lundi 03 mars
Petit plat gourmand de cabillaud pané à la ciboulette sur lit de carottes
Je profite souvent du weekend pour me cuisiner un peu de poisson. Cette fois, c’est encore une recette du magazine Cuisiner au jour le jour que j’ai réalisée. Elle est idéale également pour un soir de semaine puisqu’elle vous prendra moins de 30 minutes.
Cuites de cette façon, les carottes deviennent très fondantes…Un vrai régal, plein de couleurs !
Cabillaud à la ciboulette et aux carottes fondantes
(pour 4)
4 dos de cabillaud
4 cs de ciboulette hâchée
paprika
sel, poivre
400 g de carottes
10 cl de vin blanc
10 cl de crème liquide allégée
1 noix de beurre
2 cs de maïzena
Epluchez les carottes et coupez-les en fines rondelles. Dans une casserole, mettez les carottes, le vin blanc et 1 cs d’huile d’olive. Faites cuire à couvert pendant 4 minutes.
Mélangez la maïzena à la crème.
Pendant ce temps, roulez le poisson dans la ciboulette et saupoudrez-le de paprika. Posez sur les carottes, salez et poivrez puis portez à ébullition (rajoutez un peu d’eau si besoin) et poursuivez la cuisson 6 minutes à couvert. Ouvrez et versez le mélange crème+beurre. Mélangez rapidement et servez.
Commentaires
Pas de poisson pane ? Je suis decue ;O)
Mais ca m'a l'air delicieux quand meme :O)
Très bonne idée, je suis toujours en manque d'inspiration pour cuisiner le cabillaud.
Quelle belle assiette ! Légère et toute colorée !
Sympa comme tout!
de la couleur et de la légèreté, c'est parfait! ;-)
J'en ai aussi profité ce week end pour faire du poisson mais j'aurai bien gouter ton assiette aussi !!
Un plat tout en couleurs et légèreté, très appétissant!
Jolie photo pour une recette qui me donne envie d'en manger rapidement.
Ben nous aussi on cuisine le poisson le week-end mais t'as pas aimé ! Tant pis moi j'aime bien ton petit plat qui n'a pas les yeux dans les coins !
Ton p'tit plat me tente bien my dear Lolotte!
hello ! enfin quelqu'un qui cuisine les légumes avec du vin blanc...tu as bien raison, c'est meilleur ! Cette ptite recette me plaît bien :)
Je note, cela me plaît énormément !
hummm poisson et vin blanc c'est pour moi !! ;-)
bizzzz
mais dis moi, il y en a pour 2 ! j'arrive ! et, tu ne réponds plus à mes mails ? snif !
Miam, et diet en plus! Grâce à toi, je vais envisager de faire un (petit) break dans la cuisine exotique, pour un plat tout aussi goûteux et coloré!
léger et très appétissant!
Hasard ou coïncidence, c'était aussi cabillaud et carottes samedi. Je trouve ton poisson bien mieux réussi que le mien.
Ce sera parfait pour mon repas de ce soir ! mais avec des filets ! bises
Tu as raison, ce plat est superbe. Forcément bon et en vraiment visuellement trop joli avec le contraste des couleurs. J'adore le cabillaud et les carottes fondantes: Mmmm!
MIam, miam, miam!!! Ah le poisson!!! Ça me manque ici de ne pas pouvoir manger les poissons que j'aime!!!
J'aime beaucoup tes recettes de fruits de la mer. Je suis une bille ds ce domaine et vraiment tu m'inspires!
Miam miam miam, j'imagine les carottes fondantes!
Et le cabillaud, bah c'est toujours très bon!!!
du poisson, des légumes, de la légèreté, de la couleur et du goût: tout ce qu'il faut pour donner envie de faire cette recette!!!
du poisson, des légumes, de la légèreté, de la couleur et du goût: tout ce qu'il faut pour donner envie de faire cette recette!!!
Je suis toujours preneuse de recettes à base de poisson... et hop imprimé...
pfou ma poulette en ce moment j'arrête pas , je suis vanée et j'ai à peine le temps de cuisiner . je dois mal m'organiser , il faut que je revois ça !!!
bref ce plat me plait énormément pour les ingrédients bien sûr mais tes photos sont superbes et les couleurs du plat sont démentes , ça me donne vraiment envie de goûter .
bon le gâteau au lait concentré moins , ligne oblige !!! à quelques mois des plages et maillots de bain c'est la guerre aux kilos superflus mais j'adore le lait concentré !!!
bises
anne
Je ne suis pas une adepte du poisson mais le tien me tente bien!
Je viens d'archiver tes deux dernières recettes de poisson qui m'ont fait craquer. En ce moment, j'ai des rages de poissons et je suis à la recherche de nouvelles façons de les préparer : tu tombes à pic!!! Je t'en redonne des nouvelles dès que j'en fais une, bientôt!
très belle photo! vraiment alléchante!
Toujours de sphotos plus alléchantes les unes que les autres... Superbe!
Cath
