Le Blog-notes de Lolotte

...la gourmande blogtrotteuse

jeudi 20 décembre

Je m’envole dans quelques heures…Joyeuses Fêtes à tous!

Voici venu le moment que j’attendais impatiemment depuis si longtemps. Une année, jour pour jour, que je n’ai pas vu mes parents, ma petite puce de filleule Clara qui a du bien grandir, mon adorable « belle-famille » et 7 mois que je n’ai pas vu Mr Lolotte ! Après un long voyage, il me réceptionnera à Nantes en compagnie de mon papa chéri ! Ce qui signifie que dans quelques heures, mon blog se mettra en mode « veille » pour deux semaines, je ne posterais pas avant le 9 ou 10 janvier 2008. Vous allez... [Lire la suite]
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mercredi 19 décembre

Last…but not least! Les défigirls se quittent pour cette année, pour mieux se retrouver en janvier!

Ce n’est pas sans mal que j’ai réalisé quelques unes des recettes de mes copines Anso et Eol pour ce dernier défi 2007. Tout me plaisait mais étant toute seule, je n’aurais jamais pu tout finir avant de partir en vacances. Et puis aussi, je me paie une crève carabinée depuis plus d’une semaine et j’ai eu du flair en m’y collant des qu’elles ont publié leurs recettes pour avoir encore une chance de sentir leur goût. Entre de grosses quintes de toux, une énorme sinusite et un estomac en vrac, pas facile de profiter des saveurs. Le... [Lire la suite]
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mardi 18 décembre

La purée de brocolis aux sommités de chou-fleur poêlees, pas jolie mais si bonne! Et l'avis des lecteurs sur...

Je remercie tout d'abord Cachou d'Autour de ma table pour le merveilleux colis qu'elle m'a envoyé! J'ai été bien gatée avant l'heure...Des rousquilles, des majorquises, des croquants de Saint Paul, une plaque en silicone avec des empreintes pour mini cake (j'en voulais une!), de la bonne levure sèche, des gousses de vanille de la Martinique et trois livres superbes sur le chocolat, les gourmandises (Demarle) et les quiches. Tout est formidable. Merci au Père Noël Cachou! Quant à moi, décidément, je n’arrive pas à... [Lire la suite]
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lundi 17 décembre

Quiche méga-moelleuse et light au thon, câpres et Philadelphia – Comment ça vous ne me croyez pas !

Moi je trouve du philadelphia 0% d’abord, alors oui elle est allégée ma quiche, d’abord! Et le philadelphia lui confère vraiment un moelleux et un fondant incomparable. Et pour la pâte, en ce moment, j’opte pour celle de Laurence Salomon qui comporte moins de calories même si je suis loin de rechigner sur la vraie pâte brisée ou feuilletée, il n’y a que cela de vrai ! On me dit souvent « oui mais moi, Lolotte, je n’en trouve pas du Philadelphia ! » Pas grave, le St Moret bien de chez nous, il le remplace à merveille,... [Lire la suite]
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samedi 15 décembre

Il me fait tourner la tête, mon Mr Crumble à moi c’est celui aux amaretti!

Mr Crumble, c’est évidemment, l’un de mes meilleurs amis au moment du dessert. Moins calorique que la plupart d’entre eux, il se paie la classe de pouvoir s’accommoder de vraiment toutes les combinaisons de fruits possibles et inimaginables, de s’agrémenter de quelques épices (jamais plus de trois !). Il réchauffe le cœur et le corps lorsqu’on le déguste, tièdes de plaisirs, sous sa croûte à croquer…Attention, vous êtes en train de baver voyons ! Typiquement, je ne vous l’apprends surement pas, mais un crumble se... [Lire la suite]
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vendredi 14 décembre

Mon blog se déballe V - Farandoles de "pas" gingerbread men aux carensacs

Suite et fin du colis que j’ai envoyé à l’Elfe. J’avais dans l’idée de préparer des gingerbread men, THE biscuit typique de la saison aux Etats-Unis. Malheureusement, la recette que j’ai testée m’a donne une fournée de biscuits au bon goût mais sur lesquels elle se serait cassée les dents. Je ne pouvais pas décemment poster ça. Un revirement de situation m’a amenée à tester une recette plus sûre (mais n’ayant rien à voir) de cookies à la farine de riz, trouvée dans le même livre que celle des jammy... [Lire la suite]
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jeudi 13 décembre

Mon blog se déballe IV – Beurre de potiron aux épices

Là encore, on ne peut pas faire plus typiquement américain que ce « spread » (traduisez tartinade) très apprécié des nord-Américains. Comme souvent dans les confiseries de ces pays, il faut aimer les épices fortes, en particulier le gingembre. Je sais qu’une toute jeune maman se régale du pot que je lui avais envoyé, pas fait maison à l’époque. Je ne sais pas qui aura eu le plus de chance, elle ou l’ Elfe? Réponse après les fêtes…lol Je n’ai rien inventé, cette recette vient toujours du très bon site Allrecipes. C’est... [Lire la suite]
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mercredi 12 décembre

Le dernier défi des défigirls pour l’année 2007! – miniatures pour l’apéritif! Venez trinquer avec nous !

Petit break dans mes recettes du Déballe mon Blog cette semaine pour faire place à un évènement que je ne râterais pour rien au monde ;-) Un petit bout de temps s’est écoulé depuis mon dernier défi avec mes acolytes « défigirls » Anso et Eol. Comme elles ont été charmantes et se sont accommodées de mon emploi du temps chargé des dernières semaines, nous avons attendu aujourd’hui pour nous défier sur le thème des miniatures en tous genre. Plus c’est petit, plus c’est mignon? Plus c’est casse-tête à préparer surtout!... [Lire la suite]
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mardi 11 décembre

Mon blog se déballe III – Cranberry chutney épicé aux pommes et aux noix de Pécan

Bien que les deux petits pots de verre, qui se trouvaient dans mon colis, soient les seules choses de réelle origine américaine, c’est un colis « ambiance USA » que j’ai voulu envoyer au petit Elfe en souvenir des deux années que j’aurais passées aux Etats-Unis. Je vous déballe mon blog sur la semaine – désolée pour l’overdose de sucre - pour que cela puisse éventuellement donner encore des idées a ceux qui sont en plein dans les préparatifs des fêtes de fin d’année et viendraient à sécher. Je n’ai pas ce problème, c’est ma maman qui... [Lire la suite]
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lundi 10 décembre

Mon blog se déballe II – Les truffes mocha, chocolat blanc

Suite du déballage de blog pour l’Elfe… Vous en avez eu un premier aperçu hier avec les truffes nutella, cannelle et fleur de sel. Je continue donc avec un recette toujours tiree d’un hors-série du magazine Better Homes and Gardens sur les Christmas cookies pour la seconde série de truffes tout en contraste pour vous souhaiter un bon début de semaine, tout en douceur ;-) Truffes mocha (pour 48) ¾ tasse de crème fleurette 2 cs de beurre ... [Lire la suite]
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