06 février 2008
Cream cheese, tu m’électrises ! Attention, contenu chaud bouillant !*
* remember...Les Inconnus, je suis dans ma période souvenirs…
WARNING- JE PLAISANTE - WARNING - JE PLAISANTE - WARNING- JE PLAISANTE - WARNING
Moi aussi j’ai fêté la Chandeleur, qu’est-ce que vous croyez ! Mais pas sur mon blog. Parce que bon, devant l’étendue des recettes de crêpes qui nous ont saoulé auxquelles nous avons eu accès en ce 2 février dernier, j’ai préféré attendre que la semaine de la crêpe crêpe-mania se calme. Trop de crêpes tue la crêpe ! M’étonne même de ne pas en avoir vu à l’agar-agar ou moelleuses au cœur coulant, ni de crêp-o-thèque d’ailleurs... Et la crêpe light ? Vous l’avez vu passez la crêpe light ? Le mieux, c'est que tu te l’imagines et hop, t’as plus faim ! Ben oui, sinon, réfléchis, si t’es au régime, tu t’envoies pas de crêpes ! Ou tu remplaces le beurre par du yaourt 0% ou du tofu (au choix) en espérant leurrer autant tes hanches que ton estomac;-)**
** toute ressemblance avec des personnes de votre entourage est amicalement non fortuite
De toutes façons, je ne vais pas vous apprendre à faire une pâte à crêpes. Ce serait bien présomptueux de ma part. Toutes les recettes sont les mêmes, à peu de choses près, qu’on vous assure ou pas qu’elle est « la meilleure du monde » par ci, « même que je n’en changerais plus » par là ou encore « tro d’la balle c môa ki lé fai é j’la kiffe tro ma p’tacraip ». Ben ouaq ? Lé djeuns aussi y mangent des craips, qu’c’que tu crois toi, bouffon ? Tu veux que j’te marave la teuté ? Au fait, quelqu’un aurait-il un dictionnaire français/verlan (euh, le verlan existe-t-il toujours ou je suis vraiment complètement dépasée?) D'ailleurs, comment s’appelle ce nouveau langage incompréhensible, vulgaire et abominable – dixit, « de nazes » si tu ne comprends pas ce que j'exprime ici- qu'on entend/lit actuellement?***
*** petit jeune des temps modernes, si tu me lis, exerce ton humour et ne frappe point...M’en fous, je vis loin d'abord!
J’ai beau avoir des origines bretonnes, je suis loin d’être une pro de la crêpe ultra fine, ultra régulière et ronde comme ma maman vous (une pro comme ma maman, pas ronde comme ma maman, voyons!). Par contre (au cas où cela vous intéresserait), je me suis essayée pour la première fois aux crêpes de blé noir (sarrasin) et franchement, c’était pas mal, même à la poêle ! Et oui, je fais des rimes quand je m'exprime...Avouez, vous êtes contents de le savoir!*****
**** de même que la nouvelle qui a fait la une des journaux télévisés "people" américains : un anglais détiendrait le record du rot le plus bruyant au monde, couvrant le bruit d’un train qui passe…Good for him !
Et puis, je n’ai pas eu envie de parler de la Chandeleur. Parce que faire sauter des crêpes toute seule et juste pour soi, sans même un animal de compagnie auquel en filer un morceau (au fait, les cafards, ça mange des crêpes ?), ça vous donne envie de vous jeter dans la poêle à frire. Encore et toujours des photos moches. Soit mon appareil me lâche ou c’est moi …peut-être bien les deux ! Ma tête aussi d'ailleurs, j'en oubliais le principal, c'est d'un gratin de reste de crêpes dont je vous parle aujourd'hui!
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Désolée mais il faut bien se détendre avec le temps qui se déchaîne actuellement sur les USA. Il fait 26 ºC depuis hier à Charlottesville et les températures chuteront à nouveau en-dessous de zéro d’ici après-demain. Sans compter les orages sévères qui vont s’abattre aujourd’hui sur la ville et un risque de tornade éventuelle que nous n’espérons pas voir passer. Mais ça bouge tellement vite ! 69 tornades sont passées sur le grand Sud des Etats-Unis et ont déjà fait 44 morts dans la nuit en Alabama, Arkansas, Mississipi, Kentucky, Tennessee, ...Maintenant, c’est Atlanta en Georgie qui est en ligne de mire (quand même plus bas que la Virginie d’où l’espoir de ne pas y passer nous aussi).
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Alors pour finir sur une note gaie et parce qu'il faut défendre les espèces en voie de disparition notre patrimoine culturel, j'ai envie de crier zut, flûte, crotte, chié! (cf. *) "Richard Forever"!!
Lui aussi, il milite pour la semaine du chou fleur...
Gratin de crêpes saumon, ciboulette,
sauce au cream cheese et citron
(pour 6)
6 crêpes de froment non sucrées
6 tranches de saumon
2 cs de cream cheese 0%
150-200 ml de crème liquide allégée
ciboulette hâchée
poivre
jus de citron
zeste d’1/2 citron
Posez une tranche de saumon au centre d’une crêpe et ajoutez un peu de jus de citron. Refermez en carré et posez dans un plat à gratin. Faites de même avec le restant de saumon et de crêpes. Déposez des morceaux de cream cheese dessus et la ciboulette. Ajoutez encore un peu de jus de citron sur l’ensemble.
Dans une petite casserole, portez la crème à frémissements puis retirez du feu et ajoutez le zeste. Versez sur les crêpes en prenant soin d’en verser sur les bords pour ne pas qu’ils sèchent. Au besoin, rajoutez un peu de crème liquide. Poivrez et enfournez à four moyen pendant une vingtaines de minutes.
Commentaires
mais tu es déchainée , comme tu me fais rire , j'adore ton humour .....et je suis bien contente de n'avoir pas fait de post sur les crêpes !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! en tout cas ta 2e photo m'a largement fait saliver , résultat dès mon retour de France , je sors ma krampouz et je fais ta recette .
bises
anne
assez surprenant d'etre peut etre le 1er a laisser un commentaire sur ton blog au sujet de tes crèpes qui sont et doivent etre un régal comme d'habitude !!! mais comme tu le sais avec mes origines normandes je préfére les galettes de sarrazin qu'elles soient faites en normandie ou en bretagne j'en rafolle surtout celle de ma mère, j'adapterais donc ta recette avec le sarrazin et puis vu ton introduction du jour il faut que tu envoies ton CV a "l'Echo des savanes"car avec ton talent d'écriture et d'improvisation tu pourrais faire l'éditorial de nombreux quotidiens et franchement cela serait plus marrant! ! !
a plus tard amicalement...
Jean Jacques
Trop de crêpes tue la crêpe! C'est noté, tant pis pour moi qui ai mis un dessert à base de crêpes lundi ;-( Il ne faut pas non plus oublier les traditions.
Dis-donc, passer de 26° à des températures en dessous de zéro, bonjour les dégats! Il faut supporter!
Tu me fais trop rire, ça fait du bien!!! Moi qui ne lisais pas ou peu les billet "crêpeux", je suis ravie de ne pas être passée à côté de celui-là!!
Ben dis donc t'es en forme ,je suis morte de rire !!!! Et merci de soutenir mon Riri ;O)
Bah ça fait du bien de passer unbon moment, j'avoue survole les blogs et encore, je trouve qu'il y en a beaucoup trop pour arriver à s'y retrouver maintenant..
Pourtant ton billet a retenu mon attention et je ne regrette pas !!
Moi aussi je n'ai pas eu de crepe attitude cette année, ni les années précédentes d'ailleurs !
Heu sinon, "Ho t'aurais pas pété un boulon" !!! ;-)
ouf, l'honneur est sauf, pas encore de recettes de crèpes sur mon jeune blog ;-)) J'aime beaucoup ta prose, j'avais besoin de ça après une journée de travail assez éprouvante !! (et qui n'est pas finie d'ailleurs, je m'accorde juste une pause ;-)
Ouf,
Partageant un peu ton avis je suis contente de ne pas avoir publié de recettes de crêpes à la chandeleur !
En tout cas l'allégé et l'agar agar c'est pas pour moi.J'assume complètement ma gourmandise ! D'autre part mon goût pour la salé me pousserait plus à déguster des bonnes galettes de blé noir ou de sarrazin (pourquoi pas avec de l'andouille? Tiens tu me donnes une idée ! ).
Et en passant un petit bravo pour ton coup de plume qui me réjouit à chaque fois ! lolll
Merci, merci ! J'ai hurlé de rire !!! Et j'en ai besoin après mon p'tit coup de pompe qui m'a valu de... ne pas faire de crèpes cette année !!! Ouf ! Je ne suis donc pas visée par la crèp-o-thèque et autre...Dis-moi, tu as vraiment des N.A.C. (apprivoisés, j'espère...) qui te tiennent compagnie ?
trop drole :DDDDDD meme pas la peine que je commente tes crepes alors!
Chez nous, on n'attend pas le chandeleur pour manger des crêpes, c'est tellement facile et pratique qu'on peut en manger souvent.j'aime bien ta recette salée avec saumon.ça m'a l'air très bon.
Oula la , ça y est la forme est revenue! je suis scotchée à ma chaise, soufflée par ton avalanche de texte trop drôle!!
Bon, je suis contente de te voir cette crêpe là!
Ca valait le coup de tout lire ! J'aime tes billets :-) et quel beau détournement de la crêpe ! Allez souffle et reste zen dans ce monde rempli de ouf ...
Et dire que la mamina qui court a failli rater ton billet à hurler de rire... la crèpe au coeur coulant à l'Agar-agar je suis sûre que quelqu'un l'a faite... fourrée au tofu, c'est l'appothéose!
Bises.
oh punaise je decouvre tonblog dont le ton me plait ++++++++++ et cette recette me donne envie de m'inviter outremanche ;)
Bon je note que le "o-thèque" est pour ma pomme, pour le reste pas de billet de bûche à Noël, de crêpe à la chandeleur, et encore moins d'agar agar et de light sur mon blog. Enfin t'as quand même réussi à nous parler de crêpes l'air de rien ;-)
Je tombe par hasard sur ton blog, que je ne connaissais pas, du moins je crois, a force de tellement en voir, je ne sais plus a qui je laisse des messages. En tous cas je me suis bien marré. Il faut absolument que j'aille voir le reste si c'est aussi drole, et bravo pour les coups de pied, j'adore.
ouf j n'ai pas mis de crepe!!! ;) trop drôle bisous
Cream cheese 0% ?? Je ne savais même pas que ça existait !
Moi j'ai pris tant de temps à faire des crêpes que je n'ai pas le temps d'en parler, pis ça passerait inaperçu !
T'inquiète en Virginie tout va toujours bien ;oD
Et vive la semaine du chou-fleur !
J'adore quand tu te déchaines dans tes articles ! Trop fort aujourd'hui, j'ai bien rigolé. Et ta recette a l'air très bonne (en plus !). Gros bisous et bonne soirée !
Tu as oublié la crêpe au macaron "espumassé" à la fève tonka ;-)
26° peut-être ici aussi en aditionnant les t° de la journée (lol) bz Patmamy
Çà c'est de la crêpe ! Avec du saumon, je craque. Je suis plus salée que sucrée, et semaine de la crêpe ou pas, avec ou sans agar-agar, "espumassée" ou non, pour une comme celle là, moi je fonds...
Déchaînée comme jamais ma Lolotte! C'était un plaisir de te lire, encore plus que d'habitude - et avec bonne humeur et autodérision d'ailleurs, car oups, tofu-agar-agar, je plaide coupable...
Dans la série mode saoulante, tu n'as pas mentionné l'espuma de crêpes, ni les verrines de crêpes - et à quand des macarons goût crêpe? Tu as aussi épargné (heureusement pour moi!) les crêpes sans lait et/ou sans gluten ;-) là aussi je plaide complètement coupable, j'ai commis des crêpes farine de riz/châtaigne-lait de noisette, mais au moins je me suis abstenue de les poster cette semaine car, moi aussi, je craignais l'overdose et ai boudé la plupart des posts sur le sujet! Bien contente, par contre, de n'être pas passée à côté du tien, délicieusement iconoclaste. Et, c'est promis, les miennes je les ai cuites à la vraie matière grasse 100% gras pas light (même si c'est de l'huile d'olive bicoz dans le beurre il y a du lait!). Avec du succulent sirop d'érable reçu de Virginie (je me demande qui me l'aurait bien envoyé) j'ai du moins évité la crêpe WW et la crêpe tofu! Ouf, l'honneur est sauf.
Yo Lolotte, tape m'en 5 ! C'est trop d'la balle ton stop (comprendre "post") j'me suis bien pâmée, surtout sur le graphe réservé aux djeuns cool... yo woman !
Moi aussi j'ai fait des crêpes au sarrasin pour la chandeleur :-) Mais bon forcément ça a pas été blogué parce-que la meilleure galette tu sais laquelle c'est... la complète ! Rien de bloguable là-dedans mais c'est trop bon.
Je te propose que l'année prochaine on fasse une contre-chandeleur en invitant tout le monde à faire avec des recettes de pas-crêpes... marre des moutons ! :-)))
Bises et PS on en veut d'autres des billet drôles comme ceux-là... touts les jours même !
Bon et tout ça pour te faire offrir des crêpes... heuuuuuuu remarque si elle arrive par la poste je me demande à quoi elles vont ressembler... bon cela dit ce bon petit moment de détente à te lire à été très agréable ! et t'es sûr juste un 'tite crêpe de plus... bon bon t'énerve pas ,-) !
Au fait la mienne c'est " la meilleure que j’la kiffe tro du monde et que c'est tro d’la balle même que je n’en changerais plus parce que c môa ki lé fai é ma p’tacraip "
Continues comme ça, je suis morte de rire derrière mon écran et j'aperçois la tête de mon chéri qui se demande pourquoi je glousse tout seule derrière mon ordi.
"C'est toi que je t'aime" m'évoque bien plus de rigolades qu'en perdant la tête avec Suzette (oh un pti dany brillant pour les crêpes c'est toujours de circonstance!...)En tout cas j'me suis bien marrée avec toutes tes ptites remarques gentiment cinglantes sur les jeun's, les bloggeuses et tout un chacun quand on regarde bien... Et pis moi Gotainer en général y me fait bien rire j'assume que même pas jle trouve kitch; Bizz Lolotte et continue dans ton Style (lire "staïleu"..comme les gens "in"..)
@ Jean-Jacques: Je devrais essayer, il y a peut-etre plus d'opportunite que pour la recherche!
@ Marcia: Si seulement, ce n'etait qu'un seul...
@ Bige: Malheureuse! Heureusement que non! Par contre, en Virginie l'ete, comme il fait tres chaud et humide, il n'est pas rare d'en croiser beaucoup et des gros...beurk!
@ Amande: Je vois que nous avons les memes references et ca me rejouit vachement beaucoup!
Tu me fais bien rire!
Visiblement la cuisine végétato complicado c'est un peu de la branlette sans saveur pour toi. C'est un point de vue hyper raffraichissant.
Moi comme je sais pas du tout faire des crêpes, il risque pas de m'en rester pour faire ce gâteau. Pas grave, je remplacerais par autre chose, genre omelette.
Pour le riz vert, c'ets pas du riz jeune aplati (ou flocons de riz, si oui je connais (nananananère!)
Quel fou rire en te lisant, ton retour aux States t'a mis la patate ! j'adore ... et j'adore ta recette bien entendu
c'est certainement la recette de crêpe la plus marrante que j'ai pu lire pour la chandeleur lollll
bizzzz
De toute façon je suis en retard dans mes recettes. J'ai fait un repas crêpes lundi pour l'anniversaire de ma grande (elle en voulait tropppppp). Cela faisait bien 3 ans que je n'avais pas fait de crêpes. Je suis comme toi, je les trouve toujours trop épaisses. Je n'arrive pas à les faire toutes fines :-((( Bon, en même temps, même si j'adore la bretagne, je n'ai pas de sang breton... Tu crois que c'est çà ? ;-))))))))
Bizzzzzzzzz
Bein,il est ou le gras du cream cheese ?!!! Tout ce perd...Petite matinee qui commence bien entre mon cafe fumant et ton poste super bien redige ! Je suis jalouse des 20 degres que tu as en plus ... tes crepes font etre les bienvenues pour lutter contre le froid.
C'est un pure bonheur et moment de détente lorsque l'on passe sur ton blog!!! Tu me fais trop rire!!
Une chandeleur bien sympathique qui change des crêpes traditionnelles ! Miamm, ça m'ouvre l'appétit.
Et ziva eh, j'aime pas les crêpes , juste parce que je les fais pendant que les autres ils se goinfrent. Mais très chère, vous dépassez z'un peu les bornes dans vos commentaires z'acerbes sur les recettes de nos charmants z'amis de la toile.
Voilà qui est bien sympa et qui change par rapport à toutes les recettes de crêpes, tu m'invites?
@ Claire: jamais je ne me permettrais de me moquer des gens ayant une intolerance a des aliments;-) Et chacun mange ce qu'il veut.
@ Gredine: Je crois que j'aurais du mettre les "WARNINGS" en police 1325!!
hhmmhhm des crêpes er du saumon, le tout gratinééeeee! aaaahhh j'en veuuuu!
Je pense que les cafards mange effectivement de la crêpe ! Mais s'ils ne pointent pas leur nez pour la chandeleur tant pis pour eux...
Je croyais - récemment nommée spécialiste - que les NAC se limitaient aux rongeurs et oiseaux ? Nos amis les insectes auraient aussi droit à ce titre ??
Je préfère le végétalien cochon d'Inde, il ne mange pas de crêpes mais il est plus câlin qu'une blatte.
Voyons Lolotte... tout ça pour nous donner ta recette de... crêpe ?? Qui semble délicieuse...
Trop d'la bombe de poney ton post (comme dirait mon cousin) !!
Je suis MDR!!!!! et je suis comme toi: Moi non plus je n'ai pas publié de recette de crêpes à la chandeleur, il y en avait bien assez!!!!!
Tu es vraiment déchaînée!!!!
Gros bisous
Marant moi aussi j'ai zappé la chandeleur sur le blog, mais aussi la galette de début d'année... tout comme la buche ! lol.
J'ai perdu l'habitude de faire des crepes salées... va falloir que je m'y remette ! Bisous, marie
