Le Blog-notes de Lolotte

30 avril 2008

Ode au printemps (des légumes), et à l’amour!

Barbinou nous a donné récemment une définition magnifique du printemps et des petits bonheurs qui l’accompagnent. Il évoque insouciance et fraîcheur – quoique dans mon appartement de Charlottesville, VA, la clim tourne déjà presqu’à fond ! Les plats en...

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Tags: pommes, jambon cru, gingembre, tomate, asperge, fèves, kumquat, petits pois, xérès

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29 avril 2008

Tiramisu trompe-l’oeil et léger (fruits, mousse de fromage blanc et crumble petits beurres)

Voici un petit dessert très rapide, que vous pouvez aussi présenter en verrine (en omettant alors la couche de biscuits) mais qui permet, si vous préférez une version en cercle comme moi, d’offrir à votre famille ou vos invités un petit dessert qui n’est...

Posté par lolotte_et_sam à 17:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crumble, fromage blanc, abricot, ananas, léger, mangue, petit beurre, tiramisu

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29 avril 2008

Je suis harcelee par un pervers de l'informatique, que puis-je faire? Quels recours ai-je?

Le message de ce matin est effacé car l'enquete avance. Les modérateurs de canalblog ont identifié l'IP de mon spammeur. Les choses vont donc suivre leur cours. Merci a tous ceux qui m'ont judicieusement conseillé.

Posté par lolotte_et_sam à 04:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

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28 avril 2008

A cœur coulant, rien d’impossible ! (Gordon Ramsay hot chocolate fondant)

Comme j'ai quelques heures de décalage avec la France, vous dormez encore et je fais la surprise à ceux qui ont émis le souhait que je continue mon blog. Bien que je n’ai jamais dit que je le fermerais! J’ai dit "peut-être" et je ne savais pas pour combien...

Posté par lolotte_et_sam à 06:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, Gordon Ramsay, coulant

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24 avril 2008

CDL 10 – Amuse-bouche ou entrée ? Au choix avec Jean-Jacques et sa vichyssoise parfumée au fenouil et aux langoustines

Qui a dit que soupe rimait uniquement avec hiver ? Non seulement on trouve maintenant souvent des soupes froides en entrée aux saisons chaudes, mais dans de nombreuses familles, le repas commence par une assiette de soupe tout au long de l'année. Même...

Posté par lolotte_et_sam à 17:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fenouil, Jean-Jacques Barbot, L'Alambic, Vichy, langoustine, vichyssoise

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22 avril 2008

Quand le Kringle vous est conté (brioche danoise importée aux States) – aux noix de Pécan, awesome, Dude !

Il n’y a pas de cuisine américaine à proprement parler, mis à part le hamburger et apparemment les chips qui auraient été inventées par un restaurateur agacé par Al Capone qui trouvait que ses pommes de terre étaient trop épaisses. A l’image du pays,...

Posté par lolotte_et_sam à 13:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: kringle, noix de Pécan

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21 avril 2008

Soufflés "Get Lost Ug-Lee, I don’t know what makes U so dumb but it really works!” au coeur coulant brie/cranberries

Coeur “cool- Raoul ”ant (coulant), Ug-Lee (Ugly, laid, comme mes photos), pleins de jeux de mots sur les prénoms en ce lundi matin. Faut pas chercher, j'ai reunion avec mon boss, il me faut décompresser avant… Cette fichue gangraine coulante a déferlé...

Posté par lolotte_et_sam à 13:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cranberries, brie, chutney, soufflé

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19 avril 2008

Crèmes brûlées à l’orange et aux "pralines" caramélisées (sans lecture)

Etant donné le nombre étonnant de personnes qui m'ont félicité pour "ma" recette d'île flottante salée avant-hier alors que j'avais fait court et qu'il était bien précisé que c'était la participation de Véronique Chapacou, j'ai réalisé tristement le nombre...

Posté par lolotte_et_sam à 13:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noix de Pécan, Crème brûlée, caramel, orange

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18 avril 2008

Pamplemousse, olives noires et basilic à la Giada

Vous avez pu remarquer que je teste actuellement des salades un peu exotiques, tant par leurs assaisonnement que par leur contenu. Il y a eu celle à l’avocat et au pamplemousse et sa vinaigrette à la crème de cassis, puis les verrines carottes-pommes...

Posté par lolotte_et_sam à 14:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salade, olives, basilic, pamplemousse, Giada de Laurentis

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17 avril 2008

CDL 9 – Quand Véronique incarne Vendredi pour le QLSDS # 6: l’Ile Flottante Bigourdane

Si elle s’était appelée Tintin, l’île serait Noire. Si elle s’était appelée Verne, l’île serait Mystérieuse. Oui mais voilà, la vie et ses hasards en ont décidé autrement ; elle s’appelle Chapacou et son île est donc Bigourdane ! Pour cela, nous lui en...

Posté par lolotte_et_sam à 14:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: piment, île flottante, Véronique Chapacou, haricot, tarbais

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