Le Blog-notes de Lolotte

...la gourmande blogtrotteuse

mardi 19 août

Un retour en douceur - Velouté de courgettes au coco et au curry

Voilà quelques semaines déjà que j’ai remis les pieds sur le Vieux Continent. Je tiens à vous remercier tous et toutes pour vos messages de sympathie. Je n’ai malheureusement pas pu répondre à tout le monde en particulier, ni même reprendre vraiment mon blog puisque je cherche un emploi et pour cela, il me faut me preparer à d’éventuels entretiens, ce qui prend du temps. Mr Lolotte et moi avons également passé une dizaine de jours entre nos familles respectives, tout en faisant notre chemin de retour vers l’Angleterre où je me... [Lire la suite]
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mercredi 16 avril

Gambas au curry de mélasse de grenade, avoines safranées aux raisins secs

Comme à mon habitude, je vous propose aujourd’hui un plat parfumé et près en 30 minutes. Vraiment idéal pour mon emploi du temps actuel. C’est un plat complet, sain et léger qui mêle moelleux (les avoines), croquant (les fruits secs) et tendreté (les crevettes). Je n’ai plus de riz et le jour du grand départ approchant relativement rapidement, je ne souhaite pas en racheter. J’ai donc opté pour ces petites pâtes que j'avais et que l’on appelle orzo aux Etats-Unis. Vous en trouverez aussi sous le nom de langues d’oiseau ou d’avoines en... [Lire la suite]
samedi 12 avril

Le Sucré s’invite chez le Salé # 8 : Verrines arganes croquantes au miel et curry

Cela fait bien longtemps que je n’ai plus participé au jeu de Minouchka que j’aime beaucoup. Pour l’édition # 8, le choix de l’ingrédient est revenu à mon amie Inoule qui a opté pour le miel. Sur le coup je me suis dit «super, j’aime le miel et ca se marie avec énormement de choses, fastoche ! ». Puis je me suis ravisée et je me suis dit « oui mais justement, c’est tellement simple qu’il va être difficile de sortir des sentiers battus ». Parce que mes idées s’orientaient naturellement vers du poulet au... [Lire la suite]
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jeudi 03 avril

Tartelettes au saumon fumé et au baby tatsoï, pâte crousticroquante au curry et flocons de riz

J’ai découvert le tatsoï en ne faisant pas bien attention et en pensant acheter de la mâche. Son goût est assez fort et moutardé, parfois légèrement amer. Il porte également parfois le nom de spinach mustard, spoon mustard ou rosette bok choi. Ce légume-feuille d’origine asiatique aux feuilles luisantes en forme de cuiller épaisse vert foncées est devenu populaire en Amérique du Nord. Cette tarte est le résultat d’un croisement entre la recette de Sylvette (qui emploie du cresson) et les ingrédients... [Lire la suite]
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mardi 01 avril

Les coquilles St Jacques gratinées au curry de ma maman

Aujourd’hui, je m’apprête à vous livrer encore une fois une recette top secrète de famille à laquelle je tiens énormement. Cette recette, ma maman nous la cuisine particulièrement au moment des fêtes. Maintenant que je ne peux rendre visite à mes parents que peu souvent, elle fait partie également partie des recettes qu’elle cuisine pour me faire plaisir. Et je l’attends toujours avec impatience, c’est tellement bon ! Comme j’avais acheté des coquilles St Jacques, j’ai eu envie d’avoir ma maman à mes côtés dans ma... [Lire la suite]
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