Le Blog-notes de Lolotte

...la gourmande blogtrotteuse

mardi 01 juillet

Picorez sans culpabilité à l’apéritif! Pêches au jambon de Parme, basilic et cumin...

Voici encore une petite "recette" de trois fois rien pour changer des feuilletés, roulés, noix diverses et autres légumes aux dips à l’apéritif ou bien pour un plateau-télé. Si vos pêches sont bien tendres et acidulées, vous allez adorer ! C’est frais, ça ne plombe pas l’estomac avant le repas et c’est super pratique à déguster avec les petits pics… Pas besoin d’un long discours : goûtez ! N.B.: Toutes mes excuses pour mes indexes qui ont disparu. Une mauvaise manipulation me les a fait supprimer par... [Lire la suite]
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lundi 30 juin

Ti-punch aux cerises ultra-confites aux épices pour le dernier jour de la Cocktailerie

Nous finirons effectivement de prendre l’apéro ensemble ce soir à minuit. Minuit pour moi aux USA donc vous avez encore jusqu'à 6h du matin, heure française, pour m’envoyer le lien vers votre recette ! Rassurez-vous, si vous l’envoyez à 8h demain matin, je ne vous en tiendrais pas rigueur car je ne compte pas veiller cette nuit pour surveiller ceux qui auront dépassé la date limite ;-) Cette semaine s’annonce sur mon Blog-Notes aux couleurs de la cerise. La Chronique du Lecteur portera sur ce fruit... [Lire la suite]
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vendredi 27 juin

Bouchées délit de sale gueule aux pêches "quadruple sensation": super moches mais trop trop bonnes!

Sous un croquant de flocons d’avoine et de noix caramélisées se cachent une couche crémeuse de cream cheese, suivie de près par le fondant des pêches fraîches posées sur un nid biscuité vanillé…Je les vends bien ou pas ? J’ai voulu les cuire dans des moules à muffins, ce qui ne pose pas de problème sauf que je pense qu’il serait plus joli d’en faire un gâteau entier en n’étalant pas la couche de cream cheese complètement jusqu’au bord pour ne pas qu’elle déborde. Elles sont très vilaines visuellement parlant, je... [Lire la suite]
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jeudi 26 juin

Tatin croustillante de figues caramélisées au balsamique, au bleu américain et pignon avec sa chiffonade de jambon cru

Le titre est en fait plus long que le temps qu’il m’a fallu pour préparer ce petit plat chic mais très très simple. Je n’aime pas les figues car je ne suis pas friande de tout ce qui est très douceureux. Mais j’ai appris à les aimer dans les recettes salées avec quelque chose d’assez fort pour les relever, comme le bleu. La première fois, c’était dans un gratin au gorgonzola. Ceux qui n’aiment pas les figues non plus devraient vraiment essayer. Cette fois-ci, j’ai voulu les tester en tatin, avec des feuilles de filo... [Lire la suite]
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mercredi 25 juin

Brochettes de poulet satay et leur dip croquant aux cacahuètes

Heureusement que cette recette nécessite d’être préparée la veille pour laisser la viande mariner…Je confirme ce que j’ai lu récemment dans un article sur les scientifiques : faire une croix sur votre vie vie privée. Donc si vous avez prévu de rentrer tard un soir – dans mon cas, c’est toujours imprévu – cette recette est faite pour vous. J’aime beaucoup le poulet satay et je n’en ai fait qu’une seule fois avant aujourd’hui. J’ai tout de même pris le temps d’allumer le barbecue pour faire griller mes brochettes mais... [Lire la suite]
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mardi 24 juin

Pastèque, yaourt, miel, pistaches…Verrine karpuzhi parce que la pluie ça rend zinzin!

Depuis que mon permis pour garer ma voiture sur le campus a expiré et que les étudiants sont en vacances, je la laisse pour la journée dans une rue et je marche 15 minutes pour arriver au travail. Je suis donc de plus en plus en communion avec la nature. Chaque matin, soit je m’arrête avant le stop pour laisser passer Monsieur Oiseau qui a décidé de se déplacer et traverser la rue à pattes plutôt qu’à tire d’ailes, ou j’interromps ma marche pour observer Monsieur l’Ecureuil qui gambade joyeusement près d’un ruisseau, ou bien pour... [Lire la suite]
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lundi 23 juin

Crevettes et kiwi pour MacGyvers gaffeurs;-)

Le weekend n’a pas été de tout repos. J’ai réussi à m’enfermer en-dehors de la salle de bain en refermant un tiroir trop fort. Celui-ci a rebondi et s’est ouvert à nouveau, bloquant la porte que je venais de fermer pour ne pas entendre le raffût de la machine à laver…Impossible de glisser la main pour attraper le tiroir. Toute ma batterie de cuisine (cuiller en bois, pic à brochette arrondi) y est passée pour tenter d’agripper ce fichu tiroir ! C’est finalement à l’aide d’un cintre métallique défait et entortillé de façon à pouvoir... [Lire la suite]
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samedi 21 juin

Label Lolotte 3 – Y’a du Groove dans les Marmites que j’ai goûté!

A Charlottesville, point de fête de la musique pour marquer l’été. De toutes façons, on se demande quand est-ce que l’Américain se déride ! Je me rappelle de ce show, Rent, que j’ai vu à Broadway il y a 3 ans. Absolument fabuleux, tour à tour triste et hilarant. Et bien, aucune des personnes m’entourant ne montrait aucune émotion, voire avait l’air de s’emm…A un point tel que je n’osais même pas rire ! L’Américain n’est pas jovial. Peu importe, j’ai envie de m’éclater et ce ne sont pas les tronches de cake de mes... [Lire la suite]
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vendredi 20 juin

Tartelettes au citron Meyer et au fromage blanc, comme l’originale à la crème mais tout en légèreté !

Les photos du jour ont été prises avec mon ancien appareil, c’est donc que je publie aujourd’hui une de mes « bidouille-recettes » qui date du jour ou j’ai eu envie d’une bonne tarte au citron, avec toute la saveur très acidulée de la tarte au citron classique faite d’une crème au citron sans crème en fait et qui est celle que je préfère (je trouve que la crème dimininue la puissance du citron), mais plus légère et adaptée aux restes de mon réfrigérateur…Je me suis inspirée de cette recette, à laquelle j’ai ôté tout le sucre mis dans... [Lire la suite]
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jeudi 19 juin

Distribution de tag et de prix!

Pas de recette pour aujourd’hui. J’ai bien expérimenté quelque chose hier mais ce n’était pas très réussi. Sûrement a cause de mes petits désagréments dûs aux réactifs chimiques que j’utilise en ce moment et qui m’irritent fortement les yeux et me filent des maux de tête. Alors aujourd’hui, j’ai envie d’avoir une pensée pour tous les chimistes organiciens de par le monde, pour ces hommes et ces femmes inconnus du grand public mais qui se cachent derrière leur hotte et leur paillasse pour tenter de vous apporter des... [Lire la suite]
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