Le Blog-notes de Lolotte

...la gourmande blogtrotteuse

lundi 08 décembre

Gratin tout con de chicons qui puire;-)

Les chicons, c’est le nom donné aux endives dans le Nord. Alors beaucoup vont s’écrier qu’ils n’aiment pas les endives et moi je leur rétorquerais qu’ils devraient tester à nouveau car nos goûts évoluent. Toujours est-il que je les adore cuites et que pour changer des sempiternelles endives au jambon, j’ai concocté ce petit gratin façon Visiteurs, en moins de temps qu’il n’en faut pour le dire ! Délicieux et il réchauffe par temps froid, ce qui ne gâte rien, meme si mes collègues ne m’ont pas remerciée... [Lire la suite]
Posté par lolotte_et_sam à 09:05 - - Commentaires [26] - Permalien [#]
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mercredi 10 septembre

Une bouffée d'air nordiste: goyère au maroilles!

Mouais...Cette "bouffée", c'est plutôt d'une asphyxie dont il s'agit;-) Mais quand on aime... Et nous, nous adorons le maroilles, ce beau fromage a la croûte orangée doté d'une odeur assez forte, et nous en avons ramené un dans nos valises. Il était temps de l'attaquer! Dans une tarte? Non! Lorsque j'étais étudiante a Rennes, un ami de Valenciennes ramenait ce qu'il nommait une "flamiche" au maroilles fabuleuse. Mais lorsque j'ai "googlé" "flamiche", les résultats m'amenaient a des... [Lire la suite]
Posté par lolotte_et_sam à 11:56 - - Commentaires [20] - Permalien [#]
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