01 mai 2007
Petit plat gourmet à base de fonds de placards et congélo
Vendredi dernier, j’ai eu un accident, totalement imprévisible et pas drôle du tout au boulot avec une expérience que je répète souvent. Mes collègues et moi-même aurions pu être vilainement blessés mais heureusement, de la peur et pas de mal. Par contre, après ma journée de boulot, j’étais complètement déprimée, car c’est loin d’être la dernière fois que je vais devoir refaire cette expérience. J’ai plutôt peur d’y retoucher, et je ne sais pas trop comment me débrouiller pour éviter les dégâts.
J’avais donc besoin d’un remontant, mais pas l’envie de cuisiner et souvent, les pâtes sont ma meilleure option, simple, rapide et savoureuse. Malheureusement, les tortellinis n’ont pas été préparés par mes petites mimines et ne sont même pas des pâtes fraîches mais déshydratées, datant de mon arrivée aux USA. Je séjournais dans un foyer international et il n’y avait pas assez de place pour stocker dans le frigo. Il fallait donc se débrouiller avec les moyens du bord. Elles ne sont pas mauvaises une fois cuites.
Tortellinis aux cèpes, sauce aux cèpes et aux petits pois
(pour 2)
½ paquet de tortellinis aux cèpes
(grande marque de distribution de pâtes italienne, bleue)
10 cl de crème liquide allégée
1 poignée de cèpes déshydratés
1 poignée de petits pois congelés
1 poignée de parmesan
2 tranches de jambon de Parme
sel, poivre
Portez la crème à légère ébullition avec les cèpes déshydratés. Baissez le feu et laissez mijoter jusqu’à ce que ceux-ci soient tendres. Ajoutez les petits pois congelés et le parmesan. Laissez cuire 1 à 2 minutes supplémentaires. Assaisonnez.
Faites cuire les tortellinis selon les instructions du paquet. Egouttez-les et ajoutez-les à la sauce. Mélanger et laissez mijoter 2 minutes.
Suggestion : Servez avec le jambon de Parme et saupoudrez de parmesan.
