Le Blog-notes de Lolotte

...la gourmande blogtrotteuse

lundi 05 novembre

Joyeux Anniversaire Mon MacroCoeur! Le Tobleronnier...

Il était une fois une petite molécule et une grande molécule, une macromolécule même, très éloignées l’une de l’autre et qui n’avaient a priori aucune raison d’entrer en interaction à un moment donné. Cependant la magie de la chimie organique finit par opérer et l’établissement d’une méthodologie expérimentale adéquate permit à ces deux molécules de croiser leur chemin et la réaction chimique eut lieu pour former comme produit le bonheur. Parfois, ce produit est difficile à conserver et tend à se dégrader par sa nature fragile. Mais si le bonheur n’était pas fragile, il ne serait pas.

Il existe deux types de réactions chimiques : les totales, et les équilibrées. Pour le moment, nos deux molécules ne sont qu’en équilibre avec leur produit à cause de la conjonctures actuelle dans lesquelles elles se trouvent chacune. La petite molécule a été repoussée très très loin de la macromolécule et les chercheurs ne sont pas encore parvenus à trouver l’ajustement des conditions expérimentales qui permettraient à leur produit thermodynamique (les retrouvailles définitives) de se former préférentiellement à leur produit cinétique (l’éloignement); déplacant ainsi l’équilibre fragile de leur réaction vers la droite et permettant une réaction plus totale.

Mais la recherche prend du temps ; on cherche plus que l’on ne trouve malheureusement. Mais il ne faut pas s’arrêter de chercher ! Et cela fait bientôt 5 ans que nos deux molecules vivent en équilibre (message caché ?) ainsi éloignées l’une de l’autre.

5 ans principalement de bonheur pour la petite molécule qui aime trop la macromolécule pour ne pas s’accrocher. Et en ce qui concerne la macromolécule ? La petite molécule l’espère, et lui témoigne aujourd’hui, pas le biais de mon blog, tout son amour. Parce que le monde est fait de molécules, que nous sommes tous des assemblages d’atomes et de molécules, que le monde est une réaction chimique géante, et que la petite molécule sait qu’elle a trouvé sa molécule-sœur.

Joyeux anniversaire à ma macromolécule d’amour pour ses 32 ans !

Je t’aime du plus profond de mon cœur et plus profond encore.

Et j’ai hâte de te retrouver dans 1 mois et 16 jours !

En cette occasion, je me suis quand même mise aux fourneaux ce weekend pour tenter un gateau « digne d’un pâtissier ». Je sais que l’effort est bien en-dessous de ce que je voulais offrir à mon Mr Lolotte mais j’y ai mis tout mon cœur et malgré le manque de matériel et de technique, c’était bon. La recette de base se trouvé chez Pralinettes, je l'ai adaptée avec du toblerone au lieu du chocolat au lait et j’ai rajouté le glaçage de Pierre Hermé comme Elphi l’a fait récemment et je trouve que ça améliore le gâteau en contrecarrant un peu le côté bien sucré du gâteau. J'espere qu'il aimera, par écran interposé!


Tobleronnier

noisettier_recette

(pour 4/6)

Génoise :
5 oeufs
100 gr de farine
3 cs de cacao


Mousse toblerone-noisette :
200 g de toblerone
200 g crème
200 g de blanc d'oeufs
100 g de noisettes en poudre

Glaçage :

230 g de chocolat noir

8 cl de crème liquide

20 g de beurre

12.5 cl de crème épaisse

90 g de sucre semoule

25 cl d’eau

noisetttier_1

Préparation :

Génoise
Préchauffez le four à 200°C.
Mélanger les jaunes avec le sucre
Tamiser farine et cacao. Ajoutez aux œufs.
Battez les blancs en neige, incorpore-les au mélange.
Beurrez et fariner un moule à génoise.
versez le mélange dans le moule.
Cuire au four pendant 15 à 20 minutes.

Mousse
Faites fondre le chocolat. Ajoutez les noisettes.
Fouettez la crème au ¾. Incorporez au chocolat.
Battez les blancs en neige. Incoporez-les au chocolat


Glaçage

Mettez 130 g de chocolat dans une casserole avec l’eau et la crème épaisse. Portez à ébullition sur feu doux et remuez avec une cuiller en bois jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Réservez.

Râpez le chocolat restant. Portez la crème à ébullition et ajoutez-y le chocolat. Mélangez jusqu'à consistance homogène. Laissez tiédir et incorporez le beurre en petits morceaux puis la sauce au chocolat.

Faites prendre un peu au froid.

Montage
Une fois cuite, démoulez la génoise et faites-la refroidir sur une grille.
Coupez-la en deux dans l'épaisseur. Nappez le fond de mousse et mettre l'autre disque par-dessus.
Coulez le glaçage dessus et décorez à votre convenance.

     10779960_p_2 Version_imprimable

noisettier_2

Posté par lolotte_et_sam à 05:04 - 13. Desserts, gâteaux, gourmandises sucrées - Commentaires [82] - Permalien [#]

Commentaires

  • Ca fait plaisir de te lire.
    Je souhaite aux 2 molécules un produit thermodynamique (si j'ai bien tout suivi).
    Je pense que déjà tout plein de petites molécules vibrent devant le Tobleronnier.

    Posté par bookworm, lundi 05 novembre à 07:21
  • Ooooooooooooooh voilà un message qui devrait aller droit au coeur de ta macromolécule adorée !
    Je me permets de souhaiter un joyeux anniversaire à Mr Lolotte.

    Posté par Sophie, lundi 05 novembre à 07:57
  • Joyeux anniversaire à ton homme qui pourra j'espère bientôt dévorer de bons gâteaux préparés par sa tendre moitié ... au quotidien !

    Posté par Eryn, lundi 05 novembre à 08:27
  • Je suis certaine qu'il a apprécié à travers l'écran le gâteau de sa tendre moitié !
    Allez courage !

    Posté par michette, lundi 05 novembre à 08:32
  • je suis contente que tu reviennes avec cette jolie histoire de macro et micro molécules. Voilà que, alors que je fais tous les jours de la chimie dans ma cuisine, comme Monsieur Jourdain faisait de la prose, je pourrais me mettre, grâce à toi, à aimer cette science et pourtant, ce n'était pas gagné d'avance! Les sciences et moi, ça fait au moins 3. parcontre pour les atomes crochus, je sais comment ça fonctionne.
    Je te remercie pour ce beau gâteau qui ne peut que rendre la macro molécule encore plus addict de toi, je pense. Je t'embrasse.

    Posté par mamina, lundi 05 novembre à 08:37
  • Il a l'air trop bon ce gateau, bravo et merci encore du petit clin d'oeil, ca me fait plaisir, je suis contente qu'on se soit arrangé comme ça, c'est mieux, et je fais mon blog sereinement !
    Allez courage !!!!! bisous

    Posté par elodie, lundi 05 novembre à 08:39
  • Quelle belle histoire ...
    tu as réussi à me faire aimer la chimie!
    Joyeux anniversaire à Mr Lolotte et une grosses bises pour toi!

    Posté par Bebop, lundi 05 novembre à 08:49
  • Pour une fois que je comprends quelque chose à la chimie ;o) Et pour une fois que l'histoire est belle et qu'elle se termine(ra) vite et bien !!!
    Si tous mes profs de chimie avaient accompagné leurs cours de ce gâteaux que tu me sors là, je crois que j'aurais été la nouvelle Marie Curie !!!

    Posté par émilie, lundi 05 novembre à 08:51
  • Mr Lolotte va encore plus regretter de ne pas être près de toi avec ce gâteau que tu as fait pour son anniversaire!! Bon anniversaire donc à Mr Lolotte et je vous souhaite à tous les deux d'être rèunis le plus vite possible avec plein de petites molécules quigravitreons autour des gâteaux que tu feras! Bisous!

    Posté par Choupette, lundi 05 novembre à 08:57
  • Joyeux anniv à ta macromolécule ! Elle est bien gâtée cette molécule dis donc

    Posté par Flo, lundi 05 novembre à 09:05
  • Moi qui est toujours été nulle dans les matières scientifiques, je viens enfin de capter quelque chose... On aurait dû m'expliquer les choses à ta façon! Bon anniversaire à ta moitiè, les retrouvailles sont pour bientôt!

    Posté par Kate34, lundi 05 novembre à 09:11
  • j'ai tout compris....pourtant la chimie c'est loin.... et que se passent-ils quand deux molécules fusionnent???
    allez plein de courage, tout l'amour de la macromolécule et à bientôt, le temps que je digère ce gateau trop miam!!!!

    Posté par kashyle, lundi 05 novembre à 09:13
  • J'espère que macromolécule sera touché par ce joli billet et par ce beau gâteau. Bon anniversaire à lui et grosses bises à toi!
    Ta dernière photo est terriblement appétissante!

    Posté par Virginie, lundi 05 novembre à 09:16
  • J'aime beaucoup la minimolécule...elle voyage bien dansson milieu et a un senstrès sain de l'amour molécule...et son macromolécule a intérêt à aimer le toblerone, non mais!

    Posté par tifenn, lundi 05 novembre à 09:25
  • Oh waow ! Génial !! Un arbre à Toblerone ! )
    BOn Anniversaire MonsieurLolotte !

    Posté par Karine, lundi 05 novembre à 09:36
  • bon anniversaire à M. Lolotte et vive l'alchimie!!! je ne savais pas que vous étiez séparé (distance), oohhh que je comprends tes coups de blues!!!

    Posté par stef, lundi 05 novembre à 09:45
  • Magnifique !

    Posté par Bahia, lundi 05 novembre à 09:45
  • trop touchant ce petit billet ! je suis sûre que monsieur lolotte va fondre de plaisir devant ce tobleronnier !! allez bon courage si j'ai tout suivi tu pourras lui faire calinou dans 1 mois et 16 jours ...

    Posté par matylda, lundi 05 novembre à 09:59
  • bah entre nous c plutot la déclaration qu'il devrait aimer plutot que le gâteau
    je lui souhaite un très bon annif et des merveilleuses retrouvailles qui déboucheront surement sur une longue recherche et un tas de petite molécules j'espère loll
    bizzzzzz

    Posté par Domi, lundi 05 novembre à 10:04
  • Joyeux anniversaire à la macromolécule!

    Posté par Jimmy, lundi 05 novembre à 10:14
  • Que c'est beau !

    Posté par Isma, lundi 05 novembre à 10:15
  • Un joyeux anniversaire à ton homme!
    Ton gâteau me fait fondre avec tout ce chocolat et du tobblerone en plus!
    C'est bien que tu te sois remise à tes fourneaux, j'adore te lire!
    Bises

    Posté par lydian, lundi 05 novembre à 10:17
  • Joyeux anniversaire à ta macromolécule! Ce gâteau est merveilleusement beau! Rhhhaaa, je craque devant cette gourmandise!

    Bises,

    Rosa

    Posté par Rosa, lundi 05 novembre à 10:40
  • Non seulement le gateau est magnifique, mais il porte un tres joli messsage d'amour! Je suis sûre que ta macromolecule en a eu sa journée d'anniversaire toute illuminée

    Posté par Clémentine, lundi 05 novembre à 10:55
  • Quel belle histoire moléculaire... J'adore les contes de fée! Très beau message pour Mr Lolotte a qui je souhaite un bon anniv'! C'est sûr que le gâteau lui plaira! Même sans tous les ustensiles il est super beau... Et qui peut résister à la dernière photo...?

    Posté par Eol, lundi 05 novembre à 11:50
  • Ravie de te retrouver, cela fait du bien de te lire. Moi qui n'ait jamais fait de chimie de près ou de loin, j'ai tout saisi !
    Une bien belle preuve de ton amour, a laquelle Mr Lolotte ne pourra pas rester insensible.
    Il est parfaitement réussi ton gâteau, tu peux en être fière (je suis incapable d'en faire autant !!). Gros bisous, et patience, un mois et quelques jours ce n'est pas si long... et tu sais que je te comprend su ce coup là. Marie

    Posté par Marie Cuisine, lundi 05 novembre à 11:53
  • je n'ai pas tout compris a ton billet pour la simple raison que la chimie et moi ça fait deux ( c'est pour ça que j'ai épousé un prof de physique chimie ) mais une chose est sure c'est une belle et originale façon de souhaiter son anniversaire a son amoureux
    joyeux anniversaire a lui et je suis sure qu'il s'est régalé en regardant la photo

    Posté par mounet47, lundi 05 novembre à 12:24
  • Une bien belle histoire qui se termine par une recette très gourmande, c'est une très gentille attention pour ton amoureux, je suis sûre qu'il sera très touché. Au passage je lui souhaite un très joyeux anniversaire et plein de bonnes choses à venir !
    Gros bisous.

    Posté par Annie, lundi 05 novembre à 12:49
  • Chouette alors, si je comprends bien la réunion (provisoire) des deux molécules est prévue pour les fêtes de fin d'année... super! C'est un très beau cadeau d'anniversaire que tu lui as préparé, même si ça doit être un peu de la torture pour lui de pouvoir uniquement le voir par écran interposé et d'imaginer le goût, la texture, l'odeur

    Posté par Claire, lundi 05 novembre à 14:36
  • Joyeux anniversaire a ta macromolécule!Et vive l'alchimie!!! Ton gateau est superbe,il en a de la chance personne ne m'en a jamais fait un comme ca ...

    Posté par Muriel, lundi 05 novembre à 15:17
  • un commentaire s'impose.

    Mr lolotte se doit de sortir de son silence exceptionnellement mais attention il suit assidument le blog et les peregrinations de Lolotte et de ses acolites...
    Hum macromolecule... lolotte est elle en train d'essayer de me dire quelquechose.... je ne suis tout de meme pas BIG Mac..romolecule. Remarquez avec des gateaux comme celui-ci, ma ligne "svelte" et mon corps "athletique" risque de ne pas s'en remettre. Peu m'importe, je suis de ceux qui pense qu'un gateau n'est bon qu'avec une couche de creme et surtout pas allegee. Cela doit venir de mes origines nordistes...
    Merci ma douce pour ce petit gateau et gros bisous. j'ai impatience de le gouter

    Mr Lolotte

    Posté par Mr lolotte, lundi 05 novembre à 15:52
  • erratum: je suis impatient de le gouter

    Posté par Mr lolotte, lundi 05 novembre à 16:07
  • Heureuse de te lire et joyeux-anniversaire à vous deux !

    Posté par MaOkA, lundi 05 novembre à 16:29
  • Youpi Lolotte revit !!
    Je tiens à te dire que ton texte est d'un romantisme à faire tomber tous les chercheurs chimistes de ce monde ! D'ailleurs je viens de voir que ce gentil message à fait sortir Mr Lolotte de sa discrétion habituelle, c'est cool !!
    En tous cas c'est un magnifique cadeau que ce beau gâteau, il ne te reste plus qu'à l'envoyer en Angleterre

    Posté par ~marion~, lundi 05 novembre à 16:39
  • joyeux anniversaire à ta moitié!!!

    Posté par steffy, lundi 05 novembre à 17:46
  • Quelle belle déclaration chocolatée!!!!!!!

    Posté par Eliz, lundi 05 novembre à 17:48
  • Kashyle

    Tout de suite! La, tu pars dans le nucleaire...Parfois, ok, ca y vire un peu mais quand meme....lol

    Posté par Lolotte, lundi 05 novembre à 18:17
  • Mr Lolotte

    Mieux vaut tard que jamais...Je suis contente que ca te plaise! Merci pour le commentaire, ca me fait tres tres tres plaisir! Profite bien de ta journee

    Posté par MicroLolotte, lundi 05 novembre à 18:18
  • ouah fantasqtique ce dessert, il a l'air hyper fondant, tout ce que j'aime!

    Posté par helene06, lundi 05 novembre à 18:25
  • Bon anniversaire à Monsieur Lolotte ! Il y a un coeur un particulier qui t'attend sur mon blog !
    Grosses bises à toi

    Posté par Zoé, lundi 05 novembre à 18:56
  • Jolie déclaration. Je me contenterai du splendide gateau, sans problème

    Posté par gredine, lundi 05 novembre à 19:21
  • Très joli intro ma belle... un bon anniversaire à Mr Lolotte et vite vite le temps passe plus vite dis donc...!!

    Posté par La Cabane d'Ln, lundi 05 novembre à 19:21
  • Happy birthday to Mr Lolotte !
    Avec une telle recette, il doit être ravi ! Moi j'adore tes gâteaux Miss Lolotte.
    Gros bisous !

    Posté par Elphi, lundi 05 novembre à 19:28
  • Joli retour plein d'amour et de gâteau super appétissant !!

    Posté par barbinou, lundi 05 novembre à 19:43
  • Je me joins à tous ces commentaires pour souhaiter un excellent anniversaire à Mister Lolotte (c'est chouette d'enfin avoir son comm...) et te féliciter pour ce magnifique gâteau, Miss Mini ! Excellente soirée à vous 2 et vite, vite, que le temps passe ...pour être à 1 mois et 16 jours !

    Posté par bige, lundi 05 novembre à 19:51
  • je vous souhaite que cet équilibre se stabilise grâce au bonheur que dégage un tel gâteau.

    Posté par Marielle, lundi 05 novembre à 20:06
  • Tu déchires avec cette recette !! En plus au toblerone, un truc de fous.... Ca me rend dingue rien qu'à l'idée d'y goûter ! Mr Lolotte doit trouver le temps long mais ta déclaration est sublime...

    Posté par Choumie, lundi 05 novembre à 20:14
  • C'est de la torture de nous mettre de telles photos sous le nez!!!

    Posté par Misscricri, lundi 05 novembre à 20:17
  • J'aime beaucoup ton histoire de molécule.... je trouve ça très mignon. Bon anniversaire à ta macromolécule et si elle n'est pas là pour dévorer le gâteau, moi je veux bien sa part (en plus une macromolécule, ça doit beaucoup manger...).

    Posté par eglantine, lundi 05 novembre à 20:29
  • Happy birthday !

    Joyeux anniversaire Mr Lolotte Macromolécule!
    C'est une jolie façon de raconter, Lolotte... Tu as un joli brin de talent de conteuse. Je connaissais ton talent pour écrire, mais cet aspect "conteuse" est une découverte pour moi, et j'y suis très sensible...
    J'espère que Mr Lolotte y sera sensible lui aussi, au moins autant qu'au superbe gâteau que tu lui as concocté...
    Ca va? Tu t'es un peu reposée ces derniers jours?
    Bisous!
    Cath

    Posté par lacath, lundi 05 novembre à 20:51
1  2    Dernier »

Poster un commentaire