Le Blog-notes de Lolotte

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mercredi 27 août

Lolotte’s come back to England – Scones traditionnels aux pruneaux, clotted cream et tout le toutim!

Je vous ai déjà proposé une recette de scones salés à la farine complète, au lait ribot et aux graines de fenouil lorsque j’étais encore à Charlottesville. Aujourd’hui, pour un petit déjeuner ou un thé gourmand mais finalement assez léger, j’en ai réalisé selon une recette anglaise plus traditionnelle. Je trouve que le lait ribot dénature quelque peu le scone en le rendant plus mou. Evidemment, les scones s’accompagnent de clotted cream et de confiture ! C’est là que ça devient moins diététiquement correct sinon ils... [Lire la suite]
Posté par lolotte_et_sam à 13:17 - - Commentaires [25] - Permalien [#]
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