Le Blog-notes de Lolotte

...la gourmande blogtrotteuse

lundi 11 février

Dora et la Charlotte rose (sans gélatine ni agar agar) – ou ta belle-mère en slip devant le Prisu !

Les fêtes de fin d’année fûrent l’occasion pour moi d’accompagner Mr Lolotte dans mon officieuse « belle-famille ». Je suis toujours très heureuse de retrouver toute sa petite famille car nous y sommes toujours très bien reçus, tout le monde est adorable, et on chambre les médecins se marre bien, de la plus petite au plus vieux Francis mûr. Quel rapport entre ma charlotte rose et vos belle-mères ? Rien! Si ce n’est ce qui est arrivé à notre petite Clara, 4 ans au compteur, à cause de mon tempérament gaffeur. Je me suis... [Lire la suite]
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vendredi 08 février

La Chronique du Lecteur 5 – Petit ragoût de coquilles St Jacques, moules de bouchot, aux 2 pommes et crème de pommeau...

Un peu de sérieux aujourd’hui…Si vous croyez que je suis là pour amuser la galerie tous les jours, vous vous trompez. En cette fin de semaine, Jean-Jacques nous propose cette recette qui en fera craquer plus d’un, avant que nous ne trouvions plus de moules ni de coquilles saint-jacques. J’espère qu’il n’est pas trop tard, je n’ai malheureusement pas pu vous communiquer sa recette plus tôt. C’est un magnifique plat, notamment alors que le weekend s’esquisse…Dites-nous en des nouvelles ! Merci Jean-Jacques! ... [Lire la suite]
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jeudi 07 février

Gratin de poulet au Chaumes pour les pressés

Quand je mange du poulet, je ne sais pas pourquoi mais je ne peux pas m’empêcher de penser à l’Aile ou la Cuisse et aux poulets en plastique peinturlurés au pistolet…Et oui, en plus d’être une inconditionnelle des Inconnus, je suis fan de De Funès! Que voulez-vous, on peut être instruite tout en aimant l’humour bien franchouillard! Il ne fait pas de mal, de temps à autres, de se rappeler qu’on vient tous du même endroit et que tout comme le Roi, nous nous rendons également seuls et à pieds à un autre…On s’est tous déhanchés sur la... [Lire la suite]
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mercredi 06 février

Cream cheese, tu m’électrises ! Attention, contenu chaud bouillant !*

* remember...Les Inconnus, je suis dans ma période souvenirs… WARNING- JE PLAISANTE - WARNING - JE PLAISANTE - WARNING- JE PLAISANTE - WARNING Moi aussi j’ai fêté la Chandeleur, qu’est-ce que vous croyez ! Mais pas sur mon blog. Parce que bon, devant l’étendue des recettes de crêpes qui nous ont saoulé auxquelles nous avons eu accès en ce 2 février dernier, j’ai préféré attendre que la semaine de la crêpe crêpe-mania se calme. Trop de crêpes tue la crêpe ! M’étonne même de ne pas... [Lire la suite]
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mardi 05 février

Calissonnettes briochées aux pralines roses, allégées en beurre, pas en bonheur!

Au temps où les cuisinières n’étaient pas encore équipées de machines à pain, je préparais souvent brioches et autre chinois entièrement à la main. Je reste encore convaincue que, si l’on va beaucoup plus vite et que c’est moins contraignant avec une machine à pain, on perd par contre en saveur. La preuve en est que, peu importe qui dans la famille essaie de réaliser le kugelhopf de ma grand-mère, personne ne fait et ne fera jamais aussi bien. Seraient-ce la rasade de nostalgie qui nous anime quand on y pense, les... [Lire la suite]
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lundi 04 février

Et un « sans meat » loaf, et un! Saumon, légumes, flocons d'avoine...santé et légèreté en ce lundi!

Voici un plat américain plus-typique-tu-peux-pas dont je ne vous ai encore jamais parlé : le meatloaf ou « pain de viande ». Et pour cause, en quasi-végétarienne que je suis, il est hors de question pour moi de goûter à ce cake de viande qui me paraît infâme. Mais tout de même, ce pain de viande, fleuron des ménageres américaines et apprécié du plus petit au plus grand, est une institution ici ! Alors il faut lui rendre justice car j’imagine que cela doit être bon pour les amateurs de viande… En me basant sur une... [Lire la suite]
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