samedi 11 août
Tartelettes abricots et myrtilles à la cardamome, streusel fondant aux amandes
Cette recette résulte d’un mélange de différentes idées glanées au gré de mes lectures afin d’utiliser un reste de pâte feuilletée et elle s’est avérée très bonne. La cardamome se marie bien avec les pêches et il n’y a pas d’appareil à flan…L’astuce qui donne de la consistance et du « gonflant » à la garniture ? L’ajout d’un petit peu de maïzena aux fruits…
Tartelettes abricots,myrtilles,cardamome
et streusel aux amandes
(pour 3)
pâte feuilletée
2 abricots
myrtilles
1 cs de maïzena
1 cs de sucre
2 cs de jus de citron
2 pincées de cardamome en poudre
1/3 tasse de farine
60 g de pâte d’amandes ou massepain, en petits morceaux
50 g de beurre
Préchauffez le four à 205 °C.
Coupez les abricots en tranches. Mélangez-les aux myrtilles avec le sucre, la maïzena, la cardamome et le jus de citron. Répartissez sur les fonds de tarte.
Streusel :
Mixez la farine, la pâte d’amandes et le beurre jusqu'à ce que le mélange commence à s’amalgamer. Réfrigérez 30 minutes puis saupoudrez-en le dessus des tartelettes.
Faites cuire environ 40 minutes.
Commentaires
Ca a l'air franchement delicieux surtout le streusel que je n'ai jamais essaye.Gros bisoux xx
oh que ça a l'air bon ça!
Lorsque je vois la dernière photo, je regrette que tant de KM nous séparent. Je me serais bien invitée pour cette tarte assez étonnante qui me fait saliver très grave!
Hummmmmmm....... ça a l'air trop trop bon ! J'arriiiiiiiiiiiiiiiiive ! Bisous !
le streusel c'est trop bon !!!!
Ca semble succulent ! et dire que je viens de finir mes myrtilles dans des muffins dégoulinants... la prochaine fois, je penserai à tes tartelettes !
Mmmmmh, belle idée que ce streusel aux amandes. Je trouve que le streusel se marie particulièrement bien avec les fruits rouges. Encore une recette à tester!
Ce sera aujourd'hui un commentaire simple, mais sincère : tes recettes me plaisent vraiment ! une alliance sympathique des saveurs ... et l'utilisation de produits vraiment de saison... Bravo ! Continue !
Bisous
Hélène
PS : Bon, un seul truc, c'est pô une tarte aux abricots, alors ... ;o)
Je n'ai jamais pensé à associer myrtilles et abricots, ceci dit pourquoi pas, d'autant plus qu'il y a un délicieux streusel qui les recouvre !
Une idée qui m'attire comme un aimant, mais assez de dessert à la maison. Je garde çà en réserve
Oh toi vraiment tu sais me parler!
Voilà une recette tout à fait pour moi, j'adore les myrtilles.
Helene
Merci, je suis tres touchee de ton commentaire.
Merci aussi de m'avoir fait remarquer l'erreur, je ne sais pas ou j'avais la tete, ce sont bien des abricots dans la tarte. Mais avec des peches jaunes, ca marche aussi!
Bon weekend a toutes. Bises.
Très appétissant ! Je rejoins Mamina sur la dernière photo, le mélange streusel/fruits (et je viens de faire un gateau streusel poire/mûre, délicieux mais pas présentable, donc out du blog... Alors dieu sait si ce mélange fruits/streusel c'est divin (j'aurais fait ça en verrine cela aurait été plus réussi je suis sûre)!
Ohh Lolotte, tu fais de ces photos ! trop magnifiques !
j'en bave sur mon clavier ... tes photos sont un vrai supplice!
Une association de saveurs dont tu as le secret. Gourmande à souhait cette recette !
La texture...les fruits...ça me fait saliver!!!
Elo
Tres belles images... ca donne vraiment ENVIE!
Dommage que la saison des abricots soit très brève ici, et souvent insipides en plus!!! Sinon, je l'aurais essayé : j'aime beaucoup l'association que tu as fait des parfums!
J'aime tous les desserts aux fruits, et j'aime bien les mélanges. Ta tarte, j'en ferais bien mes belles soirées avec un bon thé!
Une belle invention! Ce mélange me donne envie... Savoureux!
Bises,
Rosa
J'aime bien ces tartellettes sorti tout droit de ton imaginaire.
Les photos sont sublimes et terriblement tentantes ! Bises, Marie
Très très appétissant avec ces ingrédients que j'aime !
Bon... encore une autre belle recette. Mais dommage pour les abricots. Importés de Dieu sait où au Québec, pâteux, pas juteux, trop sucrés et pas très délicieux. C'est comme certains vins... il y en a qui voyagent mal. Mais les bleuets, les pêches et l'amande, c'est un classique. Belle recette. Et j'aime la recherche artistique dans tes photos. C'est réussi.
Rigolo tes abricots ! Je n'en n'ai jamais vu d'aussi ronds et oranges, on dirait les balles de ping pong de mon chat !
Belle association d'idées qui m'est l'eau à la bouche.
Beaucoup de parfums et de couleurs dans cette joile recette, que tu sais si bien rendre à l'écran. Belle imagination.
c'est magnifique lolotte!! biiises micky
La tarte semble magnifique, quant aux photos elles sont sublimes. je vais l'essayer. Je ferais bien un détour rien que pour avoir un cours ou deux, merci pour de me donner envie d'aller encore plus loin.L'envie passe par le regard.
J'ai du mal à oser utiliser la cardamone dans les recettes sucrées, mais si j'osais je suis sûre que ce serait très bon, car ta recette le plait bien.... Je sens que je vais oser !!
Ouch ! Que ça m'a l'air bon, par ici !! Et fort joli :)
Je reviendrai souvent !
Superbe et gourmand à souhait!
Tout ce que j'aime !!! Miam !!!
Superbes associations et photos!
Bravo!
J'imagine bien le mélange abricot/myrtille... ALors en plus avec un streusel, cela doit être détonnant en bouche
