05 décembre 2007
Carrés miellés « explosion de noix » à la pâte de noisettes – si gourmands que je ne suis pas sûre que vous les méritiez…
En effet, cela fait une bonne semaine que je ne suis pas très présente parmi vous, je m’en excuse. Quatre jours aussi que je n’ai pas pu poster de recettes mais je vois que mon silence n’a inquiété personne, voire même, vous a fait des vacances…J’aurais pu être enlevée par des extra-terrestres, ou pire, par mon patron, que personne ne m’aurait regrettée, livrée à moi-même. C’est beau l’amitié…
Je plaisante, j’ai été très prise par le travail et des impératifs à combler absolument avant-hier, ce qui ne fût pas de tout repos et ne m’a pas laissé de répit pour cuisiner. J’espère arriver à le faire un peu plus avant de m’envoler dans deux semaines avec les extra-terrestres en direction de mon Mr Lolotte…
Mais bon, je suis sympa alors je vous livre quand même ces petites douceurs que j’ai préparées il y a déjà un mois de cela. J’aurais bien les recettes de mon colis pour le Déballe mon Blog #2 à vous livrer si je savais que le colis, envoyé il y a déjà plus de dix jours – je ne vous raconte pas l’état des denrées en arrivant – voulait bien arriver à destination ! Il aurait pourtant du l’être étant donné que j’ai posté un autre colis le même jour à une autre blogueuse, qui est arrivé hier.
Je sais que vous êtes nombreux à succomber à la mode des carrés gourmands mais je n’en suis pas fan moi-même. Je les trouve souvent trop sucres et secs, un peu comme les horribles flapjacks et les millionaire’s shortbreads anglais dont se régale Mr Lolotte... Ils ne me tentaient pas jusqu'à ce qu’une gentille personne m’offre le livre Carrés gourmands aux éditions Marabout. Il fallait bien que je teste et quelques recettes m’inspiraient quand même. J’ai arrêté mon choix sur les carrés aux noix, miel et chocolat, que j’ai modifié un peu. L’association chocolat et pignons de pins que j’ai déjà évoquée dans les cookies très chocolat de Giada de Laurentiis m’avait beaucoup plu et c’est tout naturellement que j’en ai rajouté une bonne poignée au mélange de noix proposé.
J’ai aussi remplacé le chocolat noir fondu par de la pâte de noisettes de chez gourmeticône, pour intensifier encore le goût des noix. Au final, je suis plutôt contente de moi et c’était….comment dire….addictif !
Carrés multinoix à la pâte de noisettes et au miel
(pour 8 environ)
75 g de farine
¼ cc de noix de muscade
30 g de poudre d’amandes
45 g de sucre roux
40 g de beurre fondu
30 g d’amandes effilées
30 g de brisûres de noisettes
30 g de pignons de pin
20 g de noix hâchées
Garniture :
1 ½ œuf légèrement battus
20 g de sucre roux
40 g de miel
50 g de pâte de noisettes
Préchauffez le four à 180 ºC. Beurrez un plat carré/rectangulaire.
Dans un saladier, versez la farine tamisée, la noix de muscade, les amandes en poudre, le sucre et le beurre. Mélangez et garnissez le fond du moule avec cette préparation en tassant. Enfournez et laissez cuire environ 12 minutes ; le gâteau doit être légèrement dore. Laissez refroidir.
Pendant ce temps, mélangez les œufs, le sucre, le miel et la pâte de noisettes.
Baissez la température à 160 ºC.
Versez la garniture sur la base refroidie et parsemez du mélange de noix. Faites cuire environ 40 minutes, jusqu'à ce que la garniture soit ferme. Laissez refroidir dans le moule et placez plusieurs heures au réfrigérateur avant de découper.
Vous pouvez conserver ces carrés une semaine au réfrigérateur dans une boîte hermétique si vous arrivez à y résister plus d’une journée !
Commentaires
Non mais dis donc !!! Tu n'as pas reçu mon dernier mail ?? C'est toi qui n'a pas redonné de nouvelles après toutes les bonnes lectures que je t'ai envoyées !! Non, je plaisante !! En ce moment c'est la course pour tout le monde, hein, à peine le temps de cuisiner même !!
Je note cette bonne recette et m'en vais à mes Monstros (chez nous c'est l'heure du goûter !!)
Bizzzz
Contente de voir que les extra-terrestres ne t'on pas enlevée!! Par contre comment ça t'es pas sûre qu'on mérite ces succulents carrés ?!!!! Je ne suis pas d'accord ! Je m'insurge contre cette injustice ! Bien sûr qu'on les mérite ! En tout cas moi je suis sûre de les mériter et même deux fois plutôt qu'une ! Recette adoptée !
Moi aussi, je t'ai envoyé un mail... je savais que tu avais beaucoup de boulot mais je me demandais quand même... Bon, si tu m'envoies un de tes carrés, tu es pardonnée d'avoir trop travaillé et pour la peine, je t'embrasse plusieurs fois.
Je plaisantais...
Et je vous embrasse tous et toutes!
Je sais pas si je les mérite vraiment tes petites douceurs, mais après mon épouvantable journée elles me réconforteraient bien! Dès que j'ai 5 minutes (tu sais ce que c'est) je les teste.
Bizzz
Il ne faut mieux pas que je montre ca a Mike ou il va me les reclamer ...ET je vais ceder...
Moi aussi j'ai mérité 1 carré (enfin je crois) mais j'attendrai que tu sois moins loin pour qu'on le mange ensemble en sirotant un café (ou un thé).
Plus que 2 semaines avant les vacances ? Allez, il n'y en a plus pour très longtemps ;-))
Hahah très drôle de dire qu'on ne s'inquiétait pas...J'espère que tout a roulé comme tu le voulais!
Dis donc j'ai jamais fait de carrés non plus mais cela me plaisent bien avec tous ces fruits secs, sans parler de la pâte à la noisette qui doit être trop bonne!
Bizzzzzzzzzzz
Tu l'as finalement reçue la pâte de noisette ! Tu en as fait quelque chose de très gourmand !!
Ces petits carrés miellés sont supers appétissants !!! J'adore !!! Fais attention qu'ils ne soient pas enlevé par les extra-terrestes, cela serait dommage. Ils sont trop beaux !!!!!
Bisous et bonne soirée, Doria
J'adore le côté miellé!
Je ne résiste pas aux photos... j'en veux, sinon je fais un malheur !!
Les photos sont tellement terribles que je n'ose lire la recette ... Comme je disais quand j'étais petite "on dirait que je l'ai pas mérité". Enfin ,je garde la recette sous le coude ... au cas oû !
Addict, oui, ça je peux le comprendre quand je regarde la photo !
On a le droit de baver sur son clavier????!!!! Celle là je suis à peu prés certaine de l'essayer!
Oh les belles gourmandises !
Bonne soirée.
Nan, mais attends...c'est trop beau et trop bon...a se rouler par terre!!!! J'en veux!!!!
Biz**
ELo
Pour un retour c'est un retour ! On sait que le mois de décembre est chargé, mais c'est pas une excuse. Tant pis je craque, on fera la ligne en janvier... puis en février... puis...
génial, en plus la pate de noisette (la mienne vient de belgique de la marque Galler), j'adore ça ! merci pour cette recette !
Salut Lolotte, tes carrés sont très jolis et font envie ! J'espère que tu vas pouvoir te reposer. Gros bisous ! Elphi
j'ai l'impression que tout le monde court en ce moment, ou alors c'est moi qui n'arrive plus à suivre la cadence. Mais tu as tout à fait le droit d'être débordée Lolotte.
Ces carrés que tu nous proposes me laisse "la bouche ouverte". ben oui, ça fait grave envie !!!!
bisous.
Chrys
Est-ce bien raisonnable de nous proposer ces bombes caloriques juste avant les fêtes??? mais il faut bien admettre que ce doit être bigrement bon! ;-)))
Après le passage de toutes ces gourmandes, il en reste quand même bien un petit pour moi???
Tes photos sont à tomber!
Tu as de quoi faire en ce moment avec ton boulot et tes préparatifs et tu as trouvé tout de même le temps de jouer les tentatrices avec cette magnifique douceur qui doit être un sacré bonheur en bouche!Bisous
Ah bah alors, si on le mérite pas !... Tiens, pour ta peine, je te pique ta recette et j'ai même pô honte. Même pô ! :)
Ils sont beaux comme tout ces carrés ! j'ai aussi ce petit livre mais je n'ai fait que les carrés citrons dessus, lol ! bises !
Miam les photos me donne envie, J'en veux un toute de suite!
Ah, enfin te revoilà ! Comment ça, on ne s'inquiétait pas ? Ben non, finalement ! On te connait. On savait bien que c'était pour nous proposer des recettes plus horribles (pour nos popotins, ceintures abdo...tu te souviens ?) les unes que les autres ! Et celle-ci de recette me paraît... gourmande !
L'envie de vacances se fait sentir chez moi aussi... surtout avec un surplus de boulot...
Tes carrés semblent effectivement addictifs et ta pâte de noisette ressemble à un tube de cosmétique !
Je récupére bientôt des noix et des noisettes, je repenserai ces carrés !
est ce bien raisonnable tout cela ? désolée je craque
je suis dans le même cas que toi, débordée sauf que moi c'est pas les guirlandes de Noël et ressure toi les E-T sont très sympas lolll tout comme tes carrés aux noux !!
bizzzzz
Une bombe calorique mais plutôt tentante et puis les calories ça réchauffe l'hiver ! Bises
PS : Tu dois être en train de préparer tes valises non ?
Oh moi je merite j'ai mangé leger hier soir ;-D
Je veux bien te croire quand tu dis que c'est addictif! Moi je ne pourrais pas resister!
Ils sont magnifique et je peux deja imaginer leur gout...un delice!
c'est trop trop tentant!!!
wouaaaaw!! quel délice!! biises micky
çà c'est une tuerie ou je ne m'y connais pas !
PS : merci pour tes commentaires. Cela me touche vraiment beaucoup :-)
Bizzzzzzzzzzzz
Coucou!!
J'ai bien reçu ton colis et déjà dégusté tes petites gourmandises!! C'est une véritable tuerie!! Trop trop bon!!! Merci merci beaucoup!!! Je poste un message sur mon blog très vite!!!!
A bientôt!
Nonméo!!!! si tu regardes dans tes stats tu verras Mme Lolotte que je suis venue TOUS LES JOURS!!!!!!!! Nonmé!!! Donne-moi un carré pour te faire excuser!!!!!
Bon je te rassure, j'en suis à mon deuxième jour de non parution de messages et même ma meilleure ennemi ne s'inquiète pas ..... Es tu certaine que nous ne méritons pas un tout petit carré de ces délicieuses gourmandises ?
Je suis certaine qu'avec de la crème de calissons ça doit pouvoir se faire ! lolllll
nan je ne regarde pas , je suis en plein régime pré noël , c'est pas sympa ce genre de tuerie !!! mais ça semble si goûteux et si fondant , non ! je ne craquerai pas !!!!!!!!!!!!
anne
ouh lalalala ... c'est térrible ces carrés... inoule est adorable...
Oh oui, ça doit vraiment être terrible!!!
Mamamia !! qué cé beau !
Ils ont l'air déments ces gâteaux. Heureusement que ce n'est que virtuel sinon je prendrais encore quelques kilos !
Non, ça va, ça, c'est pas trop mon truc, je peux donc garder espoir de rentrer dans mon beau pantalon de l'an dernier!
Cath
Oh my God ! cela doit être à tomber !
ah oui quand même, c'est l'artillerie lourde
en effet ce petit livre nous fait faire des petites merveilles. tes carrées aussi donnent envie et me font regretter mon allergie aux noix, snif, je pourrais meme po y gouter!
biz
eh bien voilà une gourmandise encore à tuer !!tes carrés me font vraiment trés envie, parfaitement réussis, bravo lolotte - à bientôt - bises
Très prise moi aussi ces jours-ci, mea-culpa, je n'avais pas vu que tu avais été enlevée ! lol
Ces petits carrés, sont comment dire ? Irrésistible ! Tu connais mes gouts pour la gourmandise chocolatée... et j'ai du mal à résister !!!
Bisous, Marie
PS : je vais surveiller, et voir si les ET reviennent... lol
Oups, j'ai oublié.... pour la garniture, tu as noté un oeuf et demi ? C'est ca ? Ou est ce une erreur ? Tu me diras STP. Bisous, Marie
ils me paraissent délicieux, tu m'en donnes un. Quoi tu as tout mangé ? Bon je te pardonne. Au fait, as-tu reçu mon dernier mail, j'y suis allée hier chez le fournisseur!
Ouf !
Je trouve le temps de surfer et de te rendre une petite visite et que vois-je ?????
Je suis contente que quelques recettes te tentent quand même ! J'ai essayé les carrés au citron et je crois que je vais me laisser tenter par ta version revisitée de carrés aux noix !
Bises
Inoule
Hi, hi ! Quand je parlais de multicouches pour tes lasagnes tout à l'heure, je n'imaginais pas (puisque je remonte le temps aujourd'hui ...) déouvrir une autre multicouche version tuerie !!!
Ce livre là est abominablement gourmand et les carrés pareil puisque primo c'est le titre qui le dit, deuxio parce que j'ai déjà testé et approuvé ses recettes !
Mais 8 carrés seulement, ça fait trop léger... pour moi !!! Lol
Pas vu ou su non plus pour les extra-terrestres... moi aussi je déserte un peu... boulot et surmenage en cette fin d'année qui ne tient pas toutes les promesses culinaires que j'avais envie de réaliser...
Puisses-tu passer une bonne fin 2007 en bonne compagnie ! ;o)
mazette, quelle tuerie....
