Le Blog-notes de Lolotte

...la gourmande blogtrotteuse

jeudi 26 juin

Tatin croustillante de figues caramélisées au balsamique, au bleu américain et pignon avec sa chiffonade de jambon cru

Le titre est en fait plus long que le temps qu’il m’a fallu pour préparer ce petit plat chic mais très très simple. Je n’aime pas les figues car je ne suis pas friande de tout ce qui est très douceureux. Mais j’ai appris à les aimer dans les recettes salées avec quelque chose d’assez fort pour les relever, comme le bleu. La première fois, c’était dans un gratin au gorgonzola. Ceux qui n’aiment pas les figues non plus devraient vraiment essayer. Cette fois-ci, j’ai voulu les tester en tatin, avec des feuilles de filo... [Lire la suite]
Posté par lolotte_et_sam à 15:54 - - Commentaires [21] - Permalien [#]
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