28 août 2007
Desperate shrimpwives – Crevettes désespérées
Ne cherchez pas de sens au titre, il n’y en n’a pas, ce mot n’existe évidemment pas en anglais…
Que se passe-t-il lorsque vous vous achetez des crevettes en prévision de votre meilleure salade mais qu’il vous manque finalement la moitié des ingrédients nécessaires bien que vous reveniez des courses ?
Internet est finalement un outil formidable pour tous les cuisiniers en détresse ayant tout de même envie de se concocter un bon petit plat…Je me rappellais une recette de curry rouge de crevettes à l’ananas mais je n’avais pas ce qu’il fallait pour le faire. Que nenni ! Je continue ma quête de THE recette de crevettes facile parmi les tags correspondants sur Blog Appétit quand j’atterris chez ma copine Inoule et la recette qu’elle avait proposê pour le AVC#9 consacré au thème orange/petites graines.
Inoule, c’est vraiment un modèle pour moi en plus d’être une bonne femme hyper sympathique ! Je peux employer le terme de bonne femme qui ne sonne pas péjoratif du tout quand il s’applique à quelqu’un que je trouve jovial, simple et qui respire la bonne humeur et la gentillesse. Avec cela, Inoule, elle arrive à cuisiner créatif et vaaaaaaaaaachement bon, toujours si inspirée qu’elle est pour se lancer la tête la première dans tous les jeux concours qu’il y ait un t-shirt Hulk à gagner ou pas (qui a dit que les jeux sur la blogosphère étaient inintéressants ? Parlez pour vous !) Et tout cela alors qu’elle travaille et doit s’occuper de sa famille à côté. Bref, vous l’aurez compris, Inoule est un peu ma wonderwoman de la blogosphère culinaire…
Forcément, à cette période de l’année, des oranges sanguines, je n’en trouve pas. Et puis je n’avais pas prévu de réaliser cette recette…Par contre, en vue du curry crevettes ananas, je me retrouvais en la possession d’une boîte d’ananas pleine de jus! Ca y est, vous avez fait tilt ?
Merci Inoule, même en remplacant l’orange sanguine par l’ananas, ta recette est une petite merveille !
Crevettes au caramel d’ananas et graines de sésame grillées
(pour 2 brochettes)
8 grosses crevettes
1 tasse de jus d’ananas d’une boîte d’ananas en tranches
(pas au sirop mais dans leur jus sans sucre ajouté)
2 cc de vinaigre balsamique
2 cc de sirop d’érable
2 cc de sauce soja
50 g de sucre roux (dark brown sugar)
2 cs de graines de sésame
La veille, mélangez le jus d’ananas, le vinaigre balsamique et le sirop d’érable dans un tupperware. Ajoutez les crevettes décortiquées auxquelles vous aurez laissé l’anneau final de la queue. Fermez et laissez mariner toute la nuit.
Le lendemain, faites chauffer une poêle anti-adhêsive et faites cuire les crevettes, en tournant une fois a mi-cuisson, pendant 1 à 2 minutes. Piquez les crevettes sur des pics à brochettes.
Versez la sauce dans la poêle, ajoutez la sauce soja et le sucre. Laissez réduire à feu doux jusqu'à caramélisation. Ajoutez les brochettes et bien les envelopper de la sauce.
Faites griller les graines de sésame à sec dans une petite poêle et versez sur les crevettes.
Servir aussitôt, cela se déguste bien chaud.
Commentaires
Tes photos en témoignent.
moi je serais pas désespérée si elles m'étaient servies....
Sublime caramélisation... Arf... Ca me donne faim... Brav Lolotte, belle inetrprétation!
Bises
Cath
Ca semble délicieux ! J'avais déjà essayé un simple crevettes/miel/sauce soja/sésame... ta version a l'air beaucoup plus parfumée !!
Une sublime recette! Ce caramel est formidable...
Bises,
Rosa
Finalement, c'était peut êtrê pas plus mal que tu n'aies pas tous les ingrédients pour la recette initiale! Tu as du te réaler ainsi aussi!
Et c'est là où, finalement, tu en viens à te féliciter d'avoir oublié la moitié de ta liste de courses ;-)
Whaow ces photos ! Ce n'est plus de la Cuisine, c'est du Grand Art ! Bravo !
J'adore ton titre ! et les crevettes aussi d'ailleurs
Ecoute, elles ne semblent pas si désespérées que ça !
Je suis desespérée car là tout de suite j'ai envie de ces jolies crevettes blondes à souhait ! Tes photos sont très belles!
Aucun désespoir chez moi à la vue de ces crevettes... je les ai d'ailleurs déjà piquées à Inoule poutr mon plus grand plaisir...
Ah mes tu n'es pas la seule à être dans ce cas. Ca m'arrive souvent de revenir des courses avec un ingrédients indispensable à un erecette, mais comme toi, arrivée à la maison il me manque le reste!
Allez tu as pu faire un bon repas, c'est le principal...
comme elle sont mimis ces crevettes désespérées ! et que voici une belle démonstration des possibilités de rattrapage d'une recette à qui il manquait des ingrédients... je ne sais pas quelle était la salade prévue au départ mais cette recette là est un bonheur pour les yeux (et les papilles à priori).
Ta recette doit être orgasmique et me fait dire que j'ai vraiment été débile de me priver de crevettes pendant de nombreuses années ;-)
cette inoule, ça doit etre quelqu'un!!!
et ta reussi sa recette à merveille! j'adore les crevettes!
elle est parfaite pour moi cette recette, merci Lolotte et Inoule!
Un bonheur simple, regarder tes photos, saliver devant mon écran et me dire "Pourquoi je ne la ferais pas cette recette de Lolotte via Inoule"bonne soirée
Lolotte, cette recette est tout à fait géniale. Merci de l'avoir recherché pour nous. A tester très très très vite.
bisous. Chrys
ce genre de "choses" j'adore!!! ... je ne vais pas mettre un commentaire sur toutes tes dernières recettes (oui oui javoue jai la fleme car mon adress s'efface) mais jadore ... tout!!! notamment la tartelette à croquer et le pudding bien pratique pour recycler les restes!!!
a bientot
Pti bouchon
Jolie recette!! ça me rappelle un peu les tempuras de crevettes... (ne pas chercher à comprendre parfois avec moi lol), et ça me donne bien envie d'essayer^^
Très chouette les crevettes caramélisées... belle recette !
Quand on voit la caramélisation de ces crevettes, on n'a qu'une seule envie, se servir à travers l'écran! ;-)
hoooo laaaa , cette recette me plait particulièrement,j'adore les crevettes
Pour avoir testé ce gente de plat je témoigne que c'ets divin !! les crevettes se marient très bien avec le sirop d'érable.
Bravo
Bon, après cette ode à Inoule à qui je vais donc aller rendre une petite visite, je constate que ta recette est superbe ... et qu'on peut la faire avec finalement peu d'ingrédients ... C'est ce qu'il me faut ! Je note, je note ...
Bises et bonne journée
Hélène
c'est joli et ça l'air trés bon
Je trouve ton plat superbe,c'est une super bonne idée. merci à toi.
Ce sucré-salé ma plaît bien,une chance finalement que tu aies oublié une partie des achats!
C'est moi qui me sens desperate devant ces crevettes si tentantes!
miam miam moi aussi j'ai le même pb avec les courses :o)
alors ça c'est mon prochain plateau télé devant desperate housewives quand je suis seule et tranquille à la maison . j'aime le sucré salé et j'adooooore les gambas !! au fait j'y pense à ton jeux mille feuiles j'ai même 2 recettes je vais voir quand je peux les faire tranquillement bisouououou
C'est clair, qu'en cuisine, il nous manque toujours un petit "truc" !!
Mais pour cette fois-ci, je suis bien contente, car cela me permet de découvrir cette excellente recette, et tu me connais ? Elle ne tardera pas à être sur ma table !
Je vais devoir faire une rubrique spéciale "test recettes à Lolotte" !!
Bisous, Marie
J'adore les crevettes et surtout ta photo ou elles caramelisent ...
Les photos me donnent faim, bravo trés appétissant ;O)
Ma Lolotte,
T'es trop mignonne... Je suis toute émue d'avoir lu ce que tu as écrit... En plus je n'ai pas eu le temps de venir te rendre une visite bloggesque cette semaine et ne lit que tardivement ton article... En tous cas tu sais que je t'apprécie beaucoup également alors je te dis un très grand merci et te fais plein de bisous à travers l'atlantique !!!
Inoule
PS: Je suis très contente que ma recette t'ait plu, il faudra que j'essaye avec de l'ananas !
coucou lolotte
je n'aime toujours pas plus les crevettes mais la photo des crevettes qui bullent est superbe !!!!
Tu es mon Inoule à moi (même si j'aime beaucoup ce que fais Inoule aussi)... Tu es un modèle pour moi... Alors pas de modestie à avoir. Tu es notre Lolotte avec ses superbes recettes que j'envie chaque jour ! Biz
