Le Blog-notes de Lolotte

...la gourmande blogtrotteuse

vendredi 29 février

Opération Bon Débarras, le lait concentré sucré II : Gâteau aux pommes

Je vous le disais l’autre jour à l’occasion du premier volet de l’OBD et des crèmes catalanes express et allégées, que je n’aimais pas le lait concentre sucré. J'ai beaucoup apprécié ces crèmes par contre. Mais ce ne sont pas les 4 cuillers à soupe utilisées dans leur recette qui m’ont permis de terminer la boîte que j’avais en ma possession. Je me suis dis que son goût très sucré qui m’incommode serait un peu masqué dans un gâteau, de préférence aux fruits acidulés. J’ai trouvé cette recette de gâteau aux pommes chez... [Lire la suite]
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jeudi 28 février

Cuisinons chic et pas cher: Parmentier minute croustillant, avec les yeux dans les coins - deux patates, fenouil et pistaches

Cette recette est ce que l’on pourrait appeler un parmentier « semi-homemade » (à moitié fait maison). Il y a d’ailleurs une émission portant ce nom sur la chaîne de cuisine américaine et si j’étais sceptique au début, je dois avouer que son animatrice trouve toujours d’excellentes idées pour réaliser des recettes sympathiques tout en se simplifiant la vie avec certains produits du commerce. Il m’arrive, comme à d’autres, d’acheter quelques produits tout prêts pour me dépanner. Notamment en ce qui concerne les produits... [Lire la suite]
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mardi 26 février

Opération Bon Débarras, le lait concentré sucré I : Crèmes catalanes express et allégées (à l'eau, oui oui!)

Je suis toujours intriguée par les recettes de dessert contenant de l’eau donc j’avais envie de tester celle-ci, toujours issue du magazine Cuisiner au jour le jour. Elle tombait à pic pour m’aider à me débarrasser de ma boîte de lait concentre sucré. C’est un produit que je ne consomme jamais en temps normal car je ne l’apprécie pas. C’est beaucoup trop sucré pour moi. J’étais sceptique mais j’ai été agréablement surprise par le résultat. C’était très bon et pas si lointain des crèmes catalanes que j’ai pu déguster à... [Lire la suite]
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lundi 25 février

Saumon à la crème de fenouil tiède, la recette qui fera aimer le fenouil aux plus récalcitrants en ce triste lundi...

Il faut de la douceur en ce lundi, la poisse de la semaine dernière a atteint son apogée avec la perte de notre magnifique et adorable boxer qui nous a apporté tant de joie à mes parents et moi. Nous t'aimons très fort Gueule d'Amour! ....... La douceur était donc dans mon assiette hier soir, assiette que j'aurais bien voulu que ce grand gourmand me pique pour une fois... J’avoue que je ne mange le fenouil que depuis peu. Mais si j’ai appris à l’aimer cuit, je ne l’aime... [Lire la suite]
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vendredi 22 février

Tirelipimpon sur le chi(che) (p)ois hua, tirelipimpon sur les croquettes à la féta!

Tirelipimpon un coup en l’air un coup en bas La la la la la la la la la la la la la Non, je n’ai pas été conviée à une soirée Big Bisou hier soir mais il m’arrive de me réveiller avec des chansons en tête. Quoi, z’aimez pas Carlos ?? En général, simples, les chansons, il ne faut pas trop m’en demander au réveil…Comment ça, Mr Lolotte, tu confirmes ? Et puis, la poisse continuant de me suivre (je vous passe les détails), j’pète les plombs p##### j’pète les plombs, comme dirait l’autre… Je préfère... [Lire la suite]
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jeudi 21 février

Contre la poissitude, des quatre quarts chocopêchamandes !

Vous est-il déjà arrivé de vous demander si vous attiriez la poisse? Si, plus vous essayez de bien faire, plus elle s’incruste ? Moi, oui. Déjà lundi matin, au réveil, ce sentiment que quelque chose allait mal tourner m’envahissait. Il m’a fallu attendre l’après-midi pour qu’au labo, la « catastrophe » se déclare et ma réaction « s’emballe » pour repeindre toute ma hotte en orange en me faisant perdre une journée de travail. Cela ne faisait que compléter le résultat du matin m’annonçant que j’avais perdu des mois de... [Lire la suite]
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mardi 19 février

La Chronique du lecteur 6 – Risotto sucré pour le QLSDS … et vice versa #5 et prolongement des participations!

Une fois n’est pas coutûme, Jean-Jacques nous gâte ! C’est la seconde fois qu’il s’attaque au Quand le Sucré devient Salé … et vice versa, qui en est maintenant à son édition 5 chez Eglantine, Le Placard d’Elle. Il avait déjà œuvré sur le thème des pizzas sucrées orchestré d’une main de maître par Inoule, la pro des jeux à gogo.. C’est hors-concours que Jean-Jacques souhaite participer, je transmets donc sa recette via mon blog. De la part d'Eglantine, je vous annonce que cette édition est prolongée ... [Lire la suite]
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mardi 19 février

Poisson et petits légumes en papillote "comme un couscous", au miel et au vinaigre de xérès

Ma cuisine est un peu à mon image en ce moment, inerte…Pour des raisons d’ordres divers, c’est la pièce de mon appartement la plus désertée dernièrement. Ben quoi, la soupe tomate-basilic achetée chez mon Harris Teeter préféré est bien bonne et me comble parfaitement ! Seulement, quelques espèces se trouvent menacées dans mon réfrigérateur. Je mange en général beaucoup de légumes. Donc j’en achète pas mal, forcément, en prévision d’en manger beaucoup…Sauf que même en période d’envie de rien, le moment de non retour des... [Lire la suite]
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jeudi 14 février

Ma Saint Valentin, (seule mais) Orang’inale! Gâteau doux à l’orange avec billes d'amour...

La Saint-Valentin, c’est commercial? Peut-être…Mais quelle fête ne l’est pas actuellement? Et qui oserait refuser une fleur offerte par son conjoint ce jour-là ? Qui ? Sous-prétexte que c’est commercial… Comme le disait Barbinou hier, le quotidien finit par se traduire non pas par un désintérêt de l’autre (édit d'aujourd'hui: je me le demande) mais par des attentions moins fréquentes de part (édit d'aujourd'hui: ça c'est maintenant certain) et d’autres, autres priorités obligent. Oui, je sais, souvent encore moins... [Lire la suite]
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mardi 12 février

Mets de la pâte à croissant dans ta quiche, petit Padawan ! et des asperges, des champignons, de la mozzarella…

à défaut de mettre de l’eau dans ton vin ! Et tant qu’à faire, la musique adoucissant les mœurs, cuisine-la en écoutant tes tubes préférés ! Beaucoup de tes tubes préférés…En boucle, si possible…Tu en as bien besoin... Si si, je t'assure... Un croissant, ça fait toujours plaisir et ça réconforte. J’ai déjà détourné la pâte à croissant pour des feuilletés aux poireaux. En feuilletant un magazine américain, je suis tombée sur une recette de quiche ou la pâte était de la pâte à croissant ! Je n’y aurais... [Lire la suite]
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