06 août 2007
Shortbreads étincelants aux pistaches
Dans la série des petits gâteaux, il y a eu les cookies sablés doublement chocolat aux pignons de pin, puis les petits cuits bretons au sarrasin, noisettes et chocolat…Cette fois-ci, je retourne en pays anglo-saxon avec des shortbreads, à la pâte de pistache et aux pistaches toastées (recette inspirée du magazine Bon Appetit)… Sablés à l'extrême....
Pistachio shortbreads
(pour une dizaine)
¾ tasse de farine
¼ tasse de sucre glace
50 g de beurre salé
¼ tasse de pistaches toastées et hâchées
1 jaune d’œuf
1 cc de pâte de pistache
Mélangez tous les ingrédients au batteur, sans les pistaches jusqu'à formation d’une pâte moelleuse et humide. Travaillez ensuite à la main pour incorporer les pistaches et former une boule, puis un saucisson. Enveloppez-le dans un film étirable et réfrigerez-le jusqu'à ce qu’il soit ferme, environ 4h (ou 45 minutes au congélateur).
Préchauffez le four à 165°C.
Découpez des tranches d’environ 4 mm d’épaisseur. Roulez le pourtour dans du sucre semoule. Posez les shortbreads sur une feuille de papier de cuisson sur une plaque, en les espaçant. Faites cuire 18 minutes environ jusqu'à ce qu’ils soient à peine dorés. Laissez refroidir.
Commentaires
Superbes !
Enfin une autre facon d'utiliser mon reste de pate de pistache :o).
hum... ça a l'air d'un vrai délice!
Wahouuu
Très délicieux tous ça!
Bises orangés
Tes petites tours de Pise sont plus que jolies.Si je les redresse, il y en a une pour moi!
Ils sont très beaux ....
Je ne peux même pas en faire car je me suis fait avoir avec ma pâte pistache !!!!
Bizzzzzzzzzzz
Barbichounette
Qu'ils sont beaux !
ouah ils en jettent!
Vraiment magnifiques! J'adore trop ça...
Bises,
Rosa
Délicieux !
Coucou Lolotte
Miam, il va vraiment falloir que je trouve des pistaches natures.
Ne t'inquiètes pas, je sais bien que tu plaisantais je t'ai aussi répondu sur le ton de la plaisenterie ;-)))
Bisous.
C'est vrai qu'ils sont beaux ! J'aime beaucoup la technique du saucisson !!
magnifiques!
je craque pour tous tes biscuits..!
Comme d'habitude tu nous régales! Vivement demain pour la suite!
Hummmmm... ça a l'air excellent ! C'est VRAIMENT trop loin les Etats-Unis !
Hihi, je les ai fait aussi, ils vont paraître bientôt. J'ai pris la recette de Reinefeuille, et je n'ai pas été déçue. Les tiens sont superbes!!!!
Miam!!! j'en veux!!
je craque!
tiens !
bonsoir
joliment sympatique ces biscuits !! pour l'heure du thé (euh je prend du café mais ca ira aussi !)
tu as dû bien t'amuser à faire des châteaux de Shortbreads ! ils m'ont l'air en effet très bons et très sablés...
(google est en panne ce soir...je suis trop triste de ne pas pouvoir bloguer :(()
Ils sont très réussis!!
Wow , je suis ébahie....j'adore la pistache et je suis en train de me faire une réserve de de recette à la pistache....
Après avoir écrit que j'aimais beaucoup, j'ai testé la technique du saucisson. Elle est adoptée définitivement !!
Moi qui ne sais que faire de ma pâte à pistache, j'ai enfin une recette pour l'utiliser.
Je sens que ce sera mon prochain test de vos recettes !!
ce que ça doit être bon!! biiises micky
Ils sont vraiment superbes .. une belle couleur toute douce .... je t'en piques qquns .. miammm
pistache, un péché-un de plus- auquel je résiste pas! tes petits gâteaux tout ronds, tout beau, tout bons je me les mets de côté pour bientôt. Bises
Ils sont très beaux!!! miam
dés que je me procure de la pâte de pistache, je me lance...
Magnifiques ces shortbread ! Je sens que je vais rapidement essayer...
Ouinnnnnn! Je veux de la pâte de pistache pour faire comme toi!! ;-)
Sab
J'adopte : il me reste encore un peu de pâte de Muriel et si tu dis qu'ils sont super sablés, je vais essayer assez vite!
