21 juillet 2007
Cookies sablés double choc’ aux pignons, merci Giada !
Pour une fois que j’arrive à noter une recette d’une émission télévisée rien qu’en ecoutant les proportions! Pour une fois aussi, dans son émission Everyday Italian, l’italo-américaine Giada de Laurentis proposait enfin autre chose que ses bruchettas et ses pâtes, à savoir des cookies au chocolat et aux pignons de pin. Giada, vous la connaissez sûrement déjà grâce à Carotte qui lui a consacre une trilogie de pâtes. Je sais aussi que ma chère Lacath consulte ses ouvrages de temps en temps…
Cette utilisation des pignons m’a plu car je ne les avais jamais utilisé dans des gâteaux et encore moins des biscuits secs/cookies. Je n’aime d’ailleurs pas tellement les gâteaux secs. Ceux-ci sont vraiment délicieux, avec un bon goût bien prononcé de chocolat. Croquer dedans les transforme en un sable qui font dans la bouche. Et le goût du pignon est délicieux. Cela change des noisettes et autres noix plus classiques dans des cookies. Mais seulement si vous veillez à les laisser refroidir. Je parle d’expérience, il se sent moins quand les cookies sont chauds…A vous de voir !
Cookies doublement chocolat aux pignons de pin
(pour 15 cookies)
100 g de beurre
½ tasse de sucre
½ tasse de cacao en poudre
½ cc d’extrait de vanille liquide
¾ tasse de farine
1 poignée de pépites de chocolat
1 poignée de pignons de pin toastés
Au batteur, mélangez les 4 premiers ingrédients de la liste. Ajoutez la farine et mélangez encore. Additionnez enfin les pépites de chocolat et les pignons de pin toastés. Formez une boule avec les mains de façon a bien incorporer ces derniers puis façonnez un saucisson. Placez-le dans un papier film au réfrigérateur pour 30 minutes. Découpez des tranches et posez-les sur une plaque de cuisson recouverte d’un papier sulfurisé, en prenant soin de les espacer suffisamment. Cuisez à 160/165 °C pendant 15-20 minutes.
Conseil : Les cookies restent mous à la sortie du four mais durcissent très vite en refroidissant. Veillez donc à ne pas trop les laisser dans le four !
Commentaires
Ils sont vraiment très beaux!! Je recopie ta recette ;)!
ils sont magnifiques, je croquerais volontiers dedans !
Ils sont supers moi aussi je note
Bises
Miam, ils sont superbes !
Superbes cookies,jolies photos et beau canape ...A plat ventre par terre donc ;o)
ohlala tu m'en envoies un????
qu'est-ce que je fiche à manger un abricot moi??? je veux un sablé au chocolat!!! super petits gateaux!!!
grumpf !!! ce qu'ils ont l'air bons !!!!
oh la la!! superbes!!!
Quelle montagne de cookies chocolatés ...jolies photos !
Ils sont magnifiques, ils ont l'air trop trop trop bons ! J'en prends un pour mon quatre heure. Comment ça c'est passé le quatre heures ???
jolie piles de cookies!!!! ils sont superbes, bravo!
J'e'n veux... mais, il me reste des pignons, alors je vais me les faire car le temps que tu m'en envoies, ils seront moins bons.
Ils ont vraiment l'air TRES chocolat !
Ils sont superbes!
Pleins de conseils et de détails si croustillants pour une recette de choc : comme toujours, tu nous surprends et nous entraînes dans un délicieux sillage !
Merci à toi !
des cookies doublement chocolat, eh bien, vive la chocolamanie !!! bisous
Vraiment fabuleux! Chocolatés à souhait!
Voui voui, la Giada je l'aime bcp... Tu me connais bien, Lolotte! lol! J'ai son livre "everyday italian", mais cette recette n'y est pas, il y en a une autre légèrement différente, avec... des... graines... de fenouil! Heu... Lolotte, je crois que je prendrai plutôt ta version... lol!
Merci pour le clin d'oeil! ;-)
Bisous!
Cath
Une petite tuerie ces cookies :-)))
Ils sont bien gourmands, je t'en prendrais bien un ou deux pour mon goûter !
Bon dimanche.
Mmmmh j'en veux! Ils ont l'air délicieux!
Super idée ces cookies, recette à tester car ils donnent vraiment envie.
Magnifiques photos! On dirait que tes cookies sont fait pour être empilés!!
Merci!!J'avais jamais pensé aux pignons dans les cookies...Mais c'est une excellente idée!! :))
Miammmmmmmm!!!!
Oui, c'est ce que je disais, y'a plein d'excelentes recettes par ici! Bises
On ne va certainement pas leur laisser le temps de durcir! Miam!
Ils sont mortels ces cookies !...
Je les ai faits et quel régal ! merci pour la recette...
Non seulement ils sont beaux mais aussi tellement appétissants !
