31 juillet 2007
Tatin de tomates, poivrons grillés et chèvre au balsamique
Je vous l’avais annoncé, l’été de Lolotte risque de se passer à tester vos recettes! Je suis satisfaite de mes choix jusqu'à présent et je vous félicite pour vos bons petits plats.
C’est après m’être baladée chez Choumie vendedi soir que j’ai trouvé ce que j’allais faire de mes tomates en péril dans le réfrigérateur…Sa tarte tatin du soleil m’a mis l’eau à la bouche avec ses olives noires et un détour avant de rentrer chez moi m’a permis de m’en approvisionner. J’en ai profité pour prendre quelques poivrons déjà grillés. Leur couleur jaune était tellement belle, je n’ai pas pu résister.
J’ai donc réalisé la belle tatin de Choumie, version Lolotte avec ajout de chèvre et de poivrons grillés. C’était un régal, le petit goût du vinaigre balsamique est à tomber ! Et Mr Lolotte me tanne pour avoir la recette afin de l’essayer pour sa pendaison de crémaillère prochainement. Merci Choumie !
Tatin du soleil au balsamique
(pour 2/3)
3 tomates
3 poivrons jaunes grillés et marinés
2/3 boîte de chavrou
10 olives noires
1 cs de vinaigre balsamique
2 cs d’huile d’olive
10 g de beurre
1 cc de sucre
1 cs de romarin
1 cs d’origan
1 pâte feuilletée toute prête
Dans une poêle, faites fondre le beurre avec l’huile. Ajoutez le vinaigre et le sucre, puis les tomates coupées en deux et les poivrons. Cuisez une vingtaine de minutes en retournant de temps en temps. Ajoutez les olives coupées en deux et laissez cuire encore 5 minutes. Parsemez des herbes, remuez quelques instants puis retirez du feu.
Posez les légumes au fond d’un plat. Déposez par-dessus des morceaux de fromage et recouvrez de la pâte préalablement piquée à la fourchette.
Enfournez 30 minutes dans un four préchauffé à 180 °C.
Commentaires
Elle a l'air succulent cette tarte! Une bonne idée pour un repas ensoleillé...
une belle réussite
J'adore les tartes à la tomate alors la tienne en tatin doit être succulente.
Dommage je n'ai pas tout ce qu'il me faut mais cette tarte tatin m'aurait bien tenté pour ce soir!
Extra cette tatin soleil!!
L'idée des poivrons et du chèvre est excellente; j'aurais hésité pour le chèvre ne sachant pas si il s'accommode avec le goût du vinaigre balsamique, apparemment si.... MErci pour ton clin d'oeil. A bientôt.
rien que le nom de ta recette donne faim tellement il est ensoleillé et plein de fraîcheur!!!
Les photos le prouvent!!!
Bizzzz,
Alexandra
tiens j'ai jamais essayé la tatin à la tomate ! ça à l'air super bon sur tes photos, et avec le chèvre...
que c'est beaaaaaau ma lolotte!! superbes couleurs!! biiises micky
Quelle photos incroyables! j'en ai l'eau à la bouche!
Oui, c'est superbeau ! Et franchement, la recette me plaît bien !
Si tu enleves les olives je prend le 1er avion ...
une tarte qui respire l'été, un délice!
Tes photos sont très appétissantes, comme toujours !
super tatin ....je vais en faire une demain avec des tomates confites ...
Tu m'as demandé pour la siraccha sauce, c'est une sauce très pimentée comme du tabasco très épais...
Tu sais que je ne mets jamais mes tomates au frigo... je trouve que ça casse leur goût... si faible déjà pârfois. mais cette tatin du soleil m'avait aussi tapé dans l'oeil.
La tatin de poivron a tout pour me plaire et j'aimle ton interprétation(HS je me demande si au vu de tes commentaires, mon piment n'est pas éventé...)
Elle me plait bien ta tatin ! A essayer
Qu'est-ce que cela a l'air bon !!
Je comprend qu'elle devait etre bonne ! Très complète, et parfumée ; rien a voir avec celles que j'ai déjà testées. Je note moi aussi.
Bisous, Marie
Une tarte de pleine saison et appétissante !
C'est marrant, j'ai justement fait une tatin aux tomates cerises hier soir...mais celle là à l'air beaucoup plus sympa !
Je note !!
La recette qui m'apporte plus de soleil que le soleil lui même!
