jeudi 25 octobre
Lolotte, ton lait ribot, t’en fais quoi? – II : une tarte légère au lait ribot et à la crème de marrons, bien sûr !
Suite et fin de cette mini-série sur le lait-ribot (elle restera ouverte à mes autres recettes futures au lait ribot). Après la quiche salée, voici une tarte au lait ribot sucrée dont la recette tirée du Télégramme m’a interpellé. Elle ressemble fortement à une tarte au fromage blanc, mais c’est du lait ribot qu’elle utilise. J’ai beaucoup modifié la recette. Au lieu d’y mettre du sucre, j’ai eu envie de sucrer avec la crème de marrons qui rajoute un peu d’onctuosité à la préparation. J’aurais dû en mettre plus pour un goût plus prononcé, ou alors, tartiner de fond de crème de marrons et verser la préparation dessus plutôt que de la mélanger à la préparation. Quoi qu’il en soit, c’était bien bon tout de même ! (Et décoré de perles de chocolat Valrhona, gracieuseté de mon amie Cath ! Merci !!).
Tarte au lait ribot et à la crème de marrons
(pour 3/4)
75 g de biscuits fins du type galettes St Michel
(j’ai mis des biscuits fins aux amandes jules Destroopers)
10 g de beurre pour le moule
250 ml de lait ribot
150 g de crème de marrons
90 g de fromage blanc 0%
1 ½ cs de farine
2 petits œufs
Préchauffez le four a feu moyen (th.5).
Mixez les biscuits en poudre et pressez-la au fond du moule beurre pour en faire une croute.
Dans un saladier, fouettez le lait ribot, le fromage blanc, la crème de marrons, les jaunes d’œufs et la farine. Montez les blancs en neige et incorporez-les délicatement à la préparation. Versez sur le fond en biscuits.
Faites cuire 25 à 30 minutes (plus ou moins selon votre four).
Commentaires
comme moi aussi j'adore utiliser le alit ribot en cuisine, cette recette me plait énormément , et hp dansmes favoris
super
sympa la recette.. en fait j'aime beaucoup ton blog en général :-)
Je viens de créer le mien, n'hésite pas à faire un tour!
l'adresse c www.monpetitbilly.com
a +
J'ai justement une boite de creme de marrons ouvert au frigo ...Superbes photos.
Décidément il faut que j'en trouve du lait ribot, tu l'as encore une fois de plus bien accomodé !
Je vais peut être en acheter du coup! elle est sympa cette recette aussi
Bisous
ca donne envie ! t'as pas une petite photo de l'interieur ? ca ressemble a un cheesecake ?
Tu lis dans mes pensées !!! Ouahouuuu du lait ribot ....
salut lolotte,
dis moi ça à l'air appétissant tout ça !une petite question, c'est quoi le lait ribot ?
BISES
Oulala d'avance je sais que cette "tarte" aura du succès! gourmande et légère!
comme ça, là où tu habites, tu lis des journaux bretons ?
ce que ça doit être boooon!! mais c'est quoi ce lait?? biiiiiiises micky
Tous tes lecteurs vont vouloir du lait ribot maintenant... j'avoue c'est sur ma liste de courses pour samedi ! C'est une bonne idée de nous faire profiter de tes recettes avec cet ingrédient... Tu me donnes des idées...
C' est original un gâteau en forme de coeur.... pour son chéri, c' est sympa et en plus très joli avec les petites boules de chocolat.
bisous.
Ca me donne d'autant plus envie que cet après midi une amie m'a ramené de la crème de marron maison !! Des envies automnales ?? YES !
Dis, après toutes ces délicieuses recettes, t'en fais quoi de nos envies de lait ribot ???
Biz
alors là, je ne pensais qu'on pouvais faire une tel dessert!!!!
Nous adorons le lait ribot à la maison!! Je note cette recette avec la ferme intention de la tester au plus vite!
Déjà que je ne résiste pas à la crème de marron, alors si en plus tu nous mets du lait ribot, où va-t-on?!!
Rien que de savoir qu'il y a de la crème de marron...!!!!
Biz
ELo
ça devait être délicieux avec le fond en croûte d'amande et la crème de marron, elle me plaît bien cette recette, et les photos sont superbes, prises au p'tit dèj ?
Bon ben là je n'ai plus d'excuse pour ne pas acheter une bouteille de lait ribot! J'ai le salé et le sucré grâce à toi! Reste à savoir quand j'aurai le temps de le faire...
En tous les cas, ce gâteau me tente surtout que la crème de marrons je n'en ai pas mangé depuis un bail mais alors vraiment! Et puis ça semble assez léger comme gâteau! Par contre par ce chocolat même si on en entend bcp parler sur la blogsphère!
J'adore le clin d'oeil au Télégramme, toi qui est si loin !!
c'est beau comme tout en plus .. miammm miammm
moi qui aime tant la crème de marron je succombe devant tes photos si attirantes!
J'ai justement un peu de lait ribot (périmé depuis hier) mais je vais vite devoir préparer quelque chose avec. Après les pancakes et les soda farls, voilà ta recette qui me tente !
Coucou
Je viens justement de faire de la crème de marron, il ne me reste plus qu'à trouver le lait ribot ce qui me permettra de le découvrir car depuis le temps que j'en entends parler, j'ai bien envie d'essayer.
Bizzzzzzzzz.
La crème de marron associée au lait ribot çà doit être finalement assez léger et bien moelleux... En tout cas, c'est très joli et celà donne très envie de goûter!
Oui, oui, et re-oui ! Le lait ribot, j'ai enfin testé et my God, c'est que du bonheur ! Quant à la crème de marrons... rha, j'en suis interdite mais pour l'occasion, je vais m'en racheter un (ou deux, ou trois ;-)) pots... ça sent la tuerie à plein de nez cette tarte :)
C'est vrai qu'elle sont très décoratives, ces petites perles de chocolat... et très miam... Mais les marrons, pas pour moi, ni pour mon Nomamoi d'ailleurs. Comme le chocolat blanc, pa smoyen, rien n'y fait, c'est physique...
En tout cas j'ai bien retenu ta pâte au buttermilk, ça, c'est pour moi! ;o)
la crème de marrons , en automne c'est le top . et j'en ai tralalalalère : j'avais fait un stock lors de mon dernier séjour en france !
kiss
anne
Je n'ai pas de lait ribot, mais avec du lait normal, je suis certaine que le résultat sera excellent !
