lundi 22 octobre
Demolition shrimp noodles
Je charie mon amie LaCath en lui disant qu’elle m’a l’air d’une brute lorsqu’elle explique certaines façons de faire en cuisine. Je plaisante bien sûr mais lorsqu’elle m’apprend qu’elle est fan du film Demolition Man, je ne sais pas pourquoi, mais je la vois bien en Wesley Snipes avec ses couteaux de cuisine en train de nous découper un chou fleur à la manière d’un ninja puis repartir ni vu ni connu avec les photos accrochées au mur. Ah bon, c’est plutôt Y a-t-il encore des Teenage Mutant Ninja Turtles dans l’avion (Tortues Ninja)? Attention, Cath aurait pu aimer Judge Dredd et là, on n’était pas dans la mouise.
Bref, tout ça pour nous amener à la recette d’aujourd’hui, fruit d’un fond de frigo croisé avec la recette de Cath. Ses nouilles « thailandaises » à la non-Thiou (blague entre nous) mais au concentré de tomates m’ont hanté pendant une semaine jusqu'à ce que je finisse par trouver les mauvaises nouilles dans mon superémarché. N’est pas aussi étourdie qu’une Lolotte qui veut et c’est tout un art de penser qu’il vous faut des nouilles chinoises aux œufs parce que vous n’avez pas de nouilles de riz alors que vous en trouvez au fond de votre placard juste au moment où vous ouvrez le paquet de nouilles qui ne conviennent pas ! Mais qu’est-ce que je vais faire de ces nouvelles nouilles maintenant ?
En fait, j’ai surtout conservé les crevettes, les vermicelles de riz et la sauce de sa recette. Pour le reste, n’ayant rien noté, j’ai cru de mémoire que c’était suffisant mais il me manquait la moitié des ingrédients. Ca ne fait rien, un reste de lait de coco par ci, quelques petits légumes par-là, et en peu de temps, un plat délicieusement parfumé, mi-thaï, mi-chinois, mi-moi, atterrit dans mon assiette ! Je continue aussi dans ma semaine "photos moches", je ne sais pas ce qui m'arrive!
Nouilles sautées aux crevettes, lait de coco et concentré de tomates
(pour 2/3)
14 crevettes décortiquées
1 boîte de lait de coco light
1 courgettes en cubes
1 carotte en rondelles
1 échalote hâchée finement
1 pincee de cumin
1 pincee de paprika
2 cs de sauce soja
2 cs de sucre roux
1 cs de sauce piment
2 cs de concentre de tomates
zeste et jus d’un citron vert
1 cs de sauce de poisson (fish sauce)
huile de sésame
vermicelles de riz
Faites cuire les vermicelles de riz.
Dans un bol, mélangez ensemble la sauce soja, la sauce de poisson, le concentré de tomates, la sauce piment, le zeste et le jus de citron vert et le sucre.
Dans une grande poêle, faites chauffer de l’huile pour faire revenir les échalotes. Ajoutez ensuite les courgettes et les carottes, laissez cuire 5 à 10 minutes. Ajoutez ensuite les épices, le lait de coco, la sauce et portez à ébullition, puis laissez mijoter doucement à couvert jusqu'à ce que les légumes soient tendres (environ 15 minutes). Ajoutez les crevettes, lorsqu’elles deviennent roses, incorporez les nouilles et mélangez bien. Servez chaud.
Commentaires
Des qu'il y a des crevettes j'arrive ! Et je serais meme prete a gouter cette recette "exotique" pour moi ;o).Tes photos ne sont pas moches ,juste un peu trop oranges c'est tout ...
Je ne savais même pas qu'il existait du lait de coco light!
Ca fait une recette équilibrée et légère.
Eh ben, Madame ! Il suffit que je m'absente un week-end pour te trouver toute tourneboulée ! Ce matin, suis venue faire un tour et ai peu de temps aujourd'hui pour commenter l'actu ! Ce soir sera plus calme... @ + !
Premier commentaire sur un blog que je visite depuis plusieurs mois, chaque jour aux alentours de 17 heures, entre deux manips... Déjà parce que la recette du jour rappelle beaucoup (nouilles mises à part) la sympathique petite soupe qui m'a chaudement tenue compagnie hier soir. Ensuite parce que je suis baba devant ton imagination culinaire, ta capacité à inventer des associations fort alléchantes, sans oublier tes photos, très réussies. Enfin et surtout parce que je comprends fort bien ton post d'hier. Même si ce n'était pas volontaire, c'est désagréable. Ca me fait penser à certains "conflits",où quelqu'un fait une bourde/prend du retard sur du matériel commun et refuse de reconnaître ses torts. De simples excuses résoudraient tout mais l'entêtement du "fautif" envenime la situation jusqu'à des proportions assez impressionnantes parfois. Alors quand ça touche ce qui constitue la respiration de journées longues et pas simples !
M'enfin ! Tout ça pour dire que je comprends ta réaction sur le coup. Mais après avoir jeté un oeil sur le blog en question, pas de souci à te faire, aucun risque de confusion ! Et voilà pour moi une bonne piste de réflexion : je pense de plus en plus à me lancer dans l'aventure du blog et je prendrai le temps de vraiment bien choisir mon nom de blog.
Continue de nous régaler de posts plus qu'appétissants et bon courage !
Et un bon plat de nouilles pour reprendre du poil de la bête, un !! Je t'avoue ne pas trop être fan de lait de coco mais avec toutes ces épices dans ce plat je finirai sûrement mon assiette sans y laisser une seule goûte de lait...
Au sujet des photos: y'a certains plats pour lesquels on a beau s'appliquer, y'a rien qui marche, ils ne veulent pas se montrer sous un jour photogénique. Tiens par exemple par plus tard qu'hier j'ai essayé de prendre un Knödel en photo, l'horreur !! C'est un vrai cauchemar... toute la nuit j'ai eu des sueurs froides à penser à ma photo d'Alien/Knödel...
En tous cas tes photos ne dénaturent en rien la qualité de cette recette !!
Bon, plein de choses à te dire ce soir... commençons par le plus stressant : j'ai trouvé ton mail et du coup découvert à l'instant et le problème et l'objet du problème. Je te réponds plus précisément par mail, mais je tiens à dire ici qu'en effet, la moindre des choses serait de vérifier, avant de poser sa plaque, qu'il n'y a personne du même nom... Le blog concerné date du 25 sept il n'est dons pas trop tard... Alors calme et positivisme, état sonctructif et non pas "demolition man" sont de rigueur! ;-)
Ensuite, mdr, Dieu merci Judge Dred connais pas! Sinon ma réputation sur la blogosphère serait définitivement ruinée! lol!
Et le meilleur pour la fin, merci pour le clin d'oeil! Ta version est superbe et tu es restée parfaitement dans l'esprit de la chose en y apportant comme toujours ton petit qque chose spécial Lolotte!
Bisous et jete retrouve dans un moment par mail.
Cath
Je découvre ton message concernant ce blog dont tu parles et j'espère que cette personne trouvera une solution car je te sens peinée, déçue et c'est bien dommage.
Ta recette pleine de saveurs me plaît beaucoup !
Bisous.
Coucou, tu sais ce que je pense de cette histoire, pour t'avoir fait un mail tout à l'heure. Déçue, incomprise, en colère certes... c'est très bien de dire ce que tu penses, mais aussi de passer à autre chose, et notemment à la cuisine, et tu sais que j'apprécie (avec toute ma famille) tes petits plats.
Celui-ci a tout pour me satisfaire ! Noix de coco, crevettes, cumin... que demander de plus ?
Courage Lolotte, Continues ton aventure culinaire pour notre plus grand plaisir. Gros bisous. Marie
Allez ma Lolotte, courage. Les choses vont s'arranger,je l'espère. tu ne perds en aucun cas, ni ton identité, ni ta personnalité.
Ton originalité qui fait la différence est toujours là et nous aussi, serons toujours là pour te lire. Bisous.
Je n'avais pas vu tous les soucis que tu as eus...bon, je crois que tu es soutenue et appréciée...j'aime beacoup ce que vous faîts mamzelle et ça m'étonnerait qu'on soit capable d'arriver à ta plante de pieds...mais quand même, je comprends ta frustration! bises sincères...
Et pi tes courges, personne ne pourra les imiter!
Quand j'ai lu le début de cet article j'ai eu la sensation d'arriver après la bataille... mais des fois même après certaines choses sont bonnes à dire enfin je pense... donc je vais m'associer à toutes et tout ceux qui te disent que ton blog comme toi est unique et que ce n'est pas une histoire de nom qui risque de nous faire nous tromper et arriver ailleurs ! Si nous venons chez toi c'est parce que nous aimons ce que nous y trouvons et ça je ne vois aucune raison que ça change !
Et parce que je te sens touchée et peinée je t'assure de toute mon amitié et ne t'inquiète vraiment pas je suis chez toi et j'y reste ! et tu vois bien que je ne suis vraiment vraiment pas le seul !
Bon la mauvaise nouvelle c'est que tu vas devoir me nourir maintenant !
Grosses bises à toi !
Je viens de chez Olivier car je me suis retrouvé avec toi dans son classement et pour ma première visite (il me semble, ou cela doit faire un petit moment) je tombe sur une recette d'inspiration asiatique, tout ce que j'aime !!! Alors je vais faire un peu le tour des lieux, dans ta cuisine! Bravo pour ton joli blog et à bientot!
P.S J'aimerais bien être cuisinier, mais meme pas, je fais une thèse en biologie ;-)
Ah, bah ! Voilà ce que c'est de ne pas pouvoir suivre l'actualité au jour le jour... Je débarque et je découvre une vilaine histoire !
Je m'associe à tes nombreux admirateurs et sans être allée voir l'autre, je sais le tien authentique, plein d'idées nouvelles et d'esprit, et surtout fan de lait de coco ! Ta recette me botte ! ;o)
J'aime beaucoup les crevettes et les courgettes et tous les ingrédients que tu as mis dans les nouilles sautées. Ta recette a tout pour plaire et en plus très relevée.
Je te sens très peinée alors je t'envoie un bisou de la Vendée.
J'aime beaucoup les plats asiatiques et surtout les crevettes mélées aux nouilles !
Affaire close, chouette ! Alors ces crevettes je les croquerais bien là maintenant...
Ma Lolotte !
Je crois que j'arrive après la bataille mais mieux vaut tard que jamais...
Je t'apporte également mon soutien.
Je comprends que tu sois en colère, déçue et que tu te sentes impuissante et incomprise !
Sache que tu es pour moi l'unique Lolotte alors keep cool et surtout gros gros bisous !!!
Inoule
C' est un art chez toi les photos qui mettent l' eau à la bouche!!!! Magnifique les couleurs....et magnifique ce blog!!!
