dimanche 14 octobre
Le crumble que je préfère ou rien – framboises, granny et flocons de riz, et que ça croustille!
Déjà entre les crumbles, les cobblers et autres crisps, ce sont les crumbles que j’aime le mieux, et de loin. Vous pouvez déjà trouver plusieurs recettes de ces desserts sur mon blog. Mais pour un crumble, le top du top, c’est vraiment le crumble de granny smith et de framboises mon préfère !
Je le fais normalement de façon classique, avec seulement de la farine, du sucre et du beurre. Je n’ajoute jamais de sucre aux fruits ! Parfois quelques épices dans la pâte ou les fruits…C’est le cas cette fois-ci ou j’ai voulu incorporer les flocons de riz que l'incorrigible l’adorable Bige vient de m’envoyer (avec mille fois autres choses !). Voici une photo du crime…
Merci encore, Bige ! Je me vengerais…
Crumble croustillant pommes, framboises aux amandes
et aux flocons de riz
(pour 4)
2 pommes granny, coupées en tranches
2 bonnes poignées de framboises congelées
50 g de farine
50 g d’amandes en poudre
50 g de flocons de riz
50 g de sucre roux
50 g de beurre
2 pincées de cannelle
Préchauffez le four à 180 °C.
Répartissez les fruits dans un plat a gratin.
Dans un saladier, mélangez la farine, les amandes, le sucre, les flocons de riz et la cannelle. Incorporez le beurre du bout des doigts de façon à former un sable grossier. Emiettez ensuite la pâte entre vos doigts sur les fruits.
Faites cuire environ 40 minutes, ou jusqu'à ce que les fruits soient bien cuits (vérifiez avec la pointe d’un couteau) et le crumble doré.
Commentaires
Et bien elle a fait des heureuses cette Bige!!
Savoureux crumble! encore jamais testé les flocons de riz, juste avoine et quinoa, et encore moins dans un crumble!
Séduite!
Ton crumble à l'air vraiment très savoureux!! Je n'en ai jamais fait, mais je compte commencer par le tien!!
Et sinon, on passe à table à quelle heure chez toi ? Si je me dépêche, peut-être que ... Je serais là pour le crumble suivant :p
Un crumble avec des crozets et du toblerone... une merveille... Allez, je préfère quand même largement les pommes et les framboises associées...
hi hi, Olivier m'a devancée, j'allais dire la même chose! mdr!
J'ai une recette similaire, mais avec des flocons d'avoine, et, c'est là la différence qui m'intrigue, il y a de la levure chimique type l'alsacienne dedans. Je me suis toujours demandé à quoi elle servait...
Bisous et bon dimanche après midi!
Cath
Miam miam...Mais dis donc ca s'est etoffe sur la colonne de droite ...
Tiens, c'est drôle, j'ai fait un crumble aussi aujourd'hui. Le tien a l'air hyper bon ! J'aime bien associations que tu fais. Bonne soirée & gros bisous !
Un crumble super appétissant ! Moi aussi j'aim e quand ça croustille ! Là ce doit être méga crousti fondant ;)
Hum, des fruits bien acides sans ajout de sucre qui contrastent parfaitement avec les miettes bien sucrées du dessus... si on était à l'école des fans, je te mettrais 10/10 :)
Ton crumble est très original ! Il me donne envie.
PS : merci pour ton gentil commentaire.
Bises
De tous les crumbles sucrés que je connais, celui là pourrait bien rentrer dans mes favoris, très, très vite.
Alors comme ça, Mamina est "adorable" et moi "incorrigible" ? Ravie que les flocons t'aient plus...En crumble, c'est vraiment là que je les préfère (et aussi sur les pistes... mais là, ils sont de neige...) et ton mélange de fruits doit effectivement bien "le faire" ! Je me laisserai bien tenter pour demain midi...
J'adore tes petits plats! Sont trop craquants! Tout comme ton crumble d'ailleurs!
quelle tentatrice je vois que tu as été gâtée par Bige elle est adorable
Et ton crumble à toi, il me fait aussi drôlement envie !
ooooooh ma lolotte, tu m'en envoie un plat?, biiises micky
Je ne fais pas souvent de crumble je l'avoue... PAr contre en voyant tes photos je me dis que je fais une grosse erreur et qu'il faut que je la corrige tout de suite... A bientôt
Je n'ai encore jamais essayé ce mélange pour un crumble. Mais je note, je note... ; )
Superbe photo aux couleurs tendres ... en parfaite harmonie avec cet automne naissant.
Il est beau ton crumble et j'adore ta vaisselle!!!!
huum ceci a l'air vachement bon ! si il t'en reste... pense à moi :-)
Dis moi Lolotte, ne serais tu pas de la région grenobloise par hasard ????je te demande cela car j ai déjà repéré quelques grenobloises et je trouve que cela pourrait être sympa de toutes se retrouver un jour entre bloggeuses pour se faire un petit repas!!
Et bien quel crumble!!! Je comprends pourquoi tu l'aimes!!!
Bon réveil!
ELo
Les crumbles, j'adore. J'avais un livre "mes crumbles" que j'ai du rendre, il était à la ville d'auray, à sa bibliothèque..je l'ai gardé trois mois de rallonge en rallonges, et c'est vraiment trop bien! mais toi, avec tes associations...mmm...à quand ton livre?
Les photos sont très appétissantes, je plongerais bien ma petite cuillère dans ton délicieux crumble !
Hihi je fais pareil je mets des flocons (5 céréales) dans la pâte ça donne un côté croustillant que j'adore!
quel crumble, dis moi!!! j'en veux un tout de suite!!!!
Je suis tombée sur votre blog car je cherchais une recette de brownies (super cette chaîne de 57 recettes, maintenant va falloir en choisir une. Je ne vous dis pas merci :-D
Pour le crumble framboise-granny smith, j'imagine que le résultat est assez acidulé non?
Ben zut mon commentaire (très long) n'a pas été enregistré... Bizarre! Je disais que ton crumble me plaisait vraiment vraiment vraiment!!! Car je n'avais jamais essayé l'association pommes/framboises... et l'idée du riz soufflé, je ne connaissais pas encore une fois (tu vas finir par croire que j'y connais rien! Et puis j'adore, comme toi, les crumbles sucrés mais aussi salés.Je me demandais aussi où était le riz soufflé sur la photo des cadeaux...
Eol
Attention, ce sont des flocons de riz que j'ai utilise, pas du riz souffle. Tu peux toujours essayer aussi avec le riz souffle mais je ne garantis pas le resultat;-)
c'est pas gentil de me faire saliver comme ça : j'ai l'impression que la cuillère m'est offerte et grrrrrrr!!! je ne peux pas y toucher : méchante !
Bug!!!
Merci Lolotte, j'ai buggé car dans ma tête j'avais bien compris "flocons de riz"... Mais je ne connais pas! Je sens que je vais dévaliser le magasin bio!
Je suis plus salée que sucrée mais j'avoue que le crumble est un de mes desserts préferé (avec le Paris Brest ! dans un autre registre) et dans ta recette il est vraiment amélioré le crumble ! De quoi être encore plus accro .....
Ah bah !... Les flocons de riz manquent à l'appel dans mes placards gorgés de divers ingrédients ...
Sympa aussi tes bols et tes cuillères ! ;o)
Et la quantité de beurre, ma Lolotte ? Je vois que ton crumble a fait des envieuses... Bravo !
Déjà que ce croustillant m'attire...mais si en plus tu me dis qu'il cache des framboises, alors là je craque!!
Ce crumble est absolument savoureux !!!! j'adore.
Bizzzz, Alexie
50 g!
Merci de m'avoir fait remarquer mon oubli, Bige! Et alors les autres, on suit un peu?? lol
C'est corrige;-)
Je vois que sur 38 commentaires, il n'y en a qu'une qui a lu la recette;-) Merci pour la précision dont je me doutais un peu...
et dire que c'est si loin l'amérique! sans quoi je serais bien passée pour déguster une de ces crumble chez toi! à défaut, je me mets la recette dans les favoris et vivement que je trouve le temps. bises
Tes crumbles (on dit "croustillants" chez nous) sont tous aussi magnifiques les uns que les autres et celui-ci m'intéresse beaucoup. Mais dis-moi, ce que tu appelles "flocons de riz", est-ce des Rice Krispies de Kelloggs ou autre?
ta photo est vraiment genial, superbe!
Mais ce n'est pas possible !!!!! j'ai au moins 4 pages de retard sur ton blog .... c'est quoi ces histoires ??? ya eu une distortion temporelle et je ne m'en suis pas rendue compte ??? ralalala , le temps de tout lire ... je vais encore devenir "obése" virtuelle de la rétine ,j'ai déja lorgné un dessert aux carambars, et des objets criminels ...
bon je m'en retourne !
ET BON ANNIVERSAIRE ! bises joe
merci beaucoup d'être passée sur mon blog! à bientôt j'espère :)
Crumble aux pommes
J'aime bien ton crumble, j'aime aussi le plus classique celui aux pommes!
A+
