framboise - Le Blog-notes de Lolotte

21 septembre 2008

Crème onctueuse au chocolat et framboises de Pierre Hermé

Je suis tout juste de retour de mes entretiens que je répare demain pour l'Alsace. Je vais enfin revoir ma Mémé Marguerite, que je n'ai pas vue depuis 3 ans, ainsi que ma marraine. J'en suis ravie! Avant de vous abandonner pour une autre semaine et un...

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Tags: framboise, chocolat, Pierre Hermé, crème

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12 septembre 2008

Pour finir la semaine en douceur: Ducasse en dessert, rhubarbe, pêches et fruits rouges!

Aujourd'hui, c'est encore Mr Lolotte qui cuisine! Mais comme j'ai peur d'avoir fait des jalouses hier avec mon homme qui cuisine (tres bien), je n'ai pas osé remettre en titre "Mr Lolotte aux fourneaux" de peur que vous ne preniez mon blog en grippe;-)...

Posté par lolotte_et_sam à 09:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: framboise, fraises, pêche, rhubarbe, vanille, Alain Ducasse

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4 septembre 2008

Tartelettes moelleuses pomme-framboises a la crème concentrée de pistaches et spéculoos

Après un passage au marche de St Albans, je me suis retrouvée avec une bonne quantité de framboises fraîches, ce qui m'a contraint a refaire de la pâtisserie. Non sans me faire prier, vous pensez bien! What a pity;-) Peu de temps, manque d'inspiration...

Posté par lolotte_et_sam à 12:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes, framboise, lait concentré sucré, pistaches, spéculoos, tartelettes

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22 août 2008

Verrines belgo-américaines : framboises, spéculoos et sirop d’érable…

Malgré les bonnes résolutions d’hier, voilà que je vous propose à nouveau un dessert. Toujours « relativement » léger et qui finissait un repas tout en légumes, alors ce n’était pas une trop grosse entorse ;-) Il a beaucoup plu à Mr Lolotte, qui jusqu'à...

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Tags: framboise, spéculoos, sirop d'érable, verrine

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7 juillet 2008

Mousses à la rose façon loukoum pour se remettre d’un weekend charge en com/émotions !

Vous avez bien failli ne plus pouvoir suivre mes aventures…J’ai encore terminé glorieusement un vendredi, celui du 4 juillet, fête nationale américaine, pour lequel je suis malgré tout venue travailler. Un peu avant de partir, me voilà en train de marcher...

Posté par lolotte_et_sam à 16:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: framboise, verrine, mousse, rose

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26 mai 2008

Gogo gadgetocatastropho-Lolotte! Attention, une tarte peut en cacher une autre (framboises, pêches, frangipane au cream cheese)

En plus de mes périodes de poisse, j’ai mes périodes de maladresses où je vais casser plusieurs choses par jour, me brûler avec la grille du four puis avec le fer à repasser, me coincer un nerf du cou en essayant d’attraper cette fichue lame de mixeur...

Posté par lolotte_et_sam à 13:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: framboise, pêche, frangipane, tarte

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23 mai 2008

Vite! Avant que mes verrines ne se fassent agresser elles-aussi!

Pour ceux qui ne sauraient pas encore que je vis aux USA, nous recevons à peu près toutes les deux semaines des emails du doyen de l’université pour nous demander de contacter CrimeStoppersCrimeStoppers (on se croirait dans une émission de télé) au cas...

Posté par lolotte_et_sam à 15:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: framboise, verrine, chantilly, fraises, abricot, pêche, pamplemousse, curd, mûre

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15 mars 2008

Un petit framboinougat pour la route?

J’ai toujours été très attirée par la pâtisserie mais je n’ai jamais vraiment pu me lancer dans des préparations trop compliquées qui dépassaient le simple cake. D’abord en tant qu’étudiante puis en tant qu’expatriée, je n’ai encore pas pu me constituer...

Posté par lolotte_et_sam à 13:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: framboise, nougat, amande, caranougat, framboisier

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