Le Blog-notes de Lolotte

...la gourmande blogtrotteuse

samedi 30 juin

Lolotte à la conquête du Monde !

Gnark gnark gnark…(ricanements diaboliques) Oui je sais, c’est plutot présomptueux de ma part. Mais vous commencez toutes et toutes à connaître mon caractère plaisantin et second degré (voire quatrième)… Je n’ai pas l’habitude de me faire mousser, j’ai horreur de cela et j’ai hésité longtemps avant d’en parler. Mais après avoir vu d’autres blogueuses clamer ça et là leurs leurs gains suite à des jeux auxquelles elles ont participé et autres citations dans tel ou tel magazine, je me suis dit pourquoi pas... [Lire la suite]
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vendredi 29 juin

Sorbet minute framboises-cerises à l’érable, fraises au basilic et craquant coco

Une petite coupe fraîcheur pour le dessert sans alourdir sa conscience ? Rien de plus facile. Clea et d’autres ont déjà craqué pour ces sorbets tout bêtes à partir de fruits congelés mixés avec un peu de sucre, sirop, etc…Rien de très original là-dedans et pourtant c’est si bon ! Dans une petite coupe arrangée, on n’y voit que du feu et ni vu ni connu je t’embrouille, tout le monde se régale sans avoir eu a mettre en route sa sorbetière… Verrine glacée framboises-cerises à l’érable, fraises au basilic et... [Lire la suite]
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jeudi 28 juin

Brocolis…Olé – Quesadillas verde

C’est la semaine du broccolis chez Lavande. Décidément, il faut tout vous dire a vous… Voici une adaptation de la quesadilla mexicaine qui, en général comprend principalement du fromage fondu entre deux tortillas. Souvent, du bœuf hâché lui est ajouté…Elle se déguste, bien entendu, avec du guacamole, de la sour cream et de la sauce salsa. Je l’ai essayé au brocoli en deux versions, l’une avec de la pomme verte, de la mimolette vieille et des pignons de pin ; l’autre avec du saumon fumé et du citron.... [Lire la suite]
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mercredi 27 juin

Boursin, quand tu nous tiens

Vous m’avez toutes tenté avec vos courgettes rondes et je désespérais d’en trouver ici, les Etats-Unis et surtout la Virginie étant pourtant le pays des « squash » en tout genre. Ce terme désigne les courgettes vertes et jaunes et les courges en tout genre. Pourtant, point de courgettes rondes à l’horizon. C’est finalement en me rendant au Farmer’s market de Charlottesville samedi dernier que j’ai réussi à mettre la main sur les quatre dernières courgettes rondes d’un des marchands. Je vous mets... [Lire la suite]
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mardi 26 juin

Kikireligieuse framboises et caranougat

Croc en Bouche a dit religieuse, c’est donc sur la religieuse que ce kikiveutkivientcuisiner #20 portera…Chouette, j’aime les desserts, j’aime bien la religieuse au café et la pâtisserie est ce à quoi je préfère m’atteler en cuisine. Cela n’implique malheureusement pas encore que je maîtrise le sujet, loin de là, surtout que chacun sait que la pâtisserie est terriblement difficile. Vous m’auriez vu me débattre avec la poche à douille ! Pathétique…Quant à ma première fournée de choux, ils étaient bien raplapla et ont... [Lire la suite]
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lundi 25 juin

“Cheesy fennel skins” pour Lavande

Voici ma recette in extremis pour participer à la semaine du fenouil chez Ligne et Papilles. Je me suis inspirée des cheesy potato skins, entrée américaine pas franchement diététique mais à laquelle il est si bon de succomber une fois de temps en temps ! J’ai oublié d’y ajouter de petits morceaux de bacon préalablement grillés à la poêle, ce qui aurait sûrement rajouté une touche plus que sympathique au fromage fondu. Pour vous faire un peu partager certains aspects de la culture américaine, je précise ces « skins » se dégustent... [Lire la suite]
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samedi 23 juin

Mini fondants marbrés amande-pistache, cerises et pointe de tonka pour changer du clafoutis…

Je n’aime PAS les clafoutis aux cerises !!! De belles recettes de ce dessert fleurissent sur les blogs en ce moment mais je suis indécrottable à ce sujet, je n’ai jamais aimé et je n’aimerais jamais le clafoutis. Je peux tout au plus le manger, mais je ne l’apprécie pas à sa juste valeur. D’ailleurs je n’aime pas tellement les flans ni tous ces desserts à texture similaire (exception faite pour le far aux pruneaux de mon papa). Je disais donc que je n’aime pas les clafoutis aux cerises…Oui mais j’aime les... [Lire la suite]
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samedi 23 juin

Chou fleur comme une « pot pie », à la mimolette et aux noisettes

Les supermarchés anglosaxons, au lieu d’afficher des prix abordables, préfèrent allécher leur clientèle avec leur offres « buy one, get one free » (pour un achat, le second est gratuit). Evidemment, si au premier abord vous vous dites « chouette », votre enthousiasme s’estompe souvent bien vite lorsque vous vous rendez compte que vous n’avez pas à nourrir une famille de fauves affamés et que vous allez vous retrouver submergé par la quantité de l’achat en question ; surtout lorsqu’il s’agit de légumes. Après vous être rendu à... [Lire la suite]
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vendredi 22 juin

Quand San Francisco s'allume...

C’est toujours un mélange d’inquiétude et d’excitation qui vous anime lorsque vous vous débarquez dans une ville inconnue. Mais quand il s’agit d’une ville mythique comme San Francisco, l’inquiétude se dissipe bien vite pour faire place à l’émulation de l’enfant de deux ans qui sommeille en vous, soucieux de bien ouvrir ses mirettes pour s’abreuver d’images jusqu’à plus soif. J’étais accompagnée d’un bon guide, le seul, l’unique…Mr Lolotte! Nous arrivons à San Francisco un peu sur les rotules…Quelques huit heures... [Lire la suite]
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jeudi 21 juin

Et la congo’gagnante est…

S’il y avait eu un spot de pub sur ce blog, vous auriez dû attendre ces minutes interminables que vous subissez (et que vous haissez tant) avant que soit révélé tout gagnant de n’importe quelle émission-compétition télévisuelle. Dire qu’ils pensent encore nous étonner et nous faire vibrer… Pas de cela chez moi! J’en viendrais directement au but car je vous vois toutes, surtout les concernées, en train de trépigner d’impatience sur votre chaise à roulettes de bureau. Attention, la production de ce blog se dégage de... [Lire la suite]
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