Le Blog-notes de Lolotte

...la gourmande blogtrotteuse

lundi 07 avril

Couronne aux pistaches

Le façonnage de cette brioche m’a paru intéressant et peu courant, d’où mon envie de le tester. Il change des tresses ou des escargots ;-) Mais je vous arrête tout de suite, ma pâte a très bien gonflé avant d’être façonnée en couronne! Le conseil que je vous donnerais par rapport a ceux du magazine, c’est de la poser dans un moule à tarte par exemple afin qu’elle ne s’étale pas lors de la seconde montée. Voilà pourquoi elle ne vous paraît peut-etre pas terrible – en tous cas, « physiquement », pour moi elle... [Lire la suite]
Posté par lolotte_et_sam à 14:21 - - Commentaires [30] - Permalien [#]
Tags : , ,