Le Blog-notes de Lolotte

...la gourmande blogtrotteuse

dimanche 21 octobre

“Crisp” taille de guêpe aux pêches et aux mûres à la farine complète, tout le plaisir du crumble sans le beurre !

J’aurais fait bon usage du numero de Self Dishes de cet été 2007 car j’ai déjà essayé plusieurs de leurs recettes légères et santé : - le flan de carottes aux épices - les pots de lasagnes aux légumes sans lasagnes - le blanc-manger chèvre et miel à la compote d’abricots au sésame Je déplore de ne plus le trouver nulle part car il est vraiment bien. Les recettes, bien que basses en calories par rapport aux plats classiques, restent très savoureuses et pas ennuyeuses. Celle... [Lire la suite]
Posté par lolotte_et_sam à 17:41 - - Commentaires [16] - Permalien [#]

dimanche 14 octobre

Le crumble que je préfère ou rien – framboises, granny et flocons de riz, et que ça croustille!

Déjà entre les crumbles, les cobblers et autres crisps, ce sont les crumbles que j’aime le mieux, et de loin. Vous pouvez déjà trouver plusieurs recettes de ces desserts sur mon blog. Mais pour un crumble, le top du top, c’est vraiment le crumble de granny smith et de framboises mon préfère ! Je le fais normalement de façon classique, avec seulement de la farine, du sucre et du beurre. Je n’ajoute jamais de sucre aux fruits ! Parfois quelques épices dans la pâte ou les fruits…C’est le cas cette fois-ci ou j’ai voulu... [Lire la suite]
Posté par lolotte_et_sam à 18:16 - - Commentaires [45] - Permalien [#]
dimanche 05 août

Crumble light pommes-mûres à la purée d’amandes et aux flocons d’avoine

Encore un crumble! Je les adore et il y en a déjà quelques recettes sur ce blog ainsi que des cobblers. Cette fois, je n’ai pas utilisé de beurre dans la pâte a crumble mais de la purée d’amande blanche. Cela change, je dirais que le crumble prend un goût plus « rustique » mais je garde tout de même une préférence pour un crumble plus classique pour lequel le crumble est plus croquant. Je vous donne les quantités telles que je me les rappelle. A ajuster si besoin car j’ai oublié de les noter et j’ai réalisé la recette... [Lire la suite]
Posté par lolotte_et_sam à 16:27 - - Commentaires [15] - Permalien [#]
dimanche 08 juillet

Pommes et mûres au cognac en crumble de filo

Je suis très crumbles et cobblers en ce moment. Finalement ce sont des desserts relativement légers et sains puisqu’ils contiennent majoritairement des fruits qui n’ont presque pas ou pas du tout besoin d’être sucrés. Seule la pâte peut être un peu riche parfois mais si vous n’en mettez pas non plus une couche énorme, cela passe tres bien sans affoler votre culotte de cheval. Celui-ci de crumble est tout particulièrement léger puisqu’il se prépare avec de la pate filo ! Pour un résultat différent évidemment du crumble... [Lire la suite]
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samedi 10 mars

Le Crumble à la poussière d’étoiles filantes de la princesse Clara

Tout à fait! Pourquoi poussière d’étoiles? Je n’en sais rien, ça me plaisait bien, c’est tout. Il n’y a pas de mal à mettre un peu de rêve dans ses recettes! (Du moins dans leur titre). Et non, je ne suis pas fan de Superman! Et puis “crumble à la kryptonite”, ça le fait pas. L’important là-dedans, c’est que j’adore la rhubarbe mais les gens que je connais ne l’aiment pas en general donc je n’en n’achète pas. J’ai fini par craquer après des années d’abstinence et je me suis fait plaisir. Après tout, j’habite seule donc... [Lire la suite]
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