Le Blog-notes de Lolotte

...la gourmande blogtrotteuse

lundi 30 avril

La salade de fruits comme un bôllyrose de Dorian mais pas sans conséquences …

Et bien, moi, je dis Merci à Madame Dorian, sans qui cette recette, cette vitefaite-vitefaite selon lui et indigne de figurer sur son blog, n’y aurait jamais été publiée! Et quel dommage! Elle m’a tout de suite tapé dans l’oeil (aïe!), je n’ai fait qu’y penser, il me la fallait, elle a fait tomber le dernier obstacle m’empêchant de me ruer sur du sirop de rose à chaque fois que j’en vois. J’ai déjà bien assez de pots et bouteilles diverses entamés et qui me prendront 25 ans avant d’être finies…Au diable l’avarice, une de plus ou de... [Lire la suite]
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lundi 30 avril

Petit plat léger de cabillaud au pesto de tomates…

Cette recette demande très peu de préparation et la cuisson est rapide pour un petit plat savoureux, qui donne bonne conscience surtout que j’ai remplacé les spaghetti prévues pour accompagner ce plat par la fiche cuisine de mon supermarché préféré par des brocolis. J’ai modifié le pesto en rajoutant un tout petit peu de tapenade. C’est très bon! Cabillaud au pesto de tomates (pour 1) 1 tomate romaine 1 petite poignée de basilic frais 1/2 gousse d'ail (pas mise) 1 petite... [Lire la suite]
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dimanche 29 avril

Saladons ensemble!

Une nouvelle idée de salade pour les beaux jours? En voici une plutot légère, alliant fondant et caractère! Salade de courgettes grillées, poulet au sésame, roquefort et pignons de pin (pour 3) 300 g de blancs de poulet en dés 150 g de roquefort ou de bleu 2 courgettes vertes 2 courgettes jaunes pignons de pin 2 c.à.s. de vinaigre balsamique 2 c.à.s. d’huile d’olive sel, poivre origan, herbes de provence graines de... [Lire la suite]
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samedi 28 avril

Quand le sucré devient salé…et vice versa! #1 : Les congolais - Qui veut jouer avec Lolotte?

Bonjour à toutes! Quoi de mieux que le weekend pour vous proposer de jouer avec moi et laissez libre cours à votre inspiration et vos idées les plus folles pour un nouveau jeu. Je proposais hier que vous vous mettiez à plancher sur des recettes de congolais salés! Plus précisement, si ce petit jeu vous inspire et que vous souhaitez comme moi qu’on tente d’aller plus loin et de dépasser nos limites, je pense plutôt commencer un nouveau jeu en clin d’oeil au livre formidable Vous les connaissez sucrés? Les... [Lire la suite]
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samedi 28 avril

Trifle bananes et framboises ou l'inverse...mais en verrine!

Vous n’êtes pas sans savoir que mon amie Delphine m’a bien gâtée et m’a offert le livre Divines Verrines. Toutes me plaisent et j’ai vite voulu en tester une. Evidemment, je n’ai jamais tous les ingrédients, pas eu le temps de faire mes courses mais j’ai toujours des framboises au réfrigérateur tant je les affectionne… J’ai donc opté pour la verrine trifle aux framboises, avec une crème anglaise réalisée légèrement différemment de la version proposée. L’alcool utilisé est également différent puisque je n’avais que de... [Lire la suite]
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vendredi 27 avril

Et de 3 pour Lavande : Congolais aux carottes, curry, raisins et nouveau thème de jeu culinaire?

Suite et fin de la saga carotte chez Lolotte pour Lavande. Les deux premières recettes se trouvent ici et là. La moins réussie de mes trois idées. De plus, avec un doigt brûlé à la main droite et un doigt coupé à la main gauche, je peux vous dire que j’ai souffert pour former ces congolais. Et oui, le curry, on ne dirait pas mais ça ne pique pas que la langue! A revoir, car la noix de coco non sucrée dont je disposais était trop fine et les carottes râpées trop finement également. J’aime bien l’ensemble... [Lire la suite]
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vendredi 27 avril

Sushis, sushis?….Shushottes bien sûr et pour Lavande…

Cette recette, complètement végétarienne, est la seconde qui me soit venue à l’esprit pour participer au thème de la semaine chez Lavande, la carotte. Je les voyais bien remplacer les feuilles d’algues et envelopper du millet! Le seul problème c’est que par manque de temps et de matériel, je n’ai pas pu trancher les carottes assez finement pour que l’ensemble se tienne convenablement. Je vous fais tout de même part de mon idée, et si jamais vous aviez envie de tenter l’aventure, n’hésitez pas à me faire part de vos... [Lire la suite]
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vendredi 27 avril

Iles flottantes chevrottantes sur mer de carotte glacée

Lavande me disait de me lâcher sur le thème carotte, je crois que je me suis plus lâchée sur les titres que sur les recettes. Dur dur, comme Valérie, j’ai bien failli sécher moi aussi. Et tout le monde sait combien des carottes séchées, c’est pas bon! Bref, je n’aurais pas pu rester sur cet échec cuisant de “la page blanche” comme notre organisatrice préférée de Ligne et Papilles l’appelle…Je me croirais revenue sur les bancs de la fac, que je n’ai pas quittée depuis si longtemps finalement… Donc... [Lire la suite]
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jeudi 26 avril

Ma tourte au thon de petite fille

Je ne saurais vous donner la source de cette recette, pour la simple et bonne raison que, tout comme ma recette de mousse au chocolat, ce sont deux recettes que je connais par coeur et que j’ai apprises lors d’un stage de cuisine d’été auquel mes parents m’avaient inscrite pour m’occuper quand j’avais 10 ans. C’est une recette très savoureuse, qui remporte toujours un grand succès sans fournir beaucoup d’efforts et je la préparais souvent à la maison les quelques soirs où ma maman avait la “flemme” et envie de... [Lire la suite]
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mercredi 25 avril

Gâteau aux pommes au parfum de safran

Une envie de gâteau, mais pas au chocolat. D’ailleurs, j’en ai preparé un pour un barbecue auquel j’etais invitée samedi dernier et je n’y ai quasiment pas touché. Une envie de fruits plutôt et cela faisait une éternité que je n’avais pas mangé de gâteaux aux pommes. Je suis également dans ma période safran dans les desserts. J’avoue que depuis les éclairs fourrés de crèmes choco et safran ainsi que les désormais populaires petits gâteaux aux abricots, safran et sésame, je suis attirée par cette utilisation du safran. ... [Lire la suite]
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