mardi 13 mai
Pour Cathy, ma salade et moi, on s’est fait glamour!
Cathy aime les récaps’ sur des thèmes qui ne sont pas « glamour » et ce ton décalé sur des recettes qui restent des classiques délicieux me plaît beaucoup. Je lui ai déjà soumis une ancienne recette de salade de pommes de terre, thon et haricots verte, sauce cidre et mangue pour son Salade de patates day et aujourd’hui je vous propose cette salade contenant des ingrédients plus classiques mais elle était à se taper le c… par terre tant elle était délicieuse. Et pourtant, c’est en non amatrice de pommes de terre bouillies et de salades de pommes de terre que je m’exprime devant vous aujourd’hui ;-)
Merci Cathy pour m’avoir permis de cuisiner à nouveau ce plat qui n’est pas dans mes habitudes. Le truc glamour de la recette ? Une vinaigrette au jus de citron et au cumin complètement démente et qui sublime toutes les saveurs (attention, ajoutez-le à votre convenance car j’ai la main lourde dessus tellement j’aime ça).
Salade de pommes de terre
légèrement espagnole, légèrement marocaine
4 grosses pommes de terre
4 ciboules hâchées
1 poignée de persil plat
2 petits chorizo, en tranches
2 œufs durs
quelques tomates séchées
quelques cœurs d’artichaut marinés
2 poivrons grillés en bocal
Jus de 2 citrons
¼ tasse d’huile d’olive
2 cc de cumin
Sel, poivre
Faites cuire les pommes de terre dans l’eau bouillante.
Pendant ce temps, faites chauffer une poêle anti-adhésive et faites revenir les rondelles de chorizo sans ajout de matière grasse jusqu'à ce qu’il soit un peu grillé (mais pas noir !). Retirez les rondelles et égouttez-les sur du papier absorbant.
Lorsque les pommes de terre sont cuites, égouttez-les puis épluchez-les et coupez-les en gros cubes. Mélangez-les au chorizo, aux œufs durs coupés en quartiers, aux tomates séchées, aux artichauts, aux ciboules et aux poivrons coupés grossièrement.
Séparément, mélangez le jus de citron avec l’huile, émulsionnez puis ajoutez le cumin et assaisonnez. Versez sur la salade tiède et servez immédiatement.
Commentaires
Bon je ne vais pas te dire que je bave sur mon clavier ou que j'ai les yeux comme vil coyotte quand il voit bip bip ..... Je vais me contenter d'aller me taper le C.. par terre tellement ça me fait envie !
Tout me plaît dans ta salade et avec cette petite vinaigrette au cumin elle doit être délicieuse !
Ouais, quelle salade!! belles couleurs, belles saveurs...
Ta salade me fait saliver! J'adore ce mélange joyeux de saveurs merveilleuses et d'ingrédients délicieux!
Bises,
Rosa
Tip top cette petite salade !! Miamm
Jolies couleurs tes photos...Ici la salade de patates est souvent (pour ne pas dire toujours ...) aux oeufs durs et a la creme fraiche,il est temps que je me renouvelle ;O)
trop la classe comme dira Cathy :) mais après moi !!
et puis, le cumin, plus y'en a mieux c'est
bonne semaine
J'aime beaucoup les salades de pommes de terre et celle-là m'a l'air pas mal du tout! La vinaigrette au cumin doit y être pour quelque chose....
Bonne journée:)
Que de jolies associations !! mhhhh çà fait complètement envie çà... en plus bien longtemps que je n'ai pas fais de salade pommes de terre...!
Vendue comme çà, moi, j'achète tout de suite !
trés belle salade jolies couleurs bz patmamy
ouaw! super salade bien fraiche!
à la lecture des ingrédients de ta salade : je salive : pommes de terre, chorizo, artichauts, oeufs durs!!! La vinaigrette au cumin et citron m'intrigue : je la note!
Vive l'Espagne et le Maroc !!
Cette recette doit etre fraiche et par la chaleur actuelle ,cela me tente beaucoup !!
Bonne soirée ,a bientot !
Elle est démente cette salade.. Doit être trop bonne ! Et puis, miam, la vinaigrette cumin et jus de citron, j'adore. A essayer un soir de barbecue.
Bizzzz
A se taper le c...par terre ??!! Waouh carrément démente cette salade !! Ca tombe bien il fait si chaud en france que les salades sont les bienvenues !
J'ai fait ma liste de course pour faire la même ! ;o)
J'adore ce que tu y a mis !
Si je comprends bien, cette salade de pommes de terre a mis un string clouté au cumin pour être glamour.
L'opération séduction réussie.
Mais tu sais que tu la "vends" terriblement bien ta salade! J'adore les trucs "à se taper le cul par terre"! Non mais sans rire, elle est top surtout depuis que l'homme aime les coeurs d'artichauts! Je vais pourvoir tenter un de ses 4!
Bisous
Bonne idée ! D'habitude je ne trouve pas les œufs durs "glamour"... mais avec du cumin, quand même (des oeufs durs à croque au cumin, c'est à tomber)
Et comme toi je trouve l'association citron/cumin hyper glamour ;)
Ici on l'aimerait cette salade "espagnole"...
Pour la "main lourde", je te comprend tout a fait ! Je crois que je suis comme toi ! L'autre jour, avec du gingembre sur des gambas, j'en ai tellement saupoudré qu'il fallait presque le verre d'eau a coté pour faire descendre !
Par contre, j'aime beaucoup les salades de pommes de terre... et je n'ai encore jamais essayé avec l'assaisonnement au cumin. Bisous, marie
Comme toi je ne suis pas fan des salades de pommes de terre, néanmoins cette version ensoleillée pourrait me faire changer d'avis!!!
A se taper le Q par terre, dis-tu? Oui, je veux bien te croire, ya rien que des choses que j'aime la dedans!
Bisous
Cath
Je viens de voir pour la balance des blanc, c'est du beau boulot Lolotte, je suis fière de toi :-) Décidément il va falloir que je me mette à la salade de patates car vos créations pour Cathy me font drôlement envie alors que j'ai été traumatisée par la version allemande...
Et zut j'ai oublié le Potato Salad Day, bravo la tienne a l'air top !!!
whaouh, cette vinaigrette, il va absolument falloir que je la fasse, cumin et citron, çà a l'air génial !!
PS ta photo est vraiment glamour je trouve
je fais souvent des salades de pommes de terre , c'est facile à faire et avec un peu d'ingénuosité on arrive a faire un plat original et c'est ce que je pense de ta salade , tout y est pour me faire chavirer
bises
Avec du chorizo, c'est très miam comme idée !
Terrible ta salade! Et tu sais quoi? Il y a de fortes probabilités pour que je la réalise bientôt (buffet géant dans 15 jours)...eh eh eh!
Une très belle salade qui sort des mains d'une talentueuse cuisinière.
la salade de pommes de terre, franchement j'aime tellement ça que je peux en manger par 40°c (oui, c'est vrai... ça n'arrive jamais !)
c'est vrai qu'avec la chaleur qu'on a eu, les petites salades composées sont les bienvenues!
elle a l'air très appétissante la tienne!
C'est marrant, je viens de poster aujourd'hui ma recette du pique-nique du lundi de Pentecôte, et si elle est plus simple (juste patates et échalotes, voire citron confit et anchois), la sauce est pratiquement la même, cumin et jus de citron, avec piment d'Espelette et paprika pour le piquant. Je suis complètement d'accord avec toi, c'est puissamment addictif !
