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Le Blog-notes de Lolotte
chocolat
21 septembre 2008

Crème onctueuse au chocolat et framboises de Pierre Hermé

Crème onctueuse au chocolat et framboises de Pierre Hermé
Je suis tout juste de retour de mes entretiens que je répare demain pour l'Alsace. Je vais enfin revoir ma Mémé Marguerite, que je n'ai pas vue depuis 3 ans, ainsi que ma marraine. J'en suis ravie! Avant de vous abandonner pour une autre semaine et un...
Posté par lolotte_et_sam à 07:46 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: framboise,  chocolat,  Pierre Hermé,  crème

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11 juillet 2008

Gros cookies fondants aux brisures d’oreos, de chocolat et de noix, pour quand on vous les brise !

Gros cookies fondants aux brisures d’oreos, de chocolat et de noix, pour quand on vous les brise !
Effectivement, après avoir passé deux heures en tête-à-tête avec mon patron pour vider notre chambre froide, fallait bien ça ! Contenir ses nerfs pour ne pas lui envoyer un crochet du gauche puis un du droite, c’est pas si facile ;-) Voici l’un des seuls...
Posté par lolotte_et_sam à 14:38 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: noix,  chocolat,  cookies,  oréos

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28 avril 2008

A cœur coulant, rien d’impossible ! (Gordon Ramsay hot chocolate fondant)

A cœur coulant, rien d’impossible ! (Gordon Ramsay hot chocolate fondant)
Comme j'ai quelques heures de décalage avec la France, vous dormez encore et je fais la surprise à ceux qui ont émis le souhait que je continue mon blog. Bien que je n’ai jamais dit que je le fermerais! J’ai dit "peut-être" et je ne savais pas pour combien...
Posté par lolotte_et_sam à 06:55 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chocolat,  Gordon Ramsay,  coulant

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6 avril 2008

Le "Carroussel gourmand" d'anniversaire, en deux décos

Le "Carroussel gourmand" d'anniversaire, en deux décos
On ne pourra pas dire que j’aurais coûté cher en facture de téléphone vu le nombre de fois ou le mien a sonné hier ;-) Quoi qu’il en soit, vous vous étiez bien présents au rendez-vous, et je vous en remercie. Je vous mentionnais le bavarois à l’ananas...
Posté par lolotte_et_sam à 15:33 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chocolat,  mousse,  Crème brûlée,  anniversaire,  entremet,  gâteau

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17 mars 2008

Planquez votre crème pâtissière et votre pralin, le chinois gobeur sévit dans les cuisines!

Planquez votre crème pâtissière et votre pralin, le chinois gobeur sévit dans les cuisines!
Je prends vraiment plaisir à me relancer dans la fabrication de brioches à la main, surtout maintenant que j'ai enfin trouvé une levure de boulanger sèche qui me donne des résultats corrects. Je n'arrive pas à trouver de levure fraîche aux USA. Quelques...
Posté par lolotte_et_sam à 13:07 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chocolat,  pralin,  crème pâtissière,  brioche,  chinois

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