Le Blog-notes de Lolotte

4 mars 2007

Petits pots de crème Chai Lattè

Chai est le mot indien désignant le “thé”. Le thé noir sucré, épicé et très parfumé servi en Inde est très souvent appelé masala (i.e. mélange d’épices) chai. Le mélange d’épices comprend typiquement de la cannelle, des clous de girofle, de la cardamome...

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27 février 2007

Muffins “vide-confiture” au sarrasin et aux cerises séchées

Pourquoi muffins “ vide-confiture ”? Tout simplement parce que j’ai préparé pas mal de confitures pour moi toute seule récemment et je cherchais avec quoi je pourrais en manger le matin au petit-déjeuner (pourtant j’en prends rarement). Je n’avais pas...

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26 février 2007

Chips chic caramélisées en pâte filo “façon nachos” et leur trempette de purée de fraises

En cette 79e nuit des Oscars, c'est un petit dessert chic qui en jette, rapide et simple à faire, que je vous propose pour épater les copains ou simplement leur servir une petite douceur conviviale, légère et fruitée pour compléter un repas, à la mode...

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25 février 2007

Mousse récup’ choco-mocha-espresso

J’ai acheté un pot de nappage pour desserts au chocolat goût mocha-espresso. Finalement, il n’était pas mauvais mais il s’est avéré que le pot était plus beau que bon...Je n’ai pas voulu le jeter, la consistence du nappage, une fois réchauffé, ressemblant...

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13 février 2007

Rendez-vous coquin entre un Duo de crèmes Choco et Safran et des "Chocolate Eclair Hearts"

Encore une recette inspirée du magazine Living d’où j’ai tiré ma recette des cookies pour les amoureux façon tarte de Linz aux noix de Pécan fourrés à la framboise! (pour un flashback, c’est ici) J’ai utilisé la recette de la pâte à choux et l’idée des...

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12 février 2007

Cookies pour les amoureux façon tarte de Linz aux noix de Pécan fourrés à la framboise

J’ai réalisé cette recette de petits gateaux trouvée dans le magazine américain Living de ce mois-ci. Ils sont tout craquants dehors et le petit coeur à la confiture de framboise vous fera fondre de plaisir… Ingrédients pour 2 douzaines d'amour: 2 tasses...

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10 février 2007

Petite verrine de Quark au miel et perles de grenade

Mais qu’est-ce que le Quark me direz-vous? C’est apparemment l’équivalent nord-américain de notre fromage blanc, avec une texture beaucoup plus dense et sèche. Puisque l’expatriation est un moyen de découvrir de nouveaux horizons, lançons-nous! J’ai associé...

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9 février 2007

Petits flans de pommes

Une idée simple, rapide et très bonne pour utiliser ses restes de compote de pommes maison. Pour 6 ramequins: Mixer 350 g de compote de pommes (non sucrée) avec 4 oeufs, 50 g de sucre, 2 sachets de sucre vanillé et 20 cl de lait. Répartir dans 6 moules...

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4 février 2007

Bouchées carotte-raisins-cannelle

C'est dimanche donc je me permets un petit goûter. De plus je n'ai pas mangé a midi donc j'ai une excuse!! Les muffins carotte-cannelle du blog Ma Cuisine Rouge me font envie depuis quelques temps. Voilà chose faite, sous forme de petites bouchées bien...

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3 février 2007

Un cookie et c'est reparti!

Cela fait bien longtemps que je n’ai rien posté sur mon blog, pas trop de temps en dehors du boulot et pas trop la forme non plus. Alors samedi dernier, j'ai quand meme préparé des cookies d'apr è s cette recette des "cookies maison" trouvée sur le site...

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