mercredi 11 juillet
Tarte crumble aux framboises et aux amandes
La photo dans le magazine Eating Well m’a tout de suite faite craquer, sans compter que je fonds littéralement pour les framboises et les amandes. Tous les ingrédients de cette douceur attendaient sagement d’être utilisés et je ne me suis donc pas faite prier. Je vous donne les quantités initiales, pour 8 personnes donc une tarte normale. Je les ai divisées par deux et j’en ai fait deux « grandes » tartelettes.
Tarte framboises/amandes au crumble
(pour 8)
1 1/3 de tasse de farine + 2 cs
6 cs de sucre
½ tasse d’amandes effilées
1 gros jaune d’oeuf
6 cs de beurre froid
1 cs d’extrait de vanille
½ cs d’extrait d’amande amère
4 ½ tasses de framboises (fraîches ou congelées mais pas dégelées)
1 cs de sucre glace pour la décoration
Préchauffez le four à 205 °C.
Mixez les amandes et le sucre. Réservez ½ tasse de ce mélange pour plus tard.
Ajoutez la tasse 1/3 de farine aux amandes et mixez brièvement. Ajoutez le beurre et pulsez pour l’incorporer. Ajoutez le jaune d’œuf, les extraits d’amande et de vanille et mélangez. Pulsez jusqu'à ce que la pâte ressemble à un gros sable. Réservez 1/3 tasse de ce mélange pour le dessus de la tarte.
Pressez la pâte dans un moule beurré en pressant fermement sur le fond et les bords pour former une croûte.
Ajoutez 2 cs de farine aux framboises, mélangez délicatement et déposez sur le fond de tarte. Saupoudrez du reste de mélange aux amandes. Répartissez le reste de la pâte en morceaux sur le dessus pour former le crumble.
Faites cuire 15 minutes puis réduisez la température à 175 °C et continuez la cuisson jusqu’à ce que la croûte et le crumble soient dorés, environ 45 minutes. Laissez refroidir 30 minutes. Servez tiède ou à température ambiante, saupoudrée de sucre glace.
Conseil : Si vous souhaitez la démouler, utilisez un moule à charnière.
276 cal la part...
Commentaires
ohoh bien jolies ces tartelettes! je comprends que tu ais craqué!
Superbes photos, les tartelettes sont irrésistibles!
gloups je reprends ma respiration je suis en apnée devant tes photos si gourmandes!!! bisous
Comme d'habitude, je craque. Le groseille se marie fort bien avec les amandes. J'ai déjà fait un crumble avec cette association et c'était goûteux. Ton idée de tarte me plait bien!
suberbe!!! très jolies photos!
Très mignone cette petite tarte :)
wow elles sont superbes ces tartelettes!
Je crois que je ne vais pas résister longtemps à l'envie d'aller les faire ces splendides tartelettes!
Hummmmmmmmmmmmm...... Ca a l'air bon ! Moi aussi je craque !!! Bises !!!
un crumble avec des framboises et en plus des amandes, superbement bon, j'en mangerai bien une tout de suite ! bravo !
très bien réussies aujourd'hui tes photos ;) même pas peur du nombre de calories ! si seulement je pouvait attraper la fourchette et piquer tout droit dans cette petite tarte...
276 cal meme pas peur ;o).Tes photos sont superbes !Et j'en prendrais bien une part(ou 2) ce soir pour le dessert...
magnifique photos ! c'est très alléchant
Tu m'etonnes que t'as craque!! Moi je suis en train de fondre d'envie devant tes photos! Surtut que je suis fan de framboises et d'amande :)
huuuum j'en prend une elles ont l'air délicieuses
Elles sont magnifiques ces tartelettes ...
et les photos aussi!
Elles sont vraiment très belles et appétissantes !
Whaow
Tes photos sont magnifiques et donnent envie d'un dessert comme celui là pour un TRES prochain repas :p
Arggg ça doit être bon! Ca m'ouvre l'appétit tout ça!
Et tu crois que je vais résister à ça longtemps? Moi, je ne crois pas... je craque totalment.
Je comprends pourquoi tu as craqué car moi aussi je craque et j'adore les framboises !
Elles sont superbes !!!
Trop belles et tentantes ces tartelettes ! Bises
Terribles ces tartes!!! Déjà que je craque sur les desserts aux fruits rouges mais alors là c'est le top!
ok, j'en prend aussi, cela me fera du bien. a défaut de soleil, quelques framboises ! biz
huuuum...
Elles ont l'air vraiment bonnes...en plus c'est l'heure du goûter...
Je crois que je vais ajouter des framboises à ma liste de course pour tester rapidement ce superbe dessert !
Une tarte tentation a l'etat pur... je craque!! j'en veux!!!
je l'avais râté celle là... extra
mmmh elles sont terribles! Je craque! ;)
Tout à fait le genre de dessert que j'aime ... sucré à fond !
Je te remercie beaucoup pour tes gentils commentaires,ils sont hypers gentils, ça me fait très plaisir !
Félicitations également pour ton site, je vois que les gourmandises s'y balladent volontiers !
hummmmmm allez rien qu'une petite part pour moi, ça à l'air trop bon!
bisous
elles m'ennerve tes photos elles me donne toujours faim ... pourtant c'est pas franchement l'heure de manger ca ^^
J'espere que tu va bien, ca fait un moment que je n'ai pas de tes nouvelles
bizzzoux
Canie
Elles sont très belles et j'adore cette association !
mais comment ai-je pu passer à côté? des framboises
