samedi 17 novembre
Fleurs de girofle au coeur d’abricot à effeuiller du bout des lèvres
Certaines photos de recettes dans des livres provoquent chez moi une réelle émotion qui peut être de tout type (pas le dégoût évidemment, sinon je n’achète pas le livre, faut pas pousser!). Au point qu’il en est parfois difficile de tenir très longtemps avant de tenter la recette. J’ai acquis il y a peu un livre sur des cookies (Cookies, de Pamela Clark, collection Barnes&Nobles) avec des formes bien originales et dont les pages regorgent de couleur très douces et de belles mises en scène. Ces fleurs biscuitées à la confiture m’ont tout de suite tapé dans l’œil.
Je n’ai rien changé à la recette si ce n’est la confiture utilisée. Prenez ce qu’il vous plaira. J’ai respecté le cœur jaune typique des fleurs de notre monde réel, comme dans le livre. Mais si vous avez envie d’un cœur rose, qui vous en empêche ? Je me suis un peu bagarrée avec la formation du cœur et des pétales. Il est recommandé de le faire avec le bout du manche d’une cuiller en bois mais j’ai trouvé la pâte bien trop molle pour y parvenir alors je me suis débrouillée avec le manche d’une petite cuiller, tant bien que mal. Les pétales sont à la confiture de myrtilles mais comme le mini pot que j’avais n’a pas suffit à tout remplir, certaines fleurs sont à ma confiture fraise-rhubarbe-basilic. Le centre jaune miel est tout simplement cette délicieuse confiture abricot girofle que vous pouvez vous procurer sur gourmeticône.
Les fleurs ne sont plus de saison mais avec cette recette, vous vous croirez revenus au printemps!
Jammy flowers
(pour 26)
100 g de beurre ramolli
½ cc d’extrait de vanille
½ tasse de sucre
1 tasse d’amandes en poudre
1 œuf
1 tasse de farine (environ 225 g)
Confiture de myrtille, confiture fraise-rhubarbe-basilic
Confiture abricot girofle
Préchauffez le four à 175 °C.
Déposez une feuille de papier sulfurisé sur des plaques beurrés.
Battez le beurre, la vanille, le sucre et les amandes avec un fouet électrique jusqu'à ce que le mélange ait une consistance aérée. Ajoutez l’œuf et battez, puis incorporez la farine.
Roulez des cuillérées a soupe de pate en boules, posez-les sur les plaques en les espaçant, aplatissez-les légèrement. Utilisez le bout du manche d’une cuiller en bois pour former les formes de fleur en l’enfonçant dans la pâte. Remplissez chaque trou avec de la confiture.
Faites cuire environ 15 minutes. Laissez refroidir sur les plaques.
Commentaires
C'est vrai que la mise en scène est importante et le visuel contribue à nous régaler par anticipation.
Voilà des fleurs qui vont séduire les gourmands de la maison.C'est le genre de bouquet qui fait plaisir au plus grand nombre .
Ces gâteaux fleurs sont superbes, j'aimerai être près de toi autour d'un thé pour en goûter un, surtout ceux avec ta confiture fraise-rhubarbe-basilic, je n'arrive pas à m'imaginer mais le goût mais ça me plairait!
Moi je trouve que c'est top les pétales, même avec la p'tite cuillère.
Très mignon !
C'est mignon à croquer !!!et pour la peine je t'en pique un au passage.
C'est super joli et je suis comme toi, il y a des livres qui donnent des pulsions irrésistibles.
jolies fleurs en effet qui me rappele en mémoire les belles journées du printemps (quand tu ne grelotte pas devant la tv loll)
pas de problèmes pour ton com, je n'ai fait que citer ta recette en pensant que c de celle là que Florence c'était inspirée et j'ai un peu rectifié l'article afin de ne plus prêter à confusion ;-)
bizzzzzz
Ils sont très originaux ma belle Lolotte tes gâteaux! mmmmmmh! je ne me sens pas capable de reproduire la même chose mais faut que je me lance, après je pourrai juger ;-)
ils sont magnifiques ma lolotte!! biiises micky
Le genre de gâteau qui me fait flancher.
C'est super joli, dis-moi !! presque trop beau pour être mangé !
Hmmmm... Ces biscuits, quel bonheur !
c'est bon ça! je fais cette recette demain! merci beaucoup
Ils sont tout joli tes ptits gâteaux...on peut ptet même faire des pétales au Nut' :-p
Adorables et delicieux j'imagine...
Moi qui adore les fleurs, je t'en prends tout un bouquet...
C'est mignon comme tout! C'est le genre de recettes sur laquelle je craque également en regardant la photo!
Trop joli, trop gourmand ... trop pour moi !
Il plairaient à mes filles ces sablés colorés...
J'adore les couleurs! C'est superbe!
Cath
Ils sont originaux ces cookies et font vraiment pensé à des fleurs, bravo pour cette note d'originalité qui te ressemble bien !
Gourmands et mimi comme tout ces biscuits !
Elles sont supers jolies ces fleurs gourmandes, c'est une belle idée !
Bonne soirée.
Ils sont trop mimi ses petits cookies fleurs et ils ont la particularité de rendre joyeuses les journées où le temps n'est pas de la partie. Très agréable idée !
Waouh, bonjour la tuerie chez Lolotte !!! Il en reste dis des gâteaux tâchetés (décidement !!)
Biz
Mmmmm je t'en piquerais bien quelqu'unes de tes fleurs.....
quelle patience!! bravo tout est superbe!
