Le Blog-notes de Lolotte

25 avril 2007

Gâteau aux pommes au parfum de safran

Une envie de gâteau, mais pas au chocolat. D’ailleurs, j’en ai preparé un pour un barbecue auquel j’etais invitée samedi dernier et je n’y ai quasiment pas touché. Une envie de fruits plutôt et cela faisait une éternité que je n’avais pas mangé de gâteaux...

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21 avril 2007

Verrine aux rillettes exotiques de papaye et yaourt

Dessert minute pour finir les restes de mes rillettes de papaye aux pépites butterscotch et morceaux de Kisses au caramel pour Cathy dont la recette se trouve là. J’ai également utilisé ma confiture pina colada. C’est léger, il y a peu de chantilly et...

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20 avril 2007

HHDD#11 : Creamy cherry chip chocolate mousses with cherry compote and caramelised sesame seeds

Yes, I know I already published this recipe last week. But I just heard about the HHDD#11 deadline thanks to the lovely and helpful Véro from DelimOOn and her white chocolate mousses. This HHDD#11 (Hay Hay it’s Donna Day) is held in reference to Donna...

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18 avril 2007

Crèmes mousseuses au chocolat aux pépites de cerises et sésame caramélisé sur compotée de cerises

Tara m’a envoyé du chocolat aux pépites de cerises et au sésame caramélisé. Je trouve qu’il s’est réellement mieux exprimé une fois fondu dans ce dessert que dégusté tel quel, le croquant se faisant également mieux sentir dans la mousse. Un régal, la...

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17 avril 2007

Minis gâteaux aux framboises et chèvre frais

De petits gâteaux pour se changer les idées après les évènements d'aujourd'hui. Quelques framboises qui s’ennuient au fond du frigo? Du fromage de chèvre frais ou de la brousse à utiliser d’urgence? Cette recette est pour vous. J’adore les gâteaux au...

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15 avril 2007

Verrine parfaite fraise-rhubarbe à la madeleine

Ce que les Américains appellent un “parfait” aux fruits est en fait une alternance de couches de crème patissiere, de “pound cake” sorte de quatre-quarts, et de fruits, le tout recouvert de chantilly. L’une des madeleines de Commercy que Valérie m’a expédié...

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15 avril 2007

Gâteaux safranés à l’abricot, et aux deux sésames - avec la recette!

Ceci est la deuxième recette du livre Brunchs branchés d’Estérelle Payany, offert par Tara, que je teste après les pancakes à la ricotta. Je possède également son ouvrage Potirons, courges et autres cucurbitacées et j’avoue que j’ai aimé toutes les recettes...

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12 avril 2007

Histoire de Chocolat entre l'amande et la fève tonka, moelleux sans farine pour Elphi…

Je ne pouvais pas intituler ce billet autrement car il résume ma rencontre avec Delphine (Elphi) du blog Miam le Chocolat. Rencontre virtuelle pour l’instant, mais belle amitié par correspondance et je la remercie pour tout ce qu’elle m’apporte de gentillesse,...

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9 avril 2007

Rillettes exotiques de papaye caramel, butterscotch et chocolat

Cathy ayant repoussé la date limite de son concours de rillettes au vendredi 13 avril, j’ai fait un essai plus que simple pour des rillettes sucrées. J’ai utilisé une petite papaye pour 1 personne, comme celle de ma recette de papaye fourrée à la panna...

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8 avril 2007

Crèmes brûlées chocolat blanc et carensac au lait d’amandes rien que pour Tara (sans lait ni crème)

Suite au commentaire que mon amie Tara Biscotta m’a adressé au sujet de la recette des poudings amandins sauce chocolat que j’ai publié hier et pour lesquels j’ai utilisé du lait d’amandes, je voulais trouver une autre recette utilisant le lait d’amandes...

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