Le Blog-notes de Lolotte

...la gourmande blogtrotteuse

jeudi 31 janvier

Petits riens mais maxi plaisirs aux moules, bleu d’Auvergne et amandes

Hé oui, encore de petites tartelettes vites faites, bien faites pour se débarrasser…bla bla bla vous connaissez la chanson. Quand on est une Lolotte seule-vous pouvez vous identifier à moi si c’est le cas-, cela arrive forcément souvent puisqu’on est obligé: - soit de manger le même plat tous les jours pendant trois semaines-bof - soit de congeler-mais il faudra bien le manger à un moment donné - soit de diviser les quantités de la recettes-dans ce cas, les industriels proposant peu de produits pour une seule... [Lire la suite]
Posté par lolotte_et_sam à 14:11 - - Commentaires [50] - Permalien [#]

mercredi 30 janvier

Epices douces, chèvre fondant, amandes au miel croquant, huile d’argan… dans un crumble de butternut rôtie aux accents de là-bas

Les accents de là-bas, ce sont ceux du Maroc qui ont bercé ma maman à son plus jeune âge et qu’elle a ramené chez nous dans sa cuisine. J’ai donc toujours été habituée à ces saveurs particulières, absentes de notre cuisine française, et qui font s’évader nos papilles. Si vous me suivez, vous connaissez l’épice utilisée dans les plats sales qui me fait vibrer et qui se fait récurrente dans beaucoup de mes recettes! Ce crumble en contient, forcément, ainsi que les épices que l’on retrouve souvent dans les tajines. Parce... [Lire la suite]
Posté par lolotte_et_sam à 17:05 - - Commentaires [41] - Permalien [#]
mardi 29 janvier

Pots gourmands au café comme Mamie Nova sous biscuit noisette

Si vous voulez me faire fuir en général, vous agitez sous mon nez le mot « tendance »…J’ai une sainte horreur de cette nouvelle façon qu’ont les gens dont l’intérêt est de nous vendre quelque chose, de créer ou défaire des modes à leur guise selon ce qui les arrange. Mais quand on vit aux Etats-Unis et qu’on est français, il y a de petites choses qui peuvent vraiment vous manquer (plus que le fromage), et ce sont de bons yaourts et les produits laitiers s’y ramenant. Quand je vous entends parler de tel et tel produit... [Lire la suite]
Posté par lolotte_et_sam à 17:20 - - Commentaires [51] - Permalien [#]
lundi 28 janvier

Mexico, Mexi-iiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii-co !

Comment ai-je (encore) pu me faire avoir par la photo d’un paquet au supermarché. Je m’en veux, je m’en veux d’avoir été si bête…5 pater et deux avés, Lolotte, tu ne le feras plus ! A 28 ans, je suis tombée dans le panneau à pieds joints. Qu’est-ce que cela peut m’agacer ! En effet, l’autre jour en parcourant le rayon des légumes surgelés, non je ne rêvais pas, c’est bien un paquet de mélange de légumes contenant…du chou romanesco qui se tenait bien droit en face de moi, derrière les portes de glace! Impossible à... [Lire la suite]
Posté par lolotte_et_sam à 14:29 - - Commentaires [41] - Permalien [#]
samedi 26 janvier

Trois pincées de bluff et un soufflé !

Trois fois rien, du bluff et un poil dans la main, le jeu de Tifenn dont j’apprécie beaucoup le blog, l’humour et la gentillesse m’a tapé dans l’œil dès son annonce. Mais alors que bien souvent, je suis la première à cuisiner dans l’urgence et avec trois fois rien justement, depuis ce jour, comme un fait exprès , j’ai toujours un ingrédient de trop. Jusqu'à hier soir… Ne me demandez pas pourquoi, mais j’adore une certaine préparation pour coquille St Jacques à la bretonne toute prête qu’on trouve en... [Lire la suite]
Posté par lolotte_et_sam à 19:56 - - Commentaires [29] - Permalien [#]
jeudi 24 janvier

La Chronique du Lecteur, cru 2008! – Brochettes de volaille à la citronnelle, risotto mangue citron, sauce aigre douce

Jean-Jacques continue de nous régaler avec cette recette d’après-fêtes qui ne tombera pas directement sur vos hanches. Si si Mesdames, détrompez-vous, c’est du léger et pourtant, du savoureux et du délicat ! Je ne pouvais pas passer à côté de cette recette que Jean-Jacques me propose puisque c’est un peu celle qui nous a fait rentrer en contact. En se promenant sur le blog de Florence ou il repéra sa recette de risotto au citron et à la réglisse (dont est inspiré le risotto qui suit), le hasard faisant bien les choses... [Lire la suite]
Posté par lolotte_et_sam à 14:26 - - Commentaires [34] - Permalien [#]

mercredi 23 janvier

Rambo gratin

Pour qui me connaît personnellement, je suis une inconditionnelle du cinéma. Depuis que je suis toute petite, je ne manque pas une occasion d’y aller, j’ai vu des centaines de films et j’en redemande (oui je sais mon chéri, à chaque fois que tu veux voir un film, je le connais déjà). Evidemment, si j’ai parfois fait de mauvais choix cinématographiques (« nobody’s perfect » dirait Jack Lemmon), j’évite de me jeter sur le premier nanar venu. Et ce vendredi, un navet de chez navet, il en sort un tel au box office... [Lire la suite]
Posté par lolotte_et_sam à 14:22 - - Commentaires [30] - Permalien [#]
lundi 21 janvier

Quel coquin ce Pierre!

Il met des cubes de chocolat à la fleur de sel dans son cake au chocolat et moi, qu’est-ce que je fais? Je tombe dans le panneau et je fais de même ! Pourtant, étant donné mes origines en partie bretonnes, nous ne cuisinions qu’au beurre salé à la maison, même les gâteaux et le goût que cela donne au gâteau au chocolat n’est donc pas une révélation…Vade retro au beurre doux chez nous ! Cependant, je l’apprécie, je suis la « mode » et j’ai beaucoup aimé ces gros morceaux de chocolat aux cristaux de sel incorporés à la... [Lire la suite]
Posté par lolotte_et_sam à 14:36 - - Commentaires [74] - Permalien [#]
jeudi 17 janvier

Mexican Fashioni-tartes, qu’en une bouchée il te pousse un sombrero!

Alors là, j’ai presque honte de vous écrire une petite intro sur cette « recette » tant c’est du bidouillage à la Lolotte qui dégaine plus vite que son ombre. J’ai peu d’appétit, j’ai fait quelques courses mais rien ne me plaît, il y a aussi les quelques trucs qu’il faut bien que je me force à dégeler pour les manger un jour si je ne veux pas être arrêtée pour séquestration de blanc de poulet dans mon congélo… Comme bien souvent chez moi, c’est un coup d’œil à droite dans un bouquin, un coup d’œil à gauche sur ce qui... [Lire la suite]
Posté par lolotte_et_sam à 15:59 - - Commentaires [45] - Permalien [#]
lundi 14 janvier

Du light, du bon, du thon!

J’ai un peu de mal à retrouver mon ryhtme aux USA et l’envie de cuisiner n’est pas là. Je ne suis pas trop dans mon assiette…Mais il faut bien se nourrir et je ne céderais pas à la facilité d’acheter des plats préparés qui sont vraiment mauvais ici, contrairement à la plupart des plats préparés français. J’ai trouvé cette recette très simple et parfumée, parfaite pour une gourmande fainéante, dans l’un des livres reçus de Cachou avant les fêtes. Jamais je n’aurais pense associer le navet au thon et pourtant, c’est... [Lire la suite]
Posté par lolotte_et_sam à 17:10 - - Commentaires [42] - Permalien [#]