15 avril 2007
Verrine parfaite fraise-rhubarbe à la madeleine
Ce que les Américains appellent un “parfait” aux fruits est en fait une alternance de couches de crème patissiere, de “pound cake” sorte de quatre-quarts, et de fruits, le tout recouvert de chantilly.
L’une des madeleines de Commercy que Valérie m’a expédié s’était cassée pendant le voyage. J’ai voulu l’utiliser pour un dessert et j’adore également les fraises à la chantilly. J’avais donc mon “parfait”! Mais plus léger car j’ai utilise du yaourt grec épais à 0% au lieu de la crème pâtissière et je l’ai juste sucré avec un tout petit peu de confiture fraise-rhubarbe. Et oui, chez Lolotte, la chantilly se mange non sucrée (motif de grande discorde avec Mr Lolotte) et saupoudrée d’une chouille de sucre, juste ce qu’il faut et quasiment imperceptible…
Verrine aux fraises, yaourt grec et confiture fraises-rhubarbe
à la madeleine
(pour 1)
3 c.à.s de yaourt grec 0%
1 c.à.c. bombée de confiture fraises-rhubarbe
3 cl de crème fleurette montée en chantilly
½ c.à.c. de sucre roux
quelques fraises
1 madeleine de Commercy
Mélangez le yaourt avec la confiture. Lavez et équeutez les fraises, coupez-les en 4.
Dans le fond de la verrine, déposez les morceaux de madeleine. Recouvrez du yaourth, puis d’une couche de fraises. Terminez par la crème chantilly. Posez une fraise sur le dessus et saupoudrez du sucre roux.
Commentaires
C'est super jolie et super bonnnnnn!
Super jolie!!
Tes verrines sont extraordinaires! Rien que de les voir on a envie de faire ta recette. Les fraises commencent à apparaitre sur les étals et la rhubarbe de mon jardin est prête à être ramassée.
Les photos sont vraiment super. Bravo!
Bises de Haute Savoie
verrine parfaite, tu as raison.
Tiens, encore une recette sympa de ta part de si bon matin!
Un dessert comme je les aime ...J'adore les fraises ! Superbes photos,bisoux.
Simple, rapide et très joli !
Simple et frais. Avec ce temps, c'est l'ideal.
Excellent !
Tes photos si joliment colorées donnent vraiment envie de se jeter dessus
magnifique couleur tes photos huuuum ça à l'air frais et délicieux...
Tes coupes sont super jolies et originales. Un desser bien rafraichissant et de saison !
Un dessert comme je les aime avec des fraises.
Hummmmmmmmm... un dessert avec des fraises ! Ca a l'air excellent. Mais sanjs chantilly pour moi (j'aime pô ça...).
Des fraises !
Superbes couleurs et un yaourt grec comme je les aime ! C'est encore jour de fête chez toi !
Tiramisu revisité fort sympatique et appétissant !!! Tes photos ne font que renforcer notre envie de plonger dans tes verrines... Mais suis d'accord avec M. lolotte : une chantilly c'est sucrée (signé "la gourmande") !
ça à l'air super bon. Bravo.
Delphine
woaw la photo! Le rouge qui éclate ainsi...j'ai eu le réflexe de tendre la main vers l'écran pour t'en voler une mais... douce illusion! Je note pour les avoir bientôt en real flavour!
waaooouuwww!!
c'est vraiment très beau ma lolotte!!! biiises micky
Parfaite, c'est le mot... superbe, je dois dire. C'est un peu comme un trifle, en fait, on dirait. J'aime ta version allégée, même si la chantilly et moi, ça fait 2 (sucre ou pas sucre!).
Bon je n'ai plus rien à dire, tout le monde te l'a dit, c'est magnifique, quel délice.
Parfaites, parfaites....je n'ai plus rien à dire...si, ultra parfaites!!! Un régal...malheureusement que pour mes yeux...:-((
Oh ben j'étais à deux pas de Commercy pendant plus d'une semaine, j'aurais aller leur faire de la pub pour leur vendre cette belle création!! lol. Ca aurait un succès fou dans un endroit pareil!
la photo, les couleurs, la recette, en effet tout est... parfait!
trop mimi et trop bon
Parfaites! on est d'accord!
quelle belle couleur Rouge... j'adore les fraises ... je suis gâtée...
Une bien belle mise en page !
De magnifiques photos, pour bien tenter la grande gourmande que je suis !!!
Bisous , Marie
Bon évidemment, tu devineras que mon premier compliment va à ton plat qui agrémente si bien ton dessert...le même dessert qui recevra tant d'éloges de ma part qu'il me fait saliver devant l'écran.
Je ne sais pas si tu as eu l'occaison d'en manger quand tu étais au Canada, mais le dessert que tu décris dans ton intro, s'appelle une bagatelle au Québec, et c'est bien sûr délicieux!!!
Elles sont magnifiques ces verrines ! Je craque littéralement.
Sand1972
Quand l'Appétit Va, tout Va !
waaaou il faut ke jéssaye tes foo son tellemen aléchante! bravo!!
Magnifiquement délicieuses!
félicitations pour cette recette référencé dans le Monde.
