Articles populaires – Le Blog-notes de Lolotte

22 mai 2008

QLSDS # 6 : Ile flottante au pesto rouge comme un lemon spinach artichoke dip américain

Enfin j’arrive à trouver un peu de temps pour participer hors-concours à mon propre jeu, le Quand le Sucré devient Salé…et vice versa, inspiré du livre de Véronique Chapacou. Tiuscha a choisi le thème de l’île flottante salée pour cette édition #6 et...

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Tags: épinard, artichaut, île flottante

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28 avril 2008

A cœur coulant, rien d’impossible ! (Gordon Ramsay hot chocolate fondant)

Comme j'ai quelques heures de décalage avec la France, vous dormez encore et je fais la surprise à ceux qui ont émis le souhait que je continue mon blog. Bien que je n’ai jamais dit que je le fermerais! J’ai dit "peut-être" et je ne savais pas pour combien...

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Tags: chocolat, Gordon Ramsay, coulant

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7 avril 2008

Couronne aux pistaches

Le façonnage de cette brioche m’a paru intéressant et peu courant, d’où mon envie de le tester. Il change des tresses ou des escargots ;-) Mais je vous arrête tout de suite, ma pâte a très bien gonflé avant d’être façonnée en couronne! Le conseil que...

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Tags: pistaches, brioche, couronne

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26 novembre 2008

Verrine bidouille à la crème de marrons, sirop de caramel

Trois fois rien, ça suffit souvent à émerveiller nos papilles. Et dans mon cas, la crème de marrons se suffisant à elle-même, pas besoin de la dénaturer dans des préparations compliquées… Ces petites verrines n’ont vraiment rien de sorcier mais c’était...

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Tags: fromage blanc, caramel, crème de marrons

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27 août 2008

Lolotte’s come back to England – Scones traditionnels aux pruneaux, clotted cream et tout le toutim!

Je vous ai déjà proposé une recette de scones salés à la farine complète, au lait ribot et aux graines de fenouil lorsque j’étais encore à Charlottesville. Aujourd’hui, pour un petit déjeuner ou un thé gourmand mais finalement assez léger, j’en ai réalisé...

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Tags: pruneaux, scones

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12 mai 2008

Croissants de lune de bonheur : Mexican Wedding Cookies

J’avais une recette de ces cookies mexicains sous le coude mais il n’était pas dans mes intentions d’en préparer tout de suite. A vrai dire, je ne suis pas tellement friande de petits biscuits secs. C’est une lectrice qui m’a demandé si j’en avais une...

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Tags: cookies, amande

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22 avril 2008

Quand le Kringle vous est conté (brioche danoise importée aux States) – aux noix de Pécan, awesome, Dude !

Il n’y a pas de cuisine américaine à proprement parler, mis à part le hamburger et apparemment les chips qui auraient été inventées par un restaurateur agacé par Al Capone qui trouvait que ses pommes de terre étaient trop épaisses. A l’image du pays,...

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Tags: kringle, noix de Pécan

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1 décembre 2008

Galuche al’ castonate (et aux pommes)

Quand j’arrive dans une nouvelle région ou un nouveau pays que je ne connais pas, il faut absolument que je goûte au plus de spécialités possibles. Evidemment, dans le Nord, beaucoup sont à base de viande, ce qui n’est pas pour moi. Il me reste le fromage...

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Tags: pommes, cassonade

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21 juin 2008

Label Lolotte 3 – Y’a du Groove dans les Marmites que j’ai goûté!

A Charlottesville, point de fête de la musique pour marquer l’été. De toutes façons, on se demande quand est-ce que l’Américain se déride ! Je me rappelle de ce show, Rent, que j’ai vu à Broadway il y a 3 ans. Absolument fabuleux, tour à tour triste et...

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7 mars 2008

Petits muffins pêches, pécan, pralinoise

Grâce à Muriel, je découvre la joie d’écouter Richard Gotainer le matin en me rendant au travail. Je me marre, je souris, j’ai la pêche ! Elle m’a convertie et je ne l’en remercierais jamais assez. C’est un peu mon porte-bonheur, Muriel ;-) Et puisqu’il...

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6 février 2008

Cream cheese, tu m’électrises ! Attention, contenu chaud bouillant !*

* remember...Les Inconnus, je suis dans ma période souvenirs… WARNING- JE PLAISANTE - WARNING - JE PLAISANTE - WARNING- JE PLAISANTE - WARNING Moi aussi j’ai fêté la Chandeleur, qu’est-ce que vous croyez ! Mais pas sur mon blog. Parce que bon, devant...

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3 juillet 2008

Elle est là, toute fraîche et pétillante, et elle va passer à la radio: La Cocktailerie à télécharger sans modération!

Je dois vous l’avouer, je suis fière de vous mes loulous ! Vous vous êtes surpassés et cette cocktailerie, elle est d’enfer. Que ce soit au niveau des cocktails alcoolisés ou des cocktails sans alcool que l’on appelle Virgin cocktails, l’imagination côtoie...

Posté par lolotte_et_sam à 14:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cocktail

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16 juillet 2008

Les boules! Mais pas de glace…Une salade pour le Sucré s’invite chez le Salé et Un Tour en Mer.

Décidément, rien ne peut jamais se passer tranquillement. Je viens de découvrir que ma correspondance entre Paris et Nantes ne se ferait pas par avion comme d’habitude mais en train ! Alors que pour le retour (que je ne prendrais pas mais allez comprendre...

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21 mars 2008

Enfin Lolotte ! t’a craqué ton slip? Tu vas pas t'y mettre aussi!

Avant que certaines personnes sans humour ne m’étripent, je voudrais quand même préciser que j’admire vos créations et vos belles photos de macaron. Rien à dire là-dessus ;-) C'est d'ailleurs ce qui m'a encouragée à essayer. Vous savez bien que je ne...

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Tags: macarons

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14 mars 2008

A bas les fondants et moelleux au cœur coulant, vive les mini terrines de carottes au cumin qui permettent le string clouté!

Mais avec un cœur SOLIDE de féta, que j’ai oublié de photographier… Je n’ai pas peur de l’affirmer haut et fort, ces fondants au cœur coulants sont devenus - pour moi du moins - à peu près aussi casse-c…. rédhibitoires que ces chansons diffusées sans...

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19 décembre 2007

Last…but not least! Les défigirls se quittent pour cette année, pour mieux se retrouver en janvier!

Ce n’est pas sans mal que j’ai réalisé quelques unes des recettes de mes copines Anso et Eol pour ce dernier défi 2007. Tout me plaisait mais étant toute seule, je n’aurais jamais pu tout finir avant de partir en vacances. Et puis aussi, je me paie une...

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27 octobre 2007

Haut les madeleines, vous êtes cernés ! Black & White ou apple butter, chocolat, caramel?

Parfois, votre amie Lolotte, elle pourrait incarner le Grand Blond avec une Chaussure Noire…Sous ma crinière de brune sexy, malgré mes neurones vifs et mon oeil (h)agar(d) (-agar ?) se cache parfois une (fausse) blonde et un Pierre Richard assumé. Je...

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10 septembre 2007

La recette de mon enfance pour Clairechen– Les knepfles alsaciens de Mémé Marguerite

J’ai attendu longtemps avant de participer à l’appel de Clairechen sur la recette de notre enfance mais je ne pouvais pas le manquer ! Je vous en ai déjà parle plusieurs fois. Mon enfance c’est l’Alsace et plus précisement le Haut-Rhin. C’est une région...

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22 octobre 2007

Demolition shrimp noodles

Je charie mon amie LaCath en lui disant qu’elle m’a l’air d’une brute lorsqu’elle explique certaines façons de faire en cuisine. Je plaisante bien sûr mais lorsqu’elle m’apprend qu’elle est fan du film Demolition Man, je ne sais pas pourquoi, mais je...

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26 septembre 2007

Tar-teli-telettes aux poires, aux noisettes et à la barbapapa

Voilà de quoi finir une partie d’une poire qui m’a servie à la recette d'hier …Ce n’est pas un fruit que j’apprécie et la cuisson le rend acceptable a mes yeux. J’en suis donc plutôt réduite à le cuisiner en tarte uniquement. Et quand on parle de tarte...

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25 septembre 2007

Apéritif de caractère cherche verrines chics pour rendez-vous gourmand et plus si affinités…

J’ai trouvé cette recette dans un très joli livre Bite size de Francois Payard sur les mignardises à servir pour les apéritifs et les buffets. C’est une mine de petites recettes chics et assez faciles qui épateront certainement vos amis. Tout est à réaliser...

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7 février 2007

Smoky baked Mac & Cheese, ou un classique US revisité

Depuis le temps que j’en entends parler et que j’en vois partout, il fallait bien que je m’attaque à ce classique américain parmi leurs classiques culinaires. C’est un plat de gratin de pâtes qu’ils affectionnent particulièrement, et qui a aussi une place...

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10 novembre 2006

Tarte CPP

On parle beaucoup des courges mais il est un légume que nous avons l'air de bouder, c'est le panais! Voici une p'tite tarte salée, vite faite, bien faite, mais qu'est-ce qu'elle est bonne! De plus, elle permet d'utiliser le panais qui etait un peu tombé...

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17 juillet 2008

Dernières tranches de vie américaines – camping at home et un vrai burrito local!

Voilà, tout est vendu, mis à part de petites choses qui vont partir pour ceux qui sont dans le besoin. C’est une sensation bien étrange que de me retrouver dans mon appartement tout vide, avec juste les valises pour me tenir compagnie. Alors que je refuse...

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13 août 2007

Chair de prune au Roquefort…Parce que je suis brune !

Je ne pouvais pas ne pas répondre à l’appel de ma très très chère Tara Biscotta…Son opération au doux nom de Chair de prune en appelle à vos recettes les plus folles autour de la prune … La prune, j’avoue que je l’aime par-dessus tout crue et nature....

Posté par lolotte_et_sam à 16:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

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