19 mai 2008
Cakes douceur : citron, mûres, sauge
Il est rare que je propose deux recettes pour un concours voire que je mange le même type de choses deux fois en si peu de temps. Cependant, ce concours me donne la possibilité d’essayer d’innover sur ce thème des cakes que je ne cuisine pas très souvent.
Toujours un peu le même refrain : des mûres que j’avais acheté pour faire autre chose mais que je n’ai tout compte fait pas utilisées comme prévu et une envie de les essayer dans un cake pour changer des framboises.
Et puis surtout, il me fallait bien cela pour me remettre. Je n’ai rien pu cuisiner qui nécessite du pétrissage ce weekend. J’ai fini mon vendredi en me coupant profondément l’index avec un bout de verre que je n’ai pas vu dans l’évier du labo…Autant vous dire que presser le citron de la main gauche n’était pas facile…Je plaisante, j’ai préparé ces cakes la veille ;-) Je suis actuellement coupée du monde et donc de vous lorsque je suis chez moi, la boîte qui relie mon bâtiment à internet ayant explosé pendant le dernier gros orage. C’est donc du travail que je poste mon billet.
Ils étaient vraiment délicieux. Je vous conseille d’ajouter la sauge en fonction de votre goût. J’en ai mis environ 6 feuilles mais j’en utiliserais un peu plus la prochaine fois. Ces cakes participent doncau concours Tronche de Cake.
Et comme c’est aujourd’hui l’anniversaire de mon papa, je lui offre ces cakes en lui faisant d’énormes bisous !
Cakes citron, mûres, sauge
(pour 8 petits ou 1 grand)
150 g farine
½ sachet de levure chimique
70 sucre
75 g beurre fondu
3 œufs
150 g de mûres
quelques feuilles de sauge
jus de 2 citron jaunes
zeste d’un citron
35 g de sucre
1 petit verre d’eau
Prechauffez le four à 180 ºC.
Fouettez les jaunes d’œufs avec les 70 g de sucre. Ajoutez la farine et la levure puis le beurre fondu. Montez les blancs en neige puis incorporez-les délicatement au mélange. Ajoutez ensuite les mûres, le zeste de citron et la sauge hâchée finement.
Remplissez des empreintes à muffins en silicone aux ¾ ou un moule beurré. Faites cuire environ 20 minutes ou jusqu'à ce qu’ils soient juste cuits.
Pendant ce temps, faites fondre le sucre avec le jus de citron, l’eau et 4 feuilles de sauge. Portez à ébullition et retirez du feu. A la sortie du four, imbibez les cakes avec le sirop à l’aide d’un pinceau. Laissez refroidir.
Nouveau Jeu "Tu prends l’apéro ?"… pour un livre de vos cocktails les plus chauds chauds chauds!
Tu prends l’apéro ? Question réthorique immortalisée par Franck Dubosc dans l’un de ses spectacle et dans le film Camping…mais que nous attendons tous impatiemment que nos amis nous posent quand ils nous invitent !
Je constate une chose, nous faisons tous et toutes la part belle aux plats qui se mangent. Mais qu’en est-il des boissons ? Il n’en circule pas énormément sur nos blogs bien que je constate recemment leur apparition timide par-ci par-la.
N’essayez pas de me faire croire que vous sucez tous uniquement de la glace! Qui n’a jamais envie d’un cocktail chic en soirée, d’un cocktail sans alcool aux couleurs vitaminées sur la plage – voire avec une lichette de rhum quand même, oui même en plein après-midi sous le caniard! - ou tout simplement d’un picon bière (amer bière pour les alsaciens !) les doigts de pieds en éventail devant la télé, me jette la première pierre.
Pas besoin d’être un alcoolique ni d’aimer l’alcool pour apprécier de « siroter » un petit coup à l’apéro de temps en temps…
Alors, histoire de rendre la part belle à ces verres qui vont être largement dépoussiérés en cette fin de printemps et cet été et a l’occasion de la sortie du film Sex & The City ce 30 mai aux USA (la boisson des héroïnes est le cosmopolitan), je vous propose un petit jeu de collecte de recette d’apéritifs/cocktails.
J’accepte, pour que ceux qui ne boivent pas d’alcool puissent participer aussi…
-les cocktails alcoolisés en tous genre et si possible pas le classique rhum-coca ou vodka-pomme (mauvais souvenir vomitif des soirées étudiantes) que tout le monde connaît.
-les cocktails sans alcool, vous savez, ceux qui font des jolies couleurs dans le verre
-toute boisson façon cocktail à laquelle vous pourriez penser, à servir à l’apéritif, en soirée ; alcoolisée ou non, mais qui ne soit pas un smoothie ou un milk-shake…
Ca vous tente de trinquer avec moi ? Je realiserais le livre « La Cocktailerie » que vous pourrez télécharger sur mon blog afin d'animer vos soirées estivales avec brio !
C’est donc Happy Hour et Open Bar chez Lolotte et jusqu'à 20 juin à minuit. Pour participer, laissez-moi simplement le nom de votre blog et le lien vers votre recette, et n’oubliez pas d’inclure un lien vers mon blog (cela permet de n’oublier personne !) dans votre billet et d'utiliser le logo. Merci.
Chin Chin! Salute ! Cheers ! A votre santé !
