Le Blog-notes de Lolotte

...la gourmande blogtrotteuse

lundi 08 décembre

Gratin tout con de chicons qui puire;-)

Les chicons, c’est le nom donné aux endives dans le Nord. Alors beaucoup vont s’écrier qu’ils n’aiment pas les endives et moi je leur rétorquerais qu’ils devraient tester à nouveau car nos goûts évoluent. Toujours est-il que je les adore cuites et que pour changer des sempiternelles endives au jambon, j’ai concocté ce petit gratin façon Visiteurs, en moins de temps qu’il n’en faut pour le dire ! Délicieux et il réchauffe par temps froid, ce qui ne gâte rien, meme si mes collègues ne m’ont pas remerciée... [Lire la suite]
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lundi 16 juin

Champignons, fontina et caetera…

J’ai un peu honte de débuter la semaine sur cette « recette » mais je suis (pré)occupée par beaucoup de choses en ce moment et je n’ai pas trop la tête à mes casseroles. Mais il faut bien se nourrir et parfois, une simple idée peut être appréciée. C’est pour cela que je partage ce petit truc avec vous. En fait, en France, nous avons notre traditionnel croque-monsieur et notre pain. J’avoue que ce sont des choses que je n’ai jamais mangé très fréquemment, il n’y a absolument jamais eu de croque-monsieur à la maison…De... [Lire la suite]
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mardi 10 juin

Mignonettes tartelettes au bleu américain au lait cru !

Hier matin, je me rendais au garage très tôt pour trouver quelle pièce changer à mon levier de vitesse lorsque le traffic stoppa net sur la 8 voie allant vers Washington. Etant donné que ce n’est qu’une énorme ligne droite un peu vallonnée, vous vous demandez tout naturellement qui est encore le papy qui fait suer son monde quand…des oies canadiennes traversent sans se presser devant les conducteurs ébahis !! Cela m’a fait bien rire et je n’étais pas la seule à en juger par les sourires sur les visages des conducteurs autour de moi. ... [Lire la suite]
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jeudi 22 mai

QLSDS # 6 : Ile flottante au pesto rouge comme un lemon spinach artichoke dip américain

Enfin j’arrive à trouver un peu de temps pour participer hors-concours à mon propre jeu, le Quand le Sucré devient Salé…et vice versa, inspiré du livre de Véronique Chapacou. Tiuscha a choisi le thème de l’île flottante salée pour cette édition #6 et vous avez encore jusqu’au dimanche 25 mai pour participer. Alors qu’attendez-vous ! Epatez vos mamans avec une entrée déjantée et inhabituelle ! Je n’aime pas les îles flottantes déjà en dessert. La crème anglaise et moi, les sauces en général d’ailleurs, ne sommes... [Lire la suite]
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mercredi 07 mai

Le frometon, ça pue…mais c’est si bon ! Artichauts farcis à l’italienne de Giada de Laurentiis

J’avais prévu de publier cette recette pour participer au Give me a A de Bernie’s Crumble mais par faute de temps, je vous la propose seulement maintenant. Vous allez me dire « bah, mais ça n’a rien d’original, ça, Lolotte ! » Et je vous répondrais Que nenni ! J’adore les artichauts mais je n’ai jamais osé dépasser le stade de la simple cuisson dans l’eau bouillante pour les déguster avec une petite vinaigrette. C’est toujours ma version préférée à ce jour mais depuis longtemps, j’avais envie de tester les artichauts farcis mais cela... [Lire la suite]
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lundi 21 avril

Soufflés "Get Lost Ug-Lee, I don’t know what makes U so dumb but it really works!” au coeur coulant brie/cranberries

Coeur “cool-Raoul”ant (coulant), Ug-Lee (Ugly, laid, comme mes photos), pleins de jeux de mots sur les prénoms en ce lundi matin. Faut pas chercher, j'ai reunion avec mon boss, il me faut décompresser avant… Cette fichue gangraine coulante a déferlé dans ma cuisine indépendamment de ma volonté et après avoir envahi bon nombre des vôtres. Quelle poisse ! Et pourtant, ce n’est pas faute de l’avoir combattue à coup de thermostats élevés et de temps de cuisson prolongés… En fait, ce n’était pas le but mais... [Lire la suite]
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mardi 15 avril

Les Tribulations d’un crumble de spaghetti Conticinien dans l’estomac d’une Lolotte

Il m’a fallu pas mal de temps pour me remettre à manger des mets comme les spaghetti ou le saumon frais, alors que je les aimais beaucoup. Mais ils se sont retrouvés associés dans ma tête à ces soirées passées à agoniser telle une loque malade comme un chien, étendue sur le carrelage de la salle de bain… Vous l’aurez compris…à chaque fois que je me suis payée une gastro carabinée comme celle du weekend dernier, la coïncidence faisait qu’il y avait des spaghetti ou du saumon au menu à la maison. De quoi vous en dégoûter... [Lire la suite]
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mardi 25 mars

Mini gâteaux de riz complet au fromage de chèvre et aux noix

Quand je poursuis le « nettoyage par le vide de printemps» de mes placards avec la fin d’un paquet de riz complet, celui-ci termine dans des croquettes soyeuses et douces comme vos gambettes en été – si vous croyez que vous allez me faire le coup de la nana parfaitement épilée tout au long de l’année…Il y a longtemps que je ne crois plus au Père Noël, à d’autres ! Vous pouvez les agrémenter du légume qui vous plaira, les carottes étant toujours les fidèles compagnes du fromage de chèvre ;-) En ce qui me concerne, c’est... [Lire la suite]
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vendredi 14 mars

A bas les fondants et moelleux au cœur coulant, vive les mini terrines de carottes au cumin qui permettent le string clouté!

Mais avec un cœur SOLIDE de féta, que j’ai oublié de photographier… Je n’ai pas peur de l’affirmer haut et fort, ces fondants au cœur coulants sont devenus - pour moi du moins - à peu près aussi casse-c…. rédhibitoires que ces chansons diffusées sans relâche à la radio. Au début, vous les aimez, vous les trouvez sympa et vous en fredonnez même l’air alors qu’au bout d’une semaine de matraquage médiatique, vous les haïssez et vous êtes sur le point de commettre l’irréparable avec votre stéréo! Booooooooooooring! ... [Lire la suite]
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mardi 04 mars

“Gâteau” de coquillettes et légumes à l’indienne…Curried Veggie and elbow pasta loaf

Voici un plat végétarien idéal pour changer des pâtes classiques en sauce et qui est plein de bons légumes ! Parfait pour emmener pour son déjeuner du midi, là encore pour changer de l’invariable quiche. Idéal aussi pour leurrer vos p’tits loups et leur faire avaler des légumes qu’ils boudent peut-être un peu ? Tentative enfin pour éviter les "ils sont dég### tes légumes bouillis" de mon associal du légume - oui, Mr Lolotte, c'est bien de toi que je parle! - autrement qu'enfouillis sous trois tonnes de crème et de... [Lire la suite]
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