Le Blog-notes de Lolotte

...la gourmande blogtrotteuse

mercredi 02 avril

Ragoût de crevettes et chorizo au piment chipotle et à la tequila et leur riz à la mexicaine ! Caramba !

J’aime énormément les cuisines mexicaine et tex-mex, terme plus correct lorsqu’on parle de la nourriture « mexicaine » que l’on peut trouver aux Etats-Unis. Elles sont toujours hautes en saveurs et en couleurs, c’est un régal autant pour les yeux que pour les papilles ! Lorsqu’Emeril a proposé cette recette dans son émission sur Foodnetwork, j’ai été séduite tout de suite ! Je l’ai modifiée juste un petit peu, notamment en grillant les poivrons pour en retirer la peau. Ainsi, leur chair devient très tendre et ils sont... [Lire la suite]