22 août 2008
Verrines belgo-américaines : framboises, spéculoos et sirop d’érable…
Malgré les bonnes résolutions d’hier, voilà que je vous propose à nouveau un dessert. Toujours « relativement » léger et qui finissait un repas tout en légumes, alors ce n’était pas une trop grosse entorse ;-)
Il a beaucoup plu à Mr Lolotte, qui jusqu'à présent, reste stoïque et ne se plaint pas de ce que je lui sers, bien qu’il y ait eu quelques râtés…Surtout qu’il contient un ingrédient nord-americain que mon chéri n’aime pas mais que moi j’adore: le sirop d’érable. Mais il ne l’a pas décelé et moi, cela m’a permis d’ouvrir avec nostalgie la bouteille que je me suis ramenée des USA en souvenir…
Pour la recette, j’ai simplement substitué les fraises par des framboises dans une recette dénichée dans le Prima Cuisine Gourmande d’avril-mai 2008 et aussi la moitié de la crème fraiche préconisée par du yaourt nature. Les spéculoos nous ont été gentiment offerts par Jacky et Chantal, l’oncle et la tante de Mr Lolotte chez qui nous avons fait escale à côté de Lille avant de repasser au Royaume-Uni.
Framboises au sirop d’érable et spéculoos
(pour 2)
250 g de framboises
½ citron vert
5 cl de sirop d’érable
50 g de spéculoos
1 sachet de sucre vanillé
5 cl de crème fraîche
1 yaourt nature
Arrosez les framboises de sirop d’érable et réservez au réfrigérateur.
Broyez les spéculoos en poudre. Fouettez légèrement la crème et le yaourt avec le sucre, le jus et le zeste de citron vert. Réservez au frais.
Au moment de servir, répartissez la moitié de la crème au fond des verres. Déposez un peu de poudre de spéculoos puis recouvrez de framboises avec leur sirop. Ajoutez le reste de crème et parsemez le reste de poudre de spéculoos.
Commentaires
hummmmm
je suis le premier a le dire sans aucun chauvinisme..... ce fut delicieux! mais bon entre les speculos, les fontainebleau et panna cotta en tout genre, va falloir que lolotte et moi meme se mette a courrir de longues heures... ;o)
ces petites verrines m'ont l'air délicieuses!!!
a bientôt
pupuce
Un joli petit dessert!
Bises et bon weekend,
Rosa
Retour gourmand, retour gagnant, au diable les régimes, pense à faire un peu de sport quand même :)
Bisous
comment ça Môsieur n'aime pas le sirop d'érable !!!
allez j'en chipe une de verrine et je file courir sur la plage, 38° et 79 humidité, ça va le faire, yesssssssss
je pense souvent à toi, ma maison se vide, plus de salon de jardin, plus de table plus de ....ect...
Un p'tit dessert très sympa!! ça me plait!
Bon week-end!
quel délice avec du sirop d'érable, je craque!
Encore un dessert, ce n'est pas moi qui m'en plaindrait.
Quand je regarde les recettes de mon blog et la proportion de recettes salées, difficile de nier, je suis un bec sucré! Bon week end Mr et Mme Lolotte.
Moi cette verrine me plaît bien ! Ca doit être super bon... vive les dersserts en tout genre. Bises !
Il a bien de la chance ton homme, j'en aurai mangé avec plaisir
Ca reste raisonnable en effet ;) vive les desserts internationaux!
Très heureuse de te retrouver ainsi que tes recettes !
Bon week-end !
haaaaanlalalalalaaaaaa, je veux aller en pension chez toi! merci pr ton adorable commentaire sur mon blog. Tu avais mangé quoi à ce mauvais resto russe de Londres?
Ce dessert m'a l'air tout simplement divin!
ah la framboise on s'en passe plus!!!
M. Lolotte n'aime pas le sirop d'érable..? C'est qu'il n'a pas goûté celui du Québec!
Voilà un dessert vite fait, bien fait, qui a dû vous régaler.
Voilà un dessert qui me plaît beaucoup ! Je suis une adepte des fruits rouges, j'en ai plein mon jardin, mais je suis toujours à cours d'idées pour les préparer. Avec tes recettes, je suis servie !
Bizzz
Un régal avec des speculoos sans gluten! MERCI
Trés joli présentation et des saveurs exquises.
huuum super ce petit dessert!!
j'ai justement acheté du sirop d'érable il n'y a pas longtemps :)
Un autre dessert, je ne te reconnais plus. Mais ce n'est pas moi qui m'en plaindrait, bien au contraire, même si Mr Lolotte n'a pas tort : il va falloir ressortir les baskets.
Mais oui il reste léger ce dessert! Avec tes remplacements ça me plait beaucoup! Surtout les framboises à la place des fraises, mais ce n'est que mon avis...
Bon retour parmi nous.
Bizzzzzzzzzzz.
... là ou il y a Eugène ya pas de plaisir ... ! en même temps à part acheter les fruits chez "bio" et encore !! ils étaient tous chers et pas bons cet été (je n'ai pas mangé de framboises !) ... mais hummm les verrines comme cà c'est toujours bon joe
je suis comme Mr Lolotte pas très fan du sirop d'érable, en plus pour moi rien que l'idée de penser aux states me plonge dans les soucis donc je ne garderai que le coté belgo de ta recette lolll
bizzzz
Ouh joli !!! J'en salive :-)
tu as décidé de gater Mr Lolotte , et je ne pense pas qu'il s'en plaigne
la recette du Fontainebleau m'attire beaucoup
bises
j'adore cette verrine : j'en avais fait une presque identique mais avec des fraises : un délice aussi !
humm aprés les fraises, les framboises ! sirop d'erable et speculos j'adhere, j'adopte ! :)
Comme tu le sais j'aime les petites choses à la cannelle, les framboises sont meilleures pour mon régime que les fraises et je suis une fan inconditionnelle du sirop d'érable... si ça, ce n'est pas du sur mesure !!
:)
Mais il faut manger des légumes et des fruits !!! 5 par jour qu'ils disent ... Moi, je ne vois pas où est l'entorse ??? ;o))))
Il aura suffit de peu de temps pour que tu abandonnes notre héxagone pour la perfide Albion..... Mais la motivation est certainement excellente et l'inspiration culinaire toujours aussi sympa donc .... Je te pardonne !
Tout ce que j'aime là dedans ! il faut savoir se faire plaisir sans exagération, du moins c'est ma devise.
Contente de te retrouver.
Un retour en force...gourmande!! lol! Contente de te lire à nouveau.
Je vois que ton retour, faute d'avoir été très ensoleillé, s'est quand même fait sous le signe de la gourmandise ! C'est bien !
Bisous
Hélène
Tous les ingrédients me parlent, une vrai douceur à déguster pour faire plaisir aux papilles!
Gros bisous.
superbes ces verrines, très appétissantes en tout cas!!
C'est fou comme elles sont tentantes ces petites verrines...Speculoos + Sirop d'érable, je n'ai pas encore essayé l'association, mais ça me parle beaucoup.
