Le Blog-notes de Lolotte

...la gourmande blogtrotteuse

mercredi 30 mai

Crèmes brûlées Cappucino

Petite recette faite avant mes vacances, pour un retour en douceur... Je les ai servies pour un dîner entre amis. Elle seraient vraiment du plus bel effet dans une petite tasse a café basse, avec la crème chantilly et un grain de café en chocolat, pour imiter le cappucino servi en fin de repas. Cette recette est issu d’un petit livre produit par la marque Bonjour de produits pour les crèmes brûlées (torches, ramequins). Crèmes brûlées au café (pour 5) 1 ¼ tasse de... [Lire la suite]
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mercredi 30 mai

Lolotte is back! Petit coucou et gros bisous à vous toutes!

Bonjour à vous, c’est la mort dans l’âme que j’abandonne Mr Lolotte dans mon appartement pendant que je retourne travailler mais avec grand plaisir et beaucoup d’émotion que je vous retrouve tous et toutes. J’ai beaucoup de retard à rattraper avec vos blogs et je m’en excuse. Ma tête est encore dans les profondeurs des canyons visités dans le Sud-Ouest américain mais je m’efforce de revenir doucement à mes moutons…Je tâcherai de vous faire profiter de mon périple une fois que Mr Lolotte s’en retournera dans 10 jours. ... [Lire la suite]
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samedi 12 mai

Quand les fèves se transforment en belles Américaines...

On dit merci qui?? Merci Valérie pour m’avoir permis encore une fois d’écouler ce qu’il me reste dans le réfrigérateur avant mes vacances. J’aimais tellement le look de tes galettes aux fèves, que je n’ai pas pu m’empêcher de te chiper immédiatement la recette. Très facile, très rapide et surtout très bon avec le petit goût du 4 épices qui change tout (allspice ou piment de Jamaïque pour moi, n’est-ce pas Lacath??). Alors pour la recette, farniente en prévisions (tu parles, avec Mr Lolotte, c’est du boulot et... [Lire la suite]
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samedi 12 mai

A moi le Far West!

Petit et dernier billet avant réception, non pas de mon blogcolis, mais de mon colis d’amour à l’aéroport de Washington DC dans quelques heures. Enfin les retrouvailles avec Mr Lolotte, après 4 mois et 5 jous de séparation! Pas trop long cette fois-ci, comparé aux 7 mois qui nous attendent après cela. Mais pour le moment, que du bonheur en perspective et c’est à cela que je veux penser! Au programme, découverte du Grand Ouest américain. A nous San Francisco, Las Vegas, le Grand Canyon, Monument Valley, Bryce Canyon et... [Lire la suite]
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vendredi 11 mai

Papillotes fruitées aphrodisiaques

Décidement, pas le temps de me lancer dans de la grande cuisine ni de longs billets (qui a dit ouf? Je vous préviens, j’ai les noms!). Alors pour finir (encore) quelques fruits, j’ai pensé à de petites papillotes fourre-tout, avec un trait de sirop de roses, une pincée de gingembre frais. Vite prêt, vite servi! Papillotes multi-fruits au gingembre et à la rose (pour 2) 2 tranches d’ananas frais en morceaux ½ mangue en cubes 2 poignées d’un... [Lire la suite]
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jeudi 10 mai

Dans la bibliothèque de Lolotte...

Quand Lucile Poppins intitulait ce questionnaire “ Ce qu’on lit sous la couette”, cela me va très bien. Non pas parce que, comme elle, je poussais le vice à lire mes livres à la lueur du bec de gaz comme dirait ma grand-mère…Mais parce que je suis incapable de lire ailleurs que dans mon lit et avant de dormir. Je lis bien moins que ce que j’aimerais, surtout depuis que j’ai commencé mes études et que mon travail consiste à lire énormément des journeaux scientifiques à longueur de temps. Alors le soir, je n’ai bien souvent qu’une... [Lire la suite]
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mercredi 09 mai

Aujourd’hui mon tiramisu s'habille de pistaches et de fruits rouges

Afin de remercier l’adorable Muriel qui fait partager la blogosphère interplanétaire de son stock de pâte de pistaches (allez voir ici et là ou encore ici chez Carotte) et qui m’en a gentiment expédié, je me devais de l’essayer, curieuse que je suis! J’aime beaucoup la douce couleur verte qu’elle a donné à mon mascarpone et le dessert est très bon. Par contre, après en avoir parlé en privé avec Muriel, nous nous accordons à penser que nous sommes un peu décues par cette pâte commerciale. J’ai trouvé qu’a part sa... [Lire la suite]
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mardi 08 mai

Wrapez votre frigo!

Encore un petit fond de frigo… Burrito chaud chèvre, artichauts et tomates séchées (pour 1) 1 tortilla aux tomates séchées bûche de chèvre coeurs d’artichauts marinés tomates séchées Posez les ingrédients au centre de la tortilla. Repliez légèrement deux bords opposés vers le centre puis rouler comme un nem. Faites cuire au four le temps que le fromage fonde. Servez en coupant au centre, en biais. ... [Lire la suite]
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dimanche 06 mai

Crèmes brûlées roses et framboises, pour la chaîne rose

Déjà pour les crèmes brûlées au chocolat blanc et aux carensacs, vous aviez dû remarquer qu’elles n’étaient pas brûlées. Oui, l’expérience avec le grill de mon four ne s’est pas avérée concluante et je n’ai pas de chalumeau. Donc j’oublie…Elles n’en sont pas moins bonnes pour autant et vous pouvez les brûler, vous, si le coeur vous en dit! J’ai eu envie de crèmes brûlées au bon goût de rose….pour les femmes que soutiennent Sophie et Requia et nous maintenant! Crèmes brûlées aux framboises et au confit de... [Lire la suite]
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samedi 05 mai

Petits paniers de courgettes et ricotta sur bouillon de fèves

Puisque c’est la semaine de la fève chez Lavande, je vous propose cette recette tirée du magazine américain La Cucina Italiana. Ne m’en voulez point, je n’ai pas eu le temps ni l’inspiration cette semaine mais cette recette me trottait dans la tête depuis un bon moment. La réalisation n’est pas aussi belle que celle du magazine, mais c’est délicieux! Je trouvais que cette recette valait la peine d’être partagée avec vous. Je ne l’ai présentée qu’avec un petit paquet mais il y a normalement de quoi poser 3 paquets sur... [Lire la suite]
Posté par lolotte_et_sam à 04:30 - Commentaires [25] - Permalien [#]