mardi 03 juillet
La spirale infernale
Des amis me préviennent jeudi dernier dans l’après-midi qu’ils organisent un barbecue le lendemain soir et que je suis chargée de préparer quelque chose pour l’apéritif. En fait, ce genre de dîner, c’est ce qu’on appelle aux Etats-Unis un « potluck ». Chacun emmène quelque chose, ce qui aboutit la plupart du temps à des repas assez dépareillés.
Cette invitation de dernière minute me paraît plutot être une catastrophe dans mon emploi du temps. Celui-ci est vraiment très chargé au labo en ce moment. Et voilà qu’il faut que je trouve une idée, fasse des courses, prépare tout la veille car je dois m’y rendre juste à la sortie du travail.
Dans ces cas-là que faites-vous ?
a) vous vous décommandez
b) vous achetez moults paquets de chips et cacahuètes sans scrupule
c) vous faites face à vos obligations et vous courrez comme une folle pour quand même essayer de ramener quelque chose fait maison
Et bien, réponse b c bien sur ! D’abord, il vous faut trouver une idée. Quoi de mieux dans ces cas-là que de se diriger vers les blogs de vos amies et j’étais sûre de trouver mon bonheur chez Valérie. J’aurais aimé tenter certaines des recettes du buffet d’apéritif du baptême de son fils mais cela était trop périlleux à ramener en voiture. J’opte donc pour les petits roulés au pain de mie. Paraît-il que c’est à la mode maintenant en France…Et ça le pain de mie aux USA, ce n’est pas ce qui manque ! C’est d’ailleurs presque le seul pain qu’il y ait. Et bien, il n’y a plus qu’à…
Petits roulés apéro
Ingrédients : 1 pain de mie tranche (12 tranches) et de la patience !
Pour la technique : Otez la croûte de chaque tranche, puis aplatissez-les au rouleau à pâtisserie.
Roulés saumon/guacamole :
½ avocat
1 cs de piment d’espelette
le jus d’un citron
sel, poivre
tranches de saumon coupées en lanières
paprika (déco)
Mixez ensemble tous les ingrédients sauf le saumon et le paprika. Tartinez-en une tranche de pain de mie aplatie. Déposez un « batonnet » de saumon fume et enrouler comme un sushi. Réservez. Quand tous les roulés sont prêts, tranchez-les en trois parties égales. « Tracez » une ligne sur l’extérieur du roulé avec un peu de guacamole puis saupoudrez-la de paprika. Réfrigérez.
Roulés thon/yaourt/ciboulette :
½ boite de thon
½ yaourt grec épais
ciboulette hâchée finement
sel, poivre
graines de sésame blond (déco)
Mélangez ensemble tous les ingrédients sauf le thon et le sésame. Tartinez-en une tranche de pain de mie aplatie. Déposez du thon en ligne et enrouler comme un sushi. Réservez. Quand tous les roulés sont prêts, tranchez-les en trois parties égales. « Tracez » une ligne sur l’extérieur du roulé avec un peu de yaourt puis roulez dans les graines de sésame. Réfrigérez.
Roulés houmous/céleri :
houmous
céleri branche
graines de pavot(déco)
Tartinez une tranche de pain de mie aplatie de houmous.
Coupez les branches de céleri en deux dans le sens de la longueur puis en bâtonnets de la largeur de celle de la tranche de pain.
Déposez un batonnet sur la tranche de pain et enrouler comme un sushi. Réservez. Quand tous les roulés sont prêts, tranchez-les en trois parties égales. « Tracez » une ligne sur l’extérieur du roulé avec un peu de houmous puis roulez dans les graines de pavot. Réfrigérez.
Roulés étorki/marmelade d’olives :
étorki
marmelade d’olives pour fromages
beurre
graines de sésame noir (déco)
Tartinez une tranche de pain de mie aplatie de marmelade d’olives. Déposez un bâtonnet d’étorki et enrouler comme un sushi. Réservez. Quand tous les roulés sont prêts, tranchez-les en trois parties égales. « Tracez » une ligne sur l’extérieur du roulé avec un peu de beurre puis roulez dans les graines de sésame noir. Réfrigérez.
Commentaires
Pour une pressée c'est pas mal car tous ces petits trucs bien bons sont longs à préparer.
Une très bonne idée! J'adore les potlucks! Ici avec mes amis foodies, c'est ce qu'on fait régulièrement (voir "Dinner Parties" sur mon blog)...
Tu es une vrai pro de la débrouille!!! C'est superbe, ça en jette et ce doit être délicieux (l'Etorki est mon coup de coeur)...voilà, pourquoi tu es invitée partout!!!
c'est vrai que c'est un peu long à préparer mais c'est tellement bon et tes associations m'ont l'air délicieuses
Vous avez dû vous régaler, ils ont l'air excellent ces roulés !
superbe !Tiens toi prete pour mon 50eme anniversaire ;o)
saumon guacamole, faudra que j'eesssaye!
Bravo je comprends que ce fut long mais c est bien appetissant j'aime toutes tes versions,tu as du avoir du succès!
l'etorki-marmelade d'olives à l'air terrible ! :)
Celle ci est folle, dirait on par chez nous! tout ça!!! avec si peu de temps!!!tu dois les aimer tes amis et j'espère qu'ils te le rendent bien...c'était sûrement très bon...pff, tu m'en bouche un coin!
Tu sais qu'ici, maintenant, on nous vend même du pain de mie sans croûte, peut-être justement à cause de la mode des roulés...
Cela ne me surprend pas plus que cela, c'est tres courant aux Etats-Unis. Ils sont habitues a preparer leur sandwich en triangle puis ils en enlevent la croute avant de les manger. Ne me demandez pas pourquoi, elle est loin d'etre dure!
Mais en France, c'est surement un phenomene de mode en effet.
Woaw, superbes tes petits roulés! Et que de variétés différentes! Tu m'épateras toujours! Dis voir, c'est quoi de la marmelade d'olives pour fromage? On trouve ça en France à ton avis? Je crois bien ne jamais en avoir vu...
C'était bien, alors, ce potluck dinner? J'aime bien ce genre de réunion, c'est vrai que c'est dépareillé, mais c'est toujours original et bon, parce que les gens apportent ce qu'ils savent être bon...
Bisous!
Cath
c'est vraiment super ces p'tits roulés, j'en fais souvent et c'est une super alternative au fameux pain surprise de plus déclinable à l'infini.
Dans le livre de Thomas, il y a un tas d'idées géniales et même en sucré....
Très belles astuces, je croyais un moment que c'était des crêpes, une amie m'en avais apporté et c'est très bien aussi. J'adore tous les ingrédients et les asociations !
Sympa ta solution d'urgence!
Je m'invite pour le prochain apéro!!!
je ne connaissais pas dut out! c'est une très bonne idée! Tu as sauvé l'image de la cuisine française!lol
Ils ont du être ravis tes amis car ça sort de l'ordinaire et c'est mieux que chips/cacahuètes !
comme d'hab tu t'en es sortie comme un chef
dimanche on fête l'anniversaire de ma fille ainée et je crois bien que je vais préparer ces petits roulés ; ils me plaisent beaucoup
même question que LACATH : c'est quoi la marmelade d'olives pour fromages
Pour une préparation de dernière minute, je trouve que tu t'en es plutôt très bien sortie, et que tout le monde a du apprécier.
Bisous, Marie
Sur les photos : etorki : graines de sésame noir, hoummos : graines de pavot. Sinon, la marmelade d'olive, n'est ce pas ce qu'on appelle tapenade ?
Prochain barbecue, je t'invite ...
Je n'invite que toi, d'ailleurs !
Comment ne pas te suivre à la trace, sur de si jolies spirales, plus divines qu'infernales ?!
C'est une belle improvisation, bravo pour ces réalisations.
Bisous, Doria
Ah c'est super chouette, comme idée! Et quelle variété!
Heureusement que tu manquais de temps...
Toutes ces versions sont alléchantes et la présentation est vraiment sympa.
Pour toto...
Merci, je vais rectifier les erreurs...
Pour la marmelade d'olives, non, c'est bien d'une confiture d'olives et pas de la tapenade que j'ai achete! J'ai bien precise qu'elle etait pour accompagner les fromages. Il ne me semble pas que la tapenade soit faite pour cela.
Super tes petits roulés, ils me plaisent tous !
Bisous.
tu viens à l'apéro quand tu veux ma belle..!! j'adore!!
Tout bonnement génial, des fois, dans le speed, on fait des trucs fabuleux, tu en es la preuve vivante, j'aime bien le fromage/olive...
Hummm ça me tente tout ça... J'aime bien les roulés comme ça!
Oh qu'ils sont lucky ces amis!
Un grand bravo
Un grand bravo pour vos réalisations de petits roulés. Ils sont splendides. Je suis heureux et touché que mon concept vous ait séduit et espère qu'il en sera de même pour mon livre. N'hésitez pas à venir me retrouver sur mon site et surtout continuez à vous amuser en cuisine.
je les ai fait dimanche pour l'anniversaire de ma fille et tout le monde a apprécié le probléme c'est que je n'ai pas trouvé les miens assez photogéniques et je pense que je ne les mettrai pas sur mon blog , mais sur j'en referai et peut etre là .... qui sait !
je viendrais bien prendre un petit apéritif chez toi :-O miam !
amicalement
Wah...c'est une super idée de passer au rouleau compresseur du pain de mie !!!
j'ai fait des roulés l'année dernière mais avec des galettes mexicaines c'était très bon, mais surement moins léger ;-)
je cherchais une idée nouvelle pour mon apéro de noël en plus de quelques verrines, ça y est j'ai trouvé !
merci ;-)
