vendredi 10 août
Tian de tomates, patates douces et chèvre, à l’huile vanillée et au romarin
Je me suis inspirée de l’idée du dernier Maxi Cuisine. Au final, je n’ai conservé que les tomates et l’huile vanillée. Le goût de celles-ci reste discret mais parfume délicatement ce tian de légumes fondants.
Tian vanillé de tomates et patates douces
au chèvre et au romarin
(pour 2)
2 tomates
chèvre frais
1 gousse de vanille
2 branches de romarin
2 patates douces
huile d’olive
sel, poivre
La veille :
Versez de l’huile d’olive dans un bol. Fendez la gousse de vanille en deux. Retirez les graines et mélangez-les a l’huile. Plongez la gousse dans l’huile et laissez infuser au moins 12h.
Préchauffez le four à 200 °C.
Epluchez les patates douces. Mettez-les dans un plat recouvert d’un film alimentaire percé de trous et faites cuire 4 minutes au microondes. Laissez refroidir puis coupez-les en tranches.
Lavez les tomates et coupez-les en tranches fines.
Dans un plat, alternez les couches de tomates et de patates douces. Glissez de petits morceaux de chèvre dans les trous. Salez, poivrez. Arrosez d’un peu d’huile vanillée. Posez le romarin sur le dessus et faites cuire pendant 20 minutes.
Commentaires
Un vrai poème ton tian !
Super idée, j'adore le tian et je n'ai jamais fait avec de la patate douce que j'apprécie beaucoup aussi! Par contre, je pense que je remplacerais la gousse de vanille par de l'essence de vanille... Ohlala encore une bonne recette à vite tester!
L'huile d'olive parfumée à la vanille, en voilà une excellente idée.
ah la patate douce... un must avec le chèvre! mais mon chéri trouve toujours que le chèvre masque la patate douce... moi j'adore
Ca a l'air délicieusement parfumé. Je n'ai jamais testé l'huile de vanille sur les tomates, mais il va falloir que j'essaie car je suis certaine que ça va beaucoup, beaucoup me plaire.
Très bonne idée, ce joli tian et notamment l'huile vanillée...
Un beau mélange de saveurs, ça me parle !
Là c'est moi qui fond de plaisir devant ce tian!
Ce tian me tente bien. Ton huile vanillée m'intrigue beaucoup aussi!
Une idée qui sent bon le sud, avec ses tomates et son huile d'olive... Avec de la patate douce et de la vanille en plus, qui adoucissent l'acidité des tomates, ce doit être un délice !
merci lolotte!! ton plat a l'air excellent!! je viens de vouloir faire aussi des tomates à la vanille!! biiiiises micky
De l'huile parfumée à la vanille? vraiment il faut que je goûte ça.
Je crois que je vais finir par aller habiter chez toi...Me mettre les pieds sous la table et deguster tout ca ,ce serait le bonheur xxx
c'est marrant, j'adore le tian et les patates douces, mais je n'avais jamais pensé à mettre des patates douces dans un tian, tu me fais très très envie !
Mais ça a l'air génial ! Super recette, merci Lolotte ! Bises !
L'huile d'olive à la vanille c'est une bonne idée !
Toutes ses saveurs!!!!!!!! c'est super
PArfait pour la ligne, les légumes chez moi vont commencer à prendre un très grande place dans la cuisine quotidienne, départ en vacances prévues pour dans trois semaines oblige !!! Je garde donc cette recette de tian avec plaisir.
Un plat tout en couleur, pour entendre les cigales chanter ! Bises, Marie
Très très bonne idée, je crois que je vais pas tarder à la tester car ce sont des ingrédients que j'ai souvent dans le frigo.
La patate douce, je ne connais pas.. Encore une lacune à combler... L'huile à la vanille : à voir, pourquoi pas ?! Bref, une jolie recette bien ensoleillée qui me ferait un bien fou ! Parce que le soleil, ici...
Je laisse le tian à mon mari et je prends l'huile à la vanille! Quelle superbe idée, j'en mettrais sur ma crème glacée, je suis certaine que ce serait bon.
ton tian est magnifique et la patate douce trop fine, tjs de belles photos, bravo lolotte
Ces recettes sont un vrai régal pour les yeux ... et certainement pour les papilles !
si c'est aussi bon que c'est beau alors j'adopte!!
Hmm l'huile vanillée, ça doit être trop bon! Jamais cuisiné la patate douce, mais ton plat me donne envie de me lancer
pffffff! je vais pas tenir longtemps devant le pc moi: vais aller me préparer ça en vitesse: trop beau, trop bon, trop original!bises
le mélange doit être terrible !
bonne idée l'huile..!!
Ca y'est je l'ai faite ce midi... Et bien franchement un régal! Bon on adore la patate douce mais quznd même! La prochaine fois je le ferais pour accompagner une viande ou un poisson.
Le petit hic, j'avais oublié de mettre les chèvre et du coup j'avais plus beaucoup de place... Mais bon, nous nous sommes vraiment régalés (si ça te dérange pas je le mettrais bientôt sur mon blog)
Merci Lolotte
Très original ! Mais en goût, cela donne quoi exactement ? J'ai l'impression que cela ressemble plus à un dessert (car la tomate est un peu sucrée) qu'à un plat complet, non ?
