Le Blog-notes de Lolotte

...la gourmande blogtrotteuse

dimanche 28 septembre

Lolotte vous quitte...

pour mieux vous retrouver, je l'espère, dans quelques semaines/mois. Je n'ai pas été bien présente ces deux dernières semaines puisque je me suis baladée entre l'Angleterre, la France et l'Allemagne pour des entretiens. Malheureusement, c'est a nouveau pour vous quitter que je réapparais furtivement. Merci a vous tous pour m'avoir envoyé tant de messages de sympathie et de soutien. Je ne peux pas répondre a tout le monde individuellement car j'ai accumulé trop de retard pour cela dans mes courriers. Mais le coeur y est et vous... [Lire la suite]
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dimanche 28 septembre

Macaron croustillant tout champignon

A peine de retour d'Alsace, je n'ai que très peu de temps pour poster un petit billet. Mr Lolotte part également ce soir au Brésil pour un mois, donc le temps presse pour que nous participions au concours sur les champignons de 750g.com Avoir l'opportunité de dîner chez Régis Marcon serait vraiment un rêve pour nous, d'autant plus qu'il représenterait des retrouvailles avec Mr Lolotte dont je m'apprête a être a nouveau séparée pour longtemps. De mon passage bref a Lille il y a deux semaines, j'ai ramené quelques... [Lire la suite]
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dimanche 21 septembre

Crème onctueuse au chocolat et framboises de Pierre Hermé

Je suis tout juste de retour de mes entretiens que je répare demain pour l'Alsace. Je vais enfin revoir ma Mémé Marguerite, que je n'ai pas vue depuis 3 ans, ainsi que ma marraine. J'en suis ravie! Avant de vous abandonner pour une autre semaine et un autre entretien, je vous laisse de quoi vous mettre sous la dent. Pour tous ceux qui ont une "sweet tooth" (dent sucrée;-), voici la recette de crème au chocolat de Pierre Hermé que Mr Lolotte adore, tiree de son livre Mes Desserts préfères. Pour ma part, je suis un peu... [Lire la suite]
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vendredi 12 septembre

Pour finir la semaine en douceur: Ducasse en dessert, rhubarbe, pêches et fruits rouges!

Aujourd'hui, c'est encore Mr Lolotte qui cuisine! Mais comme j'ai peur d'avoir fait des jalouses hier avec mon homme qui cuisine (tres bien), je n'ai pas osé remettre en titre "Mr Lolotte aux fourneaux" de peur que vous ne preniez mon blog en grippe;-) Comment cela vous me trouvez fainéante ces temps-ci? Que je vous explique: souvent, Mr Lolotte cuisine le week-end pour me faire plaisir mais pour se faire plaisir avant tout car c'est un passionné. Ensuite, étant de retour en Europe et pour le moment, de passage... [Lire la suite]
jeudi 11 septembre

Mr Lolotte aux fourneaux: chorizo en carpaccio et fruits de mer, d'après le Thuriès!

Le weekend dernier, mon Mr Lolotte a pris l'emploi du temps en main. Il m'a dit "on file au marché et ce soir, tu ne t'occupes de rien, je cuisine". Ok, ok, je ne suis pas difficile a convaincre;-)...Et attention, je n'avais pas intérêt a approcher la cuisine pour préserver l'effet de surprise! Après l'avoir pendant un bon moment entendu murmurer, remuer ses casseroles, goûter puis dresser les assiettes, j'ai été émerveillée par l'assiette colorée qu'il m'a présentée. Et surtout, mes papilles se sont régalées! La... [Lire la suite]
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mercredi 10 septembre

Une bouffée d'air nordiste: goyère au maroilles!

Mouais...Cette "bouffée", c'est plutôt d'une asphyxie dont il s'agit;-) Mais quand on aime... Et nous, nous adorons le maroilles, ce beau fromage a la croûte orangée doté d'une odeur assez forte, et nous en avons ramené un dans nos valises. Il était temps de l'attaquer! Dans une tarte? Non! Lorsque j'étais étudiante a Rennes, un ami de Valenciennes ramenait ce qu'il nommait une "flamiche" au maroilles fabuleuse. Mais lorsque j'ai "googlé" "flamiche", les résultats m'amenaient a des... [Lire la suite]
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mardi 09 septembre

Taboulé franchouillard qui régale!

Du même magazine dont était tirée la salade de haricots verts aux noix et au jambon cru d'hier, en voici une autre de taboulé pas conventionnel du tout mais qui m'a fait craquer des sa lecture. Mr Lolotte et moi adorons la semoule et lui, le taboulé en particulier. Si j'aime évidemment la version classique, pourquoi ne pas changer un peu? Je n'ai pas suivi complètement la recette. Celui est customisé aux poivrons grillés (pour mieux les digérer après avoir retiré leur peau), saucisson sec, cornichons, olives et thon. Bref,... [Lire la suite]
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lundi 08 septembre

Parce que la gourmandise, c'est bien, mais que ça ne suffit pas: salade sympa aux haricots verts, jambon cru et noix!

Récemment, vous avez surtout profité de mes petits desserts rapido-réconfortants. Mais nous ne nous nourrissons pas seulement de cela, fort heureusement. Car si nous sommes allés courir une fois la semaine dernière avec Mr Lolotte, faudrait quand même pas nous prendre pour des acharnés du tight bum (fessiers fermes). Non nous, c'est plutôt option fesses gélatineuses parce qu'on y va malheureusement une fois, pleins d'une bonne volonté et d'un courage qui s'essoufflent rapidement après la première séance... Et puis, zut...(PS... [Lire la suite]
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vendredi 05 septembre

Coupelles express de cheesecake (sans pâte) aux cerises

Dessert totalement récup' selon la recette de mon amie Muriel, que j'ai eu l'immense plaisir de rencontrer avant-hier sur Londres, après plus d'une année de correspondance quotidienne. A l'image de son dessert tout doux, j'ai découvert une fille en or, simple, drôle et avec le coeur sur la main (même si je le savais déjà!) et j'espère que nous aurons l'occasion de nous revoir relativement fréquemment! Merci encore a toi Miss Time4Tea! Muriel utilise de la ricotta et du mascarpone mais je n'avais rien de tout cela et du cream cheese... [Lire la suite]
jeudi 04 septembre

Tartelettes moelleuses pomme-framboises a la crème concentrée de pistaches et spéculoos

Après un passage au marche de St Albans, je me suis retrouvée avec une bonne quantité de framboises fraîches, ce qui m'a contraint a refaire de la pâtisserie. Non sans me faire prier, vous pensez bien! What a pity;-) Peu de temps, manque d'inspiration = petit tour du net et atterrissage chez Cess qui ne manque jamais d'idées originales! Séduite par les ingrédients de sa tarte onctueuse, sauf le pain d'épices que je n'aime pas, je me suis basée sur sa recette pour en finir avec une autre. Un tour de baguette magique... [Lire la suite]