mercredi 05 mars
Charlotte crémeuse marrons/framboises…pour grands enfants !
Cette charlotte est un dessert vraiment familial. Il me semble que ma maman le tient d’une de mes tantes bien que je ne l’ai jamais mangé chez celle-ci. Par contre, ma maman en préparait une pour chaque fête de fin d’année et il y a bien longtemps que je n’en ai pas mangé ! Je l’adore, les saveurs, les textures…tout se marie divinement bien ! De plus, elle est très vite préparée et ne nécessite que 4 ingrédients : de la crème de marrons, de la confiture de framboises, des boudoirs et du rhum - idéale donc pour ceux qui ont de sérieux déboires avec la confection des desserts comportant de la levure...hein, Francis! - A ce propos, si vraiment vous ne voulez pas mettre de rhum, soit. Mais sincèrement, vous passerez à côté de quelque chose, c’est lui l’ingrédient magique ! Allez, une p’tite goutte ne va pas vous faire de mal pour une fois ! Hips
En fait, je cherchais comment utiliser mon dernier pot de crème de marrons sachant que j’en ai trouvé une seule fois à la fin de l’année dernière et que je l’ai payé à prix d’or. J’en avais pris deux et après avoir été bien déçue par un fondant chocolat/marrons dans lequel on ne sentait même pas le goût des marrons malgré les dires sur divers blogs, j’ai compris que j’adorais la crème de marrons mais telle quelle, à la petite cuiller et dans le dessert de ma maman, ainsi qu'en crêpes flambées au cointreau! Encore une fois les choses les plus simples se révèlent être les meilleures. No fuss ! (pas de chichi) Mais imbibez bien les boudoirs afin que ça ne soit pas sec!
PS : Les quantités dépendent de la taille de votre moule à charlotte donc je n’en donne pas. Mais je dirais environ 1 pot de chaque confiture pour une charlotte de 4/6 personnes.
.......
Et puisque c'est aujourd'hui l'anniversaire de Francis, le papa de Mr Lolotte, je lui dédie cette charlotte! Tous en coeur:
JOYEUX ANNIVERSAIRE GROPAPI FRANCIS!
Charlotte crème de marrons et
confiture de framboises au rhum
boudoirs
crème de marrons
confiture de framboises
eau+rhum
Commencez par déposez des boudoirs imbibés au fond et sur les côtés du moule.
Ajoutez ensuite une couche de confiture de framboises. Puis alternez les couches de boudoirs imbibés, crème de marrons, boudoirs, confiture de framboises, etc…S’il vous reste un peu d’eau+rhum, versez en un peu sur toute la charlotte.
Réfrigérez une nuit avec un poids posé dessus.
Commentaires
je suis une grande enfant.... je peux alors! Bises (tant pis pour les fesses) rebises...
BON ANNIVERSAIRE GROPAPY !!!! Mon dessert préféré de quand j'étais petite, mais quand même toi qui n'est pas une accro du super-super sucré là c'est pas "too much" la crème de marron + la confiture ?
Au fait vieille toi même ;-D
Chez nous aussi, la charlotte est une tradition, le plus souvent dans sa version poire-chocolat!
Même si c'est pour gropapi, elle est toute girly cette charlotte !
Avec les framboises et le rhum, je vais peut-être finir par manger de la crème de marron. Ta dernière photo pourrait me convaincre.
L'Ardéchoise
Miam ! Pour avoir habité qq années en Ardèche, la crème de marron est inévitable !
Bonne idée pour l'utiliser !
Chloé Clafoutis
Ma soeur et moi-même sommes très friandes de crème de marron et pour Noël j'avais fait plusieurs variantes. Je confirme, le fondant marron-choco etouffe trop le goût de la chataigne, en revanche la recette de "gastronomades" avec le chocolat blanc est une pure merveille et a ravi tout le monde. Enfin j'ai également fait une charlotte avec de la crème de marron, du beurre et de la crème fraiche (je sais ça semble lourdo mais c'était plutôt "léger"...)mais je n'aurais jamais osé le mariage avec la framboise! (que j'adore par ailleurs)..ma confiance dans tes recettes m'invite à me convertir à cette alliance...A tester donc!!! merci!
@ Barbinou: Il est vrai que je n'apprecie que moyennement les desserts tres sucres mais celui-ci passe tres bien. Evidemment, ce n'est pas le genre de choses dont on peut se servir une enorme part apres un repas lourd;-) Et je le redis, le rhum permet vraiment de bien faire passer le tout!
@ Amande: Merci beaucoup pour tes idees et conseils. J'aurais bien goute cette charlotte dont tu parles!
J'adore le "gropapi",une idee de Clara ?
Et ta charlotte ...
Si c'est que pour les grands enfants ça me fera une excuse pour ne pas partager avec les monstres !
c'est trop mignon tes petites charlottes!! je n'ai jamais gouté la crème de marrons, à tester!
Quelle charlotte! Pour moi, ça sera avec du rhum! Mmmhhh!
Bises,
Rosa
cette charlotte devait déchirer!!! miam
Joyeux anniversaire Gropapy, joyeux anniversaire Gropapy, joyeux anni...bon ok j'arrêtes !
Divine cette charlotte!!!!
Un très joyeux anniversaire à Gropapy!
Quel mariage, framboises et crème de marrons ! Dommage pour vous Gropapy qui n'êtes pas du bon coté de l'Atlantique...mais bon anniversaire quand même !
Trop belles tes photos !! Hummm
Bonjour et merci...
merci pour ces articles qui m'ont changer les idées en cette journée toute grise (le temps pas le moral !!!)
merci pour ces recettes qui me donnent faim depuis 15 heures (heure de découverte de ce blog que ce soit par les textes que par les photos
bref merci......
Je souhaiterais placer ce blog en lien et y faire référence dans certains de mes futurs articles est-ce possible ???
En tout cas une fois encore merci pour ce blog
Léna
Délicieuse charlotte!!! Mais attention le rhum, il ne m'en faut que quelques gouttes de trop et je danse sur la table d'anniversaire de Gropapy.
Je mettrais le rhum sois en sûre!
y a pas photo ça doit être trop bon!!! Je testerai sûrement mais avec un coulis de framboise à la place de la confiture!!!
;)
@ Lena: Je te remercie, je suis tres touchee!
@ alicemanci: C'est Gropapy qui va etre content!
mais bien sur qu'il faut mettre le rhum !!! par contre perso je me passerais de la crème de marrons ;-)
bizzzz
Il est gâté Beau-papa avec cette dédicace ! C'est vrai qu'elle a l'air bonne cette charlotte
Ah, quand Lolotte fait le passage des saisons, c'est beau, c'est bon!
Je cède ma part à Gropapi Francis, je n'aime pas la crème de marron! Et pourtant, elle est belle et bien tentante, ta charlotte!
Bisous
Cath
j'aime beaucoup les charlottes, elle est splendide!
Miam!
Dit donc elle a l'air drôlement bonne ta charlotte!Au fait merci pour ton gentil commentaire! Bisous et bonne continuation.
Ma foi ... Je n'ai pas encore essayé marrons et framboises mais ta charlotte est drôlement tentatrice ! Bien qu'elle soit simple, tu te trouves encore avec un ingrédient de trop et elle ne peut avoir l'aval de Tifenn ! ;o)
Euh .. Moi même suis aussi dans l'impasse bien que je voulûsse (oh ! oh !) lui proposer autre recette ;o)
J'adore la châtaigne + j'adore la framboise + j'ai une totale confiance en tes recettes et associations = je rêve de tester cette jolie charlotte de lolotte!
Rien que pour découvrir l'association confiture de framboises- crème de marron, il me fallait venir visiter ton blog aujourd'hui ! Et surtout te faire un coucou + un bisou ! Beau dimanche à toi ...
Rien que pour découvrir l'association confiture de framboises- crème de marron, il me fallait venir visiter ton blog aujourd'hui ! Et surtout te faire un coucou + un bisou ! Beau dimanche à toi ...
Rien que pour découvrir l'association confiture de framboises- crème de marron, il me fallait venir visiter ton blog aujourd'hui ! Et surtout te faire un coucou + un bisou ! Beau dimanche à toi ...
Haaan, c'est beauuuuu!
Trop mignonnes tes petites charlottes et en plus super rapide, je prends!
Je peux en avoir une p'tite part ?...
