetérées devant leur écran avec de tels ingrédients et de telles photos ! ;) bisous
Vive les crumbles de fonds de placards ! Ce sont les meilleurs ;) Je préfère les fruits sans sucre moi aussi et avec des brisures d'amaretti... quel délice ca doit être ! Les photos en parlent très bien.
Bon vidage de placard !!
ouch ça doit être à tomber, amarettis et fruits rouges, je crois pas que les enfants vont pas aimer hihi je vais déja m'en faire pour moi (juste un petit essai, c'est lassant de partager lol) gros bisous
De belles couleurs, il est superbe !
Sur ta cuiller là, c'est qusi ma couleur préférée...ça me donne faimmmmm! et puis je trouve qu'un crumble, y a rien d emeilleur! (enfin, si, mais jamais aussi simple!)
J'avais tenté la version belge avec le crumble aux spéculoos, la prochaine fois, je descendrai en direction de l'Italie avec les amaretti
le genre de petit truc vite fait que j'adore, mais en plus avec "the touche à Lolotte" à savoir les amarettis ça doit être divin !!
bizzzz
Et voila, tu as raison je bave devant mon écran....c'est malin!!!!!
Quelle idée de faire un aussi joli crumble et aussi appétissant....
Bisous et bonne semaine
J'suis au bureau là et j'ai envie de partir faire des courses pour essayer ce délicieux crumble ! Bises
Cruel ;o) !
C'est trop cruel de découvrir ce magnifique blog à 11h40 :o( !! ... Merci à Myriam de m'avoir fait découvrir ton univers ... tes recttes iraient à merveille avec mon kit de table choisi ce week-end chez Tables et Matières !!
A bientôt !
Mariane S.
Je suis peut être béte,mais je ne connais pas les ameretti !!
tu as raison , mais qu'est ce que je fais là a lire ta recette et a perdre mon temps a t'envoyer un message , mais au cas ou tu ne l'aurai pas deviné , tes recettes sont tellements toutes alléchantes les unes et les autres , qu'il me faut un long moment de réflexion avant de courir vers le super marché du coin
C'est vrai que les amarettis c'est divin ! Sur un crumble je n'ai jamais essayé mais ça me parait une excellente idée ! Très belle trouvaille !
Gourmand comme j'aime ce crumble :))
L'idée est vraiment bonne : je m'imagine sans problème la saveur... C'est donc bien noté.
Superbe!
Ton crumble me fait également tourné la tête, même à cette heure-ci...C'est une réussite Bravo!
miam, un crumble aux fruits rouges ! Cela fait une éternité que je n'en ai pas fait !
Bisous.
aie..aie.. quel dessert, moi qui suis fan des crumble, celà est particulièrement réussi, super alléchant avec tes photos - génial - à bientôt
Moi aussi j'adore les crumbles, qu'ils soient sucrés ou salés d'ailleurs.
J'ose imaginer les saveurs du tien ! Bisous, Marie
J'adore l'association fruits rouges - amarettis ! Et tes photos sont très tentantes...
je viens de manger mais rien que de voir les photos...j'en mangerais bien une cuillère, voire 2 :]
