Le Blog-notes de Lolotte

...la gourmande blogtrotteuse

lundi 26 novembre

Quiche à la chouchou…chouchou…choucroute !!!!

J’en ai marre ! Mes voisins du dessous sont d’horribles individus écoutant leur musique et leur télévision tellement fort que j’ai passé mon weekend à préparer une présentation chez moi avec un bruit sourd, comme un bourdonnement déplaisant dans les oreilles remontant de chez mes voisins et qui m’a valu un beau mal de crâne en fin de soirée. La choucroute, c’est plutôt en pleine poire que j’ai eu envie de leur envoyer mais j’avais répéré cette recette chez Sophie de Fondue de cuisine alliant choucroute et cumin, qui me plaisait bien.... [Lire la suite]
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dimanche 25 novembre

T’as des pommes, t’as des marrons…A tes casseroles ! Les blinis s'émoustillent!

Cela fait longtemps que je n’ai pas participé au jeu A vos casseroles de Marie-Laure. J’ai été inspirée par les thèmes orange/petites graines et miel/fruits exotiques mais j’ai ensuite donné ma langue au chat. Quand j’ai appris que le nouveau thème #14 concernait les marrons, que j’adore, et les pommes, il fallait que je trouve un peu de temps pour participer. Alors voici ma petite recette toute simple mais de circonstance, à l’approche des fêtes. Blinis à la châtaigne, saumon fumé et sa mousse de... [Lire la suite]
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samedi 24 novembre

Matcha gonna do ? Pommes, chocolat, et caetera…La tarte aux pommes alsacienne se matchéise !

What are you going to do ? What ya gonna do? Whatcha gonna do? Matcha gonna do????? Une tarte aux pommes au thé matcha et au chocolat blanc, ça vous dit? Sur la base d’une tarte aux pommes alsacienne typique de ma région, voila une variation toute verte (pas autant que je l’aurais voulu) avec un léger goût de matcha dans la pâte et l’appareil, ainsi que quelques carreaux de chocolat blanc à l’orange intercalés par-ci, par-là…Un régal pour goûter au thé matcha reçu de l’épicerie fine en ligne... [Lire la suite]
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vendredi 23 novembre

Sweet potato casserole – Petits soufflés à la patate douce

Comme l’a si bien illustré Vanessa de Confiture Maison, les familles américaines se réunissaient hier pour célébrer Thanksgiving. Pendant ce temps, je suis venue travailler. N’ayant que peu de jours de vacances, j’ai troqué cette journée qui ne représente rien pour une européenne pour une journée de vacances supplémentaire à Noel. J’ai d’ailleurs déjà pu participer au repas de Thanksgiving deux fois en Amérique du Nord et cela m'a suffit. La première fois, au sein de la famille de ma colocataire lorsque j’étudiais au... [Lire la suite]
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jeudi 22 novembre

La Chronique du Lecteur – Pizza sucrée pamplemousse, betterave, coing et cardamome pour Inoule !

Aujourd’hui, c’est à nouveau Jean-Jacques qui nous régale en participant au Quand Le Sucré devient Salé … et vice versa ! dont l’édition # 4 est organisée par mon amie Inoule autour du thème des pizzas sucrées. Je vous rappelle que vous avez encore jusqu’au 30 novembre (fin des prolongations) pour participer. Pour cela, rendez-vous Chez Inoule pour tous les détails. Qui eût cru que j’ai un jour envie de betterave et en version sucrée ! Bravo Jean-Jacques, et merci, tes recettes sont toujours aussi magnifiques !... [Lire la suite]
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mercredi 21 novembre

Hommage à une cocofan – Que voguent les vols-au-vent !

Je crois qu’il est indéniable pour nous tous qu’Annéllénor est atteinte d’une coco-ïte aiguë (pas de jeux de mots déplacés, je vous prie-j’en apercois déjà qui pouffent bêtement). Son blog regorge de recettes diverses et variées à base de lait de coco et elle pousse en ce moment le vice jusqu'à se nous mitonner un recueil de recettes cocolactées. J’aime vraiment beaucoup Annéllénor et son blog Passion…Gourmandise! (toute une promesse) sur lequel je trouve toujours de quoi me régaler virtuellement à défaut de pouvoir... [Lire la suite]
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mardi 20 novembre

Le cake chou-fleur, noisettes et jambon de Carotte, l’essayer c’est l’adopter!

Je suis une grande fan de chou-fleur avec un grand F. Depuis toute petite je m’en régale à toutes les sauces et mon plaisir, lorsque ma maman ou ma grand-mère en préparaient, était de grignoter le trognon cru qu’elles avaient mis de côté. Je ne mange plus le trognon cru (ou plutôt ne pense plus a le croquer) mais s’il y a chou-fleur au menu, cela provoque toujours chez moi une grande émulation ! Mais le chou-fleur version cake salé, je n’en avais jamais goûté ni eu l’idée. Carotte l’a proposé à ma place et je me suis promise de le... [Lire la suite]
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lundi 19 novembre

Gratin de courge "à ma façon" thaï

Encore une recette de courge! Je les adore...Cette fois, j’ai utilisé la courge vert pâle que vous pouviez voir sur la photo suivante. J’ai tenté de faire une recherche rapide mais je ne parviens pas à trouver son nom. La chair ressemble fort à celle du potimarron. Elle est un peu plus sèche et moins sucrée. Je l’ai cuisiné dans ce petit gratin à la béchamel légère que j’ai voulu thaï avec l’ajout de pâte de curry rouge, selon cette association vue ici. C’était dépaysant… ... [Lire la suite]
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dimanche 18 novembre

And the Spooky winner is…

Enfin ! J’ai eu du mal à retenir mon excitation jusqu'à la fin ! Sûrement comme vous, j’avais vraiment envie de connaître la recette la plus plébiscitée. Avant de vous donner le résultat, je voudrais rajouter que tous les enfants sont des gagnants dans ce jeu en ce qui me concerne. Le résultat des votes n’est donc que très subjectif et n’y voyez pas une injustice si votre enfant n’a pas « remporté » la première place. Toutes les participations sont vraiment recherchées et très belles. Encore un grand bravo à... [Lire la suite]
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samedi 17 novembre

Fleurs de girofle au coeur d’abricot à effeuiller du bout des lèvres

Certaines photos de recettes dans des livres provoquent chez moi une réelle émotion qui peut être de tout type (pas le dégoût évidemment, sinon je n’achète pas le livre, faut pas pousser!). Au point qu’il en est parfois difficile de tenir très longtemps avant de tenter la recette. J’ai acquis il y a peu un livre sur des cookies (Cookies, de Pamela Clark, collection Barnes&Nobles) avec des formes bien originales et dont les pages regorgent de couleur très douces et de belles mises en scène. Ces fleurs biscuitées à la confiture... [Lire la suite]
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